Nutritree

10/05/2022

18/02/2022

👩‍⚕️Soy Nutricionista, y la sociedad me juzga al comer ⚠️.

Siempre publicamos una foto perfecta, pero olvidamos la historia detrás de la 📸.

Mi historia tiene que ver con La integración de la comida 🍴, y ha sido un proceso exponencial. El poder mirar un plato sabroso sin culpa, significó adentrarme a las profundidades 🌊 del proceso de alimentarse sin restricciones y temores.

Te invito a cuidar el lenguaje, cuidar tu corazón y ajustar los pensamientos al momento de sentarse a la mesa y hacer la elección de comer lo que a ti se te apetezca en ese momento ⌛.

Yo elegí comer atún con costra de quinoa y maracuyá con puré de camote 😂🧡🍊

11/05/2020

Hola, Amigos. tenía muchas manzanas en casa, y quise hacer una versión de Brownie saludable chocolatoso de manzana 🍎.

Si quieren la receta, comenten abajo 🥰👇


🐽Brownie de chocolate y manzana 🍎
Para un molde cuadrado o pyrex, necesitamos:
🍎2 manzanas medianas o 1 compota de manzana
🍎2 tazas de avena molida
🍎2 huevos
🍎2 cucharadas soperas de cacao amargo
🍎1/2 taza de aceite canola o vegetal
🍎1 o 2 cucharadas de leche descremada o bebida vegetal
🍎2 cucharadas de miel o 1 cucharada de endulzante granulado
🍎1 cucharadita de canela en polvo y esencia de vainilla
🍎Chips o nibs de chocolate

Procedimiento:
🔼Lavar, cortar y cocer por 10 min las manzanas con jugo de 1/2 limón para ablandarlas. Luego moler en una procesadora, hasta lograr una pasta tipo puré.
🔼En un bowl agregar todos los ingredientes secos: avena, canela, cacao, endulzante granulado. Revolver para integrar todo. Dejar un agujero para poner los ingredientes del punto 3.
🔼Agregar en los ingredientes líquidos: huevos, miel, puré de manzanas, leche y aceite. Integrar todo de adentro hacia afuera, e ir incorporando los ingredientes secos.
🔼Poner la mezcla en un molde cuadrado con un poco de aceite o papel mantequilla. Agregar los chips de chocolate encima. Poner en el horno a 180 grados por 25 a 30 minutos.
🔼 Enfriar y disfrutar.

07/05/2020

¡Es hora de once! ☕
Las quiero tentar con algo dulce y fácil de hacer 🙊. Es una tarta de un ingrediente versátil que se usa en preparaciones saladas 🥜 y dulces🍬: el zapallo camote 🥧.

Para su preparación necesitan un molde redondo de 24 a 26 centímetros.

Base:
🥧2 tazas de avena molida
🥧1/2 taza de coco rallado
🥧1 huevo
🥧2 cucharadas de aceite de oliva o coco
🥧1 cucharadita de esencia de vainilla
🥧1 cucharadita de stevia o endulzante granulado
Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl, y luego en el centro poner el huevo, aceite y la esencia de vainilla. Revolver y formar una masita tipo arena. Llevar la masita al molde redondo con un poco de aceite en su base (para que no se pegue), estirar con los dedos por toda la extensión del molde.
Llevar al horno por 10 min a 180 grados

Relleno:
🧡2 tazas de zapallo cocido y molidos
🧡2 huevos enteros
🧡1/4 taza de endulzante granulado
🧡1 cucharadita de canela en polvo/ clavo de olor y jengibre
Mezclar todos los ingredientes, hasta formar una mezcla homogénea y sin grumos. Poner sobre la base y llevar al horno por 20 minutos a 180 grados 🛎️⏱️

¡A disfrutar! El sabor es como manjar 😍😍

06/05/2020

¡Feliz día del Nutricionista!🍇
Me pongo a pensar en lo afortunada que soy por haber seguido el propósito de Dios al estudiar esta profesión. amo ser nutricionista. cuando me pongo mi traje de morado🤩 mis ojos brillan, es realmente un privilegio contribuir en la salud de muchos pacientitos 🤓
¡Feliz día a todos mis coleguitas!

