30/11/2014
Risotto de quínoa
Ingredientes(2 porciones):
-1 taza de quínoa ya lista
-1/2 palta
-2 cdas de yogurt natural sin grasa
-2 láminas de queso light bajo en grasa
-Jugo de ½ limón
-Cilantro
-Sal
Preparación:
1.-Muele la palta y agrega las 2 cdas de yogurt natural sin grasa, el jugo de limón y mezcla bien.
2.-Agrega 2 láminas de queso light bajo en grasa picado bien chiquito, y agrega también la taza de quínoa, mezclando todo muy bien.
3.-Lleva al micro por 1 o 2 minutos, retira, revuelve y sirve en un plato. Poner cilantro por encima.
