Ecofood 天資食品

16/08/2025

06/06/2025

。。在餐桌上每天都可以幫身體重新“調頻”, 讓細胞接收到的，是稳定，平衡，修復，這是細胞層級的生物學。

「一句話讓癌細胞閉嘴？」 植物裡的天然語言，能關掉癌細胞的開關

常常，癌症的病患會困惑又心碎：「醫師，我平常作息也還算正常，沒抽菸、沒亂吃東西，怎麼還是得癌症了？」

這樣的疑問，其實很自然，也反映出我們對細胞運作還有許多未曾深入理解的地方。
我們常以為，癌症是因為哪個基因突然出問題，或是哪個器官撐不住了。但隨著醫學研究的進展，我們慢慢發現，事情往往比想像中複雜許多。身體生病，很多時候並不是因為單一錯誤，而是長時間下來，身體接收到的訊息變得混亂、失真，讓原本有節奏、有平衡的系統開始出現偏差。

與其說是壞了，不如說是「失去了原本的和諧」。而我們真正要做的，不是責怪身體，而是試著重新聽懂它的語言，幫它找回當初的節奏與方向。

癌症，有時候不是因為我們做錯了什麼，而是我們的身體長時間收到了錯誤的訊號。這些訊號可能來自荷爾蒙的不平衡、慢性的壓力反應，甚至，是從我們每天吃進去的食物開始。

原來，身體不是突然出錯，而是「聽錯了話」。而我們，是可以重新學習跟它說話的。

而這裡面，有一個非常關鍵但經常被忽略的角色：核受體（Nuclear Receptors, NRs）。它們就像細胞裡的「訊號翻譯員」，每天負責接收來自體內外的各種訊息，然後決定哪些基因要被啟動、哪些要沉默。換句話說，我們給它什麼訊號，它就翻譯成什麼指令，讓細胞照著做。

這也是為什麼，我們吃進去的，不只是熱量和營養，更是一段段與身體對話的語言。問題在於，這些語言有時候亂了套—而最令人驚訝的是，改變這段對話的，不一定是藥，有時候只是我們餐桌上的一小口食物。

癌細胞怕的，不一定是化療藥，有時是食物中的「一句話」

綠茶不是只有提神的功能，大豆也不只是蛋白質來源。這些天然食材裡，藏著一類非常特別的成分，叫做植物化學物（phytochemicals）。它們不像藥，不用高劑量、不會強攻猛打，卻能溫柔地對細胞說話，對核受體說：「該收手了」。

像是：
• 綠茶中的兒茶素（catechins），能穩定調控細胞生長；
• 大豆裡的異黃酮（isoflavones），被稱作「植物雌激素」，能與某些癌細胞競爭受體位置；
• 薑黃中的薑黃素（curcumin），已被研究多年證實具抗發炎與抑制腫瘤效果；
• 橄欖油中的多酚化合物（polyphenols），能降低細胞壓力、活化防禦基因。

這些成分，不只是身體的營養補給，更像是一句句「溫柔但有力的話語」，告訴細胞：「請回到原本的節奏，不要再暴衝了。」

不只是營養，是調頻，是修復，是讓身體重新聽懂自己

我們的身體其實很會聽話，只是，它聽的是我們給它的「內容」。如果餐桌上的食物，是高糖、高油、加工製品，那就是在對身體說：「失衡、混亂、發炎。」

但如果我們願意讓每一口飯、每一杯茶、每一碗湯，都多一些天然的植物力量，我們就是在幫身體重新「調頻」。讓細胞接收到的，是穩定、平衡、修復。
這不是保健食品廣告的語言，這是細胞層級的生物學。

真正的抗癌，從不是外力打擊，而是內在回聲

有些人會說：「植物化學物真的有那麼厲害？」答案是：不是它們單獨能治癒癌症，而是它們能調整我們的內在環境，讓癌細胞不容易「被養大」，甚至讓已經開始異常的細胞知道該退場。

醫學上已經證實，核受體就是這條調控路徑的核心樞紐。而植物化合物，正是最早學會與它「對話」的天然使者。這也讓我們開始重新思考：未來的癌症預防與治療，或許不只是在手術室、在化療室，而是在我們家的廚房裡。

從今天開始，吃一口食物，就像說一句話給身體聽

與其說癌症是命運，不如說它是生活的總和。每一口食物，其實都在默默地，對身體說話。

如果我們願意開始懂得選擇，
讓「天然食物的語言」出現在我們的生活中，
那麼，我們就不再只是被動接受病變的結果，
而是主動參與身體的命運。
一起練習，怎麼好好地「說一句話」，讓細胞聽懂，讓癌細胞沉默。

Nuclear receptors in cancer: Unveiling theranostic potentials and innovative therapeutic strategies. Pathol Res Pract. 2025

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