02/11/2025
LOS CARBOHIDRATOS REFINADOS ESTAN ARRUINANDO TU COLUMNA
Hoy sabemos que el consumo frecuente de harinas blancas, azúcar, bebidas endulzadas y repostería, provoca inflamación crónica de baja intensidad.
Esto ocurre por tres mecanismos principales:
1. Picos repetidos de glucosa: Aumentan radicales libres, activan NF-κB y elevan marcadores inflamatorios como IL-6 y PCR.
2. Mayor formación de AGEs: Los productos de glicación avanzada promueven inflamación sistémica y daño tisular.
3. Alteración de la microbiota intestinal: Favorecen una flora proinflamatoria, aumentan la permeabilidad intestinal y permiten el paso de endotoxinas (LPS).
Este tipo de inflamación impacta directamente en el dolor crónico, los discos intervertebrales y el metabolismo general.
Por eso, para mejorar tu salud y tu columna, recomiendo:
✅ Evitar carbohidratos refinados
✅ Priorizar fibra y proteína
✅ Consumir carbohidratos complejos en cantidades moderadas
Esto reduce inflamación, mejora tu energía y favorece la pérdida de grasa visceral.
Dr. EDUARDO HUERTAS, M.D.
Cirujano Neurológico, Espinal & Neuro Infantil
Especialista en Cerebro & Columna
CLINICA NEURO ESPINAL
4to Piso, Torre 3. Avenida Médica
Escazú, Costa Rica
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