04/05/2020

Buen lunes 🌻
Tremenda alternativa de almuerzo 🍽️para comenzar la semana.
Fajitas integrales de espinaca🥬 y pollo 🍗. Acompañado de ensaladas mixtas y agüita de mandarina 🍊.

¡A comer! 🤭🌻🙋🏻‍♀️

03/05/2020

¡Hola! les comentaré algo sobre:"Seguridad alimentaria en nuevos tiempos"🔒

A pesar de que no hay evidencia publicada sobre el contagio de la enfermedad de coronavirus (COVID-19) por tocar alimentos o envases que hayan estado en contacto con el virus debido a tos o estornudos de personas infectadas, se sabe que el virus que causa COVID-19 puede sobrevivir en superficies y objetos por cierto tiempo
Es importante aplicar ciertas medidas prácticas a nuestra rutina diaria:
1.- Según la FDA, recomienda Limpiar,separar, cocinar y enfriar nuestros alimentos. la evidencia dice que el Virus puede permanecer en superficies duras (plástico y metal) hasta 3 días, y hasta 1 día en superficies suaves o blandas, como el cartón.
2.- Comida para llevar y entrega de alimentos. según el CDC (Centro de control de alimentos)no es probable que COVID-19 se transmita a través de los alimentos. Es más probable que cualquier riesgo provenga del contacto cercano con el repartidor de alimentos. Al recibir la comida, transfiera los alimentos de su empaque a un plato, deseche el empaque y lave sus manos completa y cuidadosamente con agua y jabón.
3.- Planificar, cocinar y consumir alimentos variados. preferir alimentos naturales, pero si se tienen mayor cantidad de enlatados o congelados. pueden ser una buena fuente de nutrientes importantes – con el beneficio adicional de que pueden ser almacenados por más tiempo. La proteína es naturalmente retenida durante el procesamiento de alimentos, y muchos alimentos son fortificados con vitaminas B y hierro ya que se pueden perder durante el procesamiento.
4.- Mantenerse en movimiento físico y leer un buen artículo/libro

23/01/2020

Comenzar el día tomando agua, es un privilegio 🥛🌿

22/01/2020

🌿Limonada con menta fresca 🍋

22/01/2020

Endulza tu mañana con panqueques de coco 🥥❤️
Receta sin harinas blancas & lácteos. Para 2 panqueques, se necesita:

🥥1/4 taza de coco rallado
🥥1/2 taza de bebida vegetal de soja o coco
🥥2 huevos enteros
🥥15 gotitas de stevia natural
🥥1 cucharadita de polvo de hornear
🥥1 cucharadita de esencia de vainilla o coco

¡Ñamiiii!

21/01/2020

Hora del té perfecta 🙋🏻‍♀️
☕Kiwi & guayaba, que tenía congelado
☕Almendras
☕Pancito integral con agregado de quesillo y tomate
☕Té preferido ❤️

El kiwi es una fruta jugosa y deliciosa que puede ser una opción de refrigerio saludable.
Su valor nutricional según el departamento de agricultura de EEUU en 100 gr de fruta, aporta:
🌿42 calorías
🌿215 mg de potasio
🌿1 gr de fibra Dietética
🌿64 mg de vitamina C
Sus inicios de los cultivos nació en China en la década de 1940,donde se consumía con fines medicinales. Luego se extendió a Nueva Zelanda y en la década dd 1960 en EEUU.
Este exquisita fruta se destaca por tener sus nutrientes que refuerza el sistema inmunitario, reduciendo los síntomas de asma bronquial e infecciones del tracto respiratorio.

🙋🏻‍♀️☕