27/09/2019
El ácido ascórbico o vitamina C es un agente antioxidante (agente protector del organismo contra compuestos tóxicos o dañinos) necesario para la formación y mantenimiento adecuado del material intercelular💪; reduce la acción perjudicial de los radicales libres (compuestos inestables derivados del metabolismo del cuerpo que causan daño y envejecimiento celular).
Participa en el desarrollo del tejido conectivo y muscular (tendones, huesos, dientes, músculos), el metabolismo de lípidos y vitaminas, la síntesis de hormonas y neurotransmisores, la función inmune, cicatrización de las heridas y tiene acción cardioprotectora (ayuda a regular los niveles de lípidos en sangre)🏋️
Contrarresta la inflamación y el daño oxidativo del sistema nervioso. Contribuye a la erradicación de enfermedades por deficiencia de hierro y calcio ya que favorece la absorción de ambos.
La carencia de esta vitamina, en los seres humanos, puede provocar hemorragias acompañada de una pobre cicatrización y lento proceso de curación de las heridas, anemia (escorbuto) y cáncer en el peor de los casos🤒. Al no poder ser producida ni almacenada por el organismo, su consumo diario es esencial para la salud.
Influye en el estado de ánimo a personas que suelen sentirse fatigados o deprimidos. En estudios realizados con pacientes hospitalizados, que suelen tener niveles de vitamina C más bajos de lo normal, se descubrió que sus estados de ánimo mejoraban después de que recibían vitamina C. Del mismo modo mitiga el envejecimiento cerebral evitando enfermedades como el Alzheimer🧠
🥝🍓🍊Las fuentes en las que mayormente se encuentra son: frutas cítricas, guayaba, kiwi, fresas, brócoli, tomates. Procure consumir frutas y verduras frescas.🥦🍈🍅 Comparte si fue de ayuda la información. Saludos.
Bastías JM. And Cepero Y. Vitamin C as an effective micronutrient in the food fortification. Rev Chil Nutr Vol. 43, Nº1, 2016
@ Popayán
