26/11/2025
Es el pistacho sin cáscara, listo para usar en recetas como crema de pistacho, helados, repostería, smoothies o snacks saludables ✨
Preparación de la crema de pistacho 🧑🍳
Ingredientes:
💚 200 g de pistacho pelado.
•1–2 cucharadas de aceite vegetal suave (coco desodorizado, girasol o aguacate)
•1–2 cucharadas de azúcar, miel o endulzante (opcional)
•1 pizca de sal
•Opcional: 1 chorrito de vainilla natural
Preparación 💚
1. Tostar ligeramente
Poné los pistachos en sartén o horno 5–7 min a fuego bajito.
Esto activa el aceite natural, intensifica el sabor y ayuda a que la crema quede más suave.
(No los dorés demasiado para que no pierdan el color verde).
2. Procesar
Pasá los pistachos tibios al procesador o licuadora potente.
Primero queda harina, luego pasta espesa, y después de unos minutos, se vuelve crema cuando el pistacho libera su propio aceite.
3. Añadir aceite
Cuando esté densa, agregá 1 cucharada de aceite.
Si la querés más fluida, agregá la segunda cucharada.
4. Endulzar
Agregá la miel o azúcar al gusto y una pizca de sal para resaltar el sabor.
5. Batir hasta suavizar
Seguís procesando hasta que quede lisa y sedosa.
Dura 2–3 semanas en frasco hermético en refri
Pedidos: 📲87532270
📍300m oeste del BCR San Rafael de Oreamuno contiguo Helados Granados
