NutriYen

06/03/2022

02/01/2022

Recomiendo las mantequillas de mani que no contienen azúcar añadida y tienen bajo contenido de sodio.

Algunas recomendaciones:
Crema de maní Tosh
Mantequilla de maní Jolie's
Mantequilla de maní natural bites

01/12/2021

Hola! Les traigo está receta de Pumpkin pie o pie de calabaza o ayote sazón; otra manera de comer esté vegetal.

Ingredientes

Para la corteza
🥧 1 1/2 taza de harina + 2 cucharadas
🥧 2 cucharadas de tapa de dulce molido
🥧 1/8 cucharadita de sal
🥧 1/2 taza de aceite vegetal
🥧 2 cucharadas de leche líquida 0% o 2% grasa

Relleno
🥧470 gramos de puré de ayote sazón
🥧3 yemas de huevo
🥧1 huevo
🥧1/4 taza de azúcar Zukra con stevia
🥧 1 cucharadita de canela molida
🥧 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
🥧 1/4 cucharadita de nuez moscada
🥧 1/8 cucharadita de clavo de olor en polvo

Otros utensilios
🍽️ 1 taza de frijoles o garbanzos crudos
🍽️ Papel encerado o de aluminio
🍽️ Molde redondo de 22 cm que no sea muy alto o molde para pie

❤️ El pure lo realicé cocinando 1 kg de ayote sazón con todo y cáscara en una bandeja engrasada en el horno a 180 ⁰C durante 45 minutos hasta que estuvo bien blando.

Procedimiento
1. Mezclar la harina, la tapa de dulce molida, la sal, el aceite vegetal y la leche líquida en un tazón.
2. Engrasar un molde redondo de unos 22 cm o molde para pie y colocar dentro la masa obtenida y distribuir bien hasta cubiri toda la base del molde.
3. Colocar en el centro de la base del pie papel encerado o aluminio y encima colocar garbanzos o frijoles crudos y llevar a hornear está base a 180⁰C durante 20 minutos.
4. Por mientras, licuar el puré de ayote sazón, las yemas de huevo, el huevo,el azúcar Zukra, la canela, el jengibre en polvo, la nuez moscada en polvo y el clavo de olor en polvo hasta obtener una mezcla espesa.
5. Cuando se haya horneado la base, retirar el papel encerado o papel aluminio y los frijoles o garbanzos y verter la mezcla dentro de la corteza.
6. Llevar a hornear durante 60 min a 180⁰C o hasta que al palpar con los dedos se sienta firme.
7. Sacar del horno, dejar enfriar para luego cortar y probar.

Provecho!

22/11/2021

Un poquito de info acerca de la vitamina A. 😍

11/11/2021

Les presento la comparación nutricional de 3 tipos de galleta María.

Los aspectos a destacar son:

🍪 La galleta María original y la María con Cocoa Dulce tienen 90 kcal, mientras que la galleta integral tiene 85 kcal.

🍪La galleta con cocoa dulce es la que tiene menor cantidad de azúcar (menos de 1 cucharadita)

🍪 En cuanto al contenido de fibra, la galleta con cocoa dulce es la que contiene más fibra, sin embargo, ninguna de las 3 es buena fuente de fibra, ni siquiera la "integral" y el contenido de fibra entre una galleta y otra no es tan relevante.

🍪En cuanto a la grasa, las 3 galletas son bajas en grasa total y bajas en grasa saturada.

🍪Los 3 tipos de galleta son bajas en sodio.

29/10/2021

Las proteínas están compuestas por aminoácidos que proviene de la alimentación.

La proteína a nivel de deporte es importante ya que los aminoácidos que llegan de la alimentación van al músculo y cuando se realiza ejercicio de fuerza o resistencia se facilita la captación de aminoácidos por parte del músculo.

La proteína del suero de la leche (proteína whey) es una de las proteínas de mayor calidad junto con el huevo, la leche, la caseína y la proteína de soja debido a su composición de aminoácidos y a su facilidad para digerirse.

El consumo de proteína es necesario debido a que ejerce funciones muy importantes como de estructura, enzimática, de transporte, hormonal, immunológica y energética.

18/10/2021

13/10/2021

Para antitos de llegar a diciembre, podemos hacer ajustes en nuestra alimentación sin dietas demasiados restrictivas y bajo supervisión de profesional calificado.

Tel 8704 9551.

27/09/2021

La principal fuente de vitamina D es la Luz solar que provee los rayos ultravioleta, por lo que se recomienda exponerse unos 30 minutos a la semana.

La vitamina D ayuda a la absorción de calcio. La vitamina D se puede considerar una hormona, debido a que no proviene exclusivamente de los alimentos ingeridos, sino que puede ser producida en la piel, a partir de sustancias derivadas del colesterol y la exposición a los rayos ultravioleta.

Dentro de la lista de alimentos que aportan calcio se destaca los productos fortificados con vitamina D y los suplementos, estos últimos deben ser consumidos según recomendación médica.

La deficiencia de vitamina D puede provocar raquitismo en niños, osteoporosis en adultos, así como, riesgo aumentado de ciertos tipos de cáncer, diabetes mellitus tipo 1, esclerosis múltiple, artritis reumatoide, infarto e hipertensión arterial.