Doctor Giovanni Zapata Gutiérrez

01/06/2022

La conversación va avanzando, del mito que comida sana es comida sosa, va quedando poco, del mito que hay que esclavizarse para comer sano, volaron pedazos, del mito que comer sano es sinónimo de sacrificio o sufrimiento sólo algunas hilachas, nos seguimos viendo y oyendo... sólo copie y pegue el enlace

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24/05/2022

A que no sabía que combinando alimentos se logra una proteína mejor que la carne y con mínimo de trabajo para hacer comida en pocas horas para muchos dias...seguiremos conversando mañana a las 7 p.m. para que descubra este y muchos trucos para comer mejor y con mucho menos trabajo, ¡Nutrapédica en acción!¡Alimentación funcional que funciona!
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16/05/2022

La conversación sigue, estamos empeñados en transformar el "comer bien" en acciones de cocina, es decir volver esa teoría en algo que se pueda desarrollar de manera práctica, sencilla y a un costo razonable, pero, sobre todo que aparte de aportar salud sea apetitoso, conversemos, darle click miércoles 7 p.m.

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09/05/2022

Comer bien va más allá de conocer lo que hace bien al organismo, en la vida acelerada actual, hay que comprar, preparar, organizar para finalmente consumir, en esta conversación compartiremos experiencias sobre esa puesta en práctica de la teoria de "comer bien"

08/05/2022

04/05/2022

Se pone cada vez más buena la conversación sobre "Comer bien", para aclarar dudas que hacen de una tarea aparentemente sencilla, objeto de tantas discusiones; en lenguaje sencillo, familiar, coloquial que se pueda entender

27/04/2022

Seguiremos conversando sobre esa difícil frase: "Comer bien", para buscar aclarar las dudas que abundan y que hacen de una tarea aparentemente sencilla, objeto de tantas discusiones, en lenguaje sencillo, familiar, coloquial que se pueda entender

15/04/2022

este miércoles 20, a las 7 p.m. seguiremos conversando sobre Comer para Sanar, en términos sencillos, tu propio lenguaje, respuestas a tus inquietudes con el Dr. Giovanni Zapata Gutiérrez, sólo usa este enlace: https://meet.jit.si/moderated/7b7f3df881cb7794b508326a5ab7f7607be951825a5a2e054f14b44b85406750

22/02/2022

¿Por qué es buena la semilla de girasol para Usted?

Las semillas de girasol son ricas en grasas saludables, compuestos vegetales beneficiosos, vitaminas y minerales y disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2, además de:
- Inflamación
La inflamación inmediata es una respuesta natural ante agresiones, pero la inflamación crónica lleva a muchas enfermedades crónicas. Investigaciones dicen que consumir semillas varias o girasol al menos cinco veces a la semana disminuyen en dos tercios los signos de inflamación.
- Enfermedad cardíaca
Un compuesto en las semillas de girasol dilata los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial y otro ayuda a reducir el colesterol.
- Diabetes
Los estudios también sugieren que agregar semillas de girasol a alimentos como el pan disminuye el efecto de los carbohidratos en el azúcar en la sangre, además, la proteína y la grasa de las semillas hace una liberación más gradual de azúcar de los carbohidratos lo cual es bueno.

Consejos para comer
Las semillas de girasol se venden con cascara - que no debe comerse - o sin ella, varias maneras en que puede comerlas:
• Mezcla de frutos secos y semillas.
• Barras de granola caseras.
• En ensalada de hojas verdes .
• Agregar al cereal caliente o frío.
• Rocear sobre fruta o yogur.
• Añadir a los salteados.
• Agregue a ensalada de atún o pollo.
• Esparcir sobre las verduras salteadas.
• Añadir a las hamburguesas vegetarianas.
• Usar en lugar de piñones en pesto.
• Moler las semillas y usar como apanado para pescados.
• Agregue a los productos como panes y ponquecitos.
• Sumerja una manzana o plátano en mantequilla de semillas de girasol.

Las semillas de girasol pueden volverse de color azul verdoso cuando se hornean, reduzca la cantidad de bicarbonato de sodio para minimizar esta reacción.

Por último, las semillas de girasol deben guardarse en un recipiente hermético en su refrigerador o congelador para evitar el enranciamiento.

Saber más: https://www.drzapata.NET

12/02/2022

¿Por qué es bueno el fenogreco para Usted?

Es una hierba utilizada desde hace mucho tiempo en la medicina más antigua, culinaria y como un suplemento.
Las semillas y el polvo de fenogreco también se usan en muchos platos indios por su valor nutricional y sabor ligeramente dulce y a nuez.
- La investigación sugiere que el fenogreco puede ser una alternativa segura y natural para incrementar la producción de leche materna.
- Varias investigaciones indican que aumenta la testosterona y aumenta la líbido.,
- También contribuye a controlar el apetito.
- Hay pruebas que indican que el fenogreco puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
- En personas con acidez estomacal frecuente se encontró que el fenogreco redujo sus síntomas.
- Esta hierba ha demostrado efectos antiinflamatorios importantes.

Para aumentar la testosterona se usan 500 mg de extracto de fenogreco, en otras áreas se han utilizado entre 1,000-2,000 mg. De la semilla entera se usan unos 5 gramos – un cucharada dulcera mediana -, para infusión.
No es despreciable cómo los germinados potencian el efecto de las plantas para consumo directo y el fenogreco no es la excepción, considere hacer la germinación de las semillas.
Es preferible tomarla antes de la comida o con su comida más alta en carbohidratos del día, por su control sobre el azúcar de la sangre, consulte con su profesional de la salud.
Si está tratando de aumentar de peso, tenga en cuenta que el fenogreco puede inducir una reducción del apetito.
Por su efecto sobre el azúcar en la sangre, el fenogreco debe usarse con precaución si está tomando medicamentos para reducir los niveles de azúcar en la sangre.
El consumo de fenogreco debe evitarse para las personas que tienen alergia al maní y los garbanzos debido a la posible reacción cruzada o su acción en asma crónica. Siempre es una buena idea consultar con un médico antes de comenzar un nuevo suplemento. Lo más importante es asegurarse de que está tomando una dosis segura.

Saber más: www.drzapata.NET