11/03/2025
La leche dorada en Ayurveda se conoce también bajo el nombre de golden milk, tumeric milk o haldi milk. Esta receta es un clásico de la cocina ayurvédica. La leche dorada es reconocida por sus propiedades medicinales y como estimulador del sistema inmunitario.
Acciones e indicaciones de la cúrcuma en Ayurveda
Tiene acción raspante con lo que mejora tumores y cáncer.
Reduce las enfermedades de la piel, reduce el picor en la piel, y mejora la complexión.
Ayuda a eliminar la toxicidad en el organismo.
Está indicada en enfermedades metabólicas, (diabetes, psoriasis, anemia, edema, exceso de colesterol en sangre y triglicéridos…).
Mejora enfermedades oculares, respiratorias e inflamatorias como la artritis, heridas que no sanan, urticaria…
En general podemos tomar una taza de leche dorada al día. Pero si sabes un poco sobre Ayurveda seguro que intuyes que tal vez no sea lo más adecuado para todas las personas. Pues exacto. Depende de la constitución y estado de cada persona.
Vata dosha: una taza al día y mejor por la noche para calmar el sistema nervioso.
Pitta dosha: reducir o sustituir el jengibre por cardamomo o vainilla.
Kapha dosha: una taza al día mejor por las mañanas, utilizar miel como endulzante y poco ghee.
En general es mejor tomarla en caliente, aunque también puedes tomarla fría en verano.
Por otro lado, en los siguientes casos es recomendable evitar su consumo frecuente y continuado; en su lugar tomarla de manera más esporádica:
Mujeres embarazadas.
En personas con exceso de pitta o que sufran de acidez o ardor, …
La cúrcuma previene desequilibrios hepáticos, pero si ya sufres de cálculos biliares, ictericia o hígado graso o cirrosis es mejor consumir con moderación.
