Consultorio Nutricional Lic. Marcela Rodríguez

30/01/2023

La lectura de las etiquetas e ingredientes debe ser parte de nuestro día. De esta manera nos informamos si es libre de gluten o no. Ante la duda es mejor siempre consultar con el fabricante.
Hoy el tecnólogo de alimentos del fabricante me atendió muy amablemente y me indicó que los productos no tienen gluten añadido pero que ellos manejan harinas y pueden tener trazas. Así que tómelo en cuenta si ve estos productos en lugares de nos dicen que son 100% libres de gluten.

17/08/2022

Comunicado Importante!
La empresa Yolobón hace el aviso que ahora los helados no son libre de gluten. Tomen en cuenta que continúa el etiquetado como libre de gluten. No se confundan. Los helados de esta marca dejan de ser aptos para nosotros los celiacos.

18/07/2022

Alerno (Ebastina 20 mg) es un antihistamínico de segunda generación que posee un efecto terapéutico rápido, intenso y sostenido, gracias a su rápida absorción y lenta eliminación. Alerno puede ser administrado una vez al día.

01/07/2022

⭐️ Grandes noticias! Mañana estaremos presentes en la 15° Feria Sin Gluten APPCEL.

📍 Dónde? En el Hotel Crown Plaza Corobicí. Las esperamos, vamos a tener de gustaciones, información muy importante y además precios de feria 😉.

¡Los esperamos para disfrutar! 🥳 APPCEL

28/06/2022

21/05/2022

Cuidado! A revisar

SALMONELLA OUTBREAK: Check your home for recalled Jif brand peanut butter. If you have recalled peanut butter, throw it away. Don’t eat it.
https://bit.ly/3wyy10J

20/05/2022

¿Sabes qué es la Esofagitis Eosinofílica ? 🔎
Se trata de un proceso inflamatorio crónico que afecta a la mucosa esofágica y que da lugar a un mal funcionamiento del esófago y deja de ser un tubo elástico. Por ello, los alimentos masticados pueden producir dolor al no poder bajar hacia el estómago.
🔬Inicialmente fue descrito en 1990 y más tarde, entre 2002 y 2004 se relacionó con la a alimentos. Desde su descripción inicial, el número de casos nuevos ha crecido exponencialmente en la última década, especialmente en pacientes adultos de EE.UU. y Europa.
En la actualidad, se estima que la prevalencia media de la EoE es de 22 personas por cada 100.000 habitantes, con cifras de 46 y 55 casos por 100.000 habitantes recientemente descritas en España y EE.UU 🌍

⚠️Pero ¿cómo podemos detectar esta enfermedad?

👶🏻En niños pequeños los síntomas son:
✅Rechazo del alimento
✅Regurgitación
✅Vómitos
✅Epigastralgia (dolor de estómago)
✅Retraso del crecimiento.

👱🏽‍♀️En adultos los síntomas son:
✅Disfagia (dificultad para tragar)
✅Impactación alimentaria (“atasco” de la comida en el esófago).

Si tienes cualquiera de estos síntomas, acude a tu médico🩺

20/05/2022

Terminamos las charlas en Facebook Live con la intervención de nuestro amigo el enfermero Andrés Campos, especilista en Ostomías. Te esperamos este 25 de mayo a través de nuestro Facebook Live.

14/05/2022

Ya tenemos fecha para volvernos a encontrar 🙌
La entrada es gratuita!!!!

04/05/2022

Un ejemplo de cambios en la alimentación nocivos.

ED trigger warning.

I’m saddened to see the headlines today, featuring Kim K at the Met Gala, after losing 16 lbs in 3 weeks in order to fit into Marilyn Monroes dress. What disturbs me even more is the fact that this is being applauded, condoned and normalized in the media.

I repeat: disordered eating and dangerous weight loss practices are being praised and normalized in the name of fashion, for ALL eyes to see.

This is a disgusting display of diet culture and just a reminder that we have so SO far to go.

This will happen and our kids will be exposed to it. But I assure you that the messages and narrative at home is what matters most. It is what will stick; what will become your child’s inner dialogue. Inquiring and curious kids need to know that this isn’t ok, nor is it healthy or beautiful. In fact, it’s dangerous.

Clothing is meant to fit your body. Not the other way around. ❤️

https://www.sarahremmer.com/what-is-food-neutrality-and-why-is-it-important-for-your-child/

28/10/2021

Este Halloween consuma confites y chocolates libres de gluten.
celiac.org publicó recientemente información al respecto, aquí se los compartó.
https://celiac.org/main/wp-content/uploads/2021/09/Orange-Hanging-Spiders-and-Bats-Halloween-Flyer.pdf