Sofia Mata Nutrition

12/08/2021

¡Feliz día NUTRICIONISTAS! 🥑

Enamorada y agradecida con la profesión que me ha dado tanto 🧡

24/07/2021

No es lo que comemos sino la cantidad de ese alimento que consumimos lo que al final genera excesos o deficiencias.

Si procuramos mejorar nuestra relación con la comida evitemos dirigirnos a ella con adjetivos negativos que solo generan que tu cerebro los asocie de una manera incorrecta.

Merecés disfrutar de los alimentos de una manera sana desde el punto de vista mental y emocional 💛

14/07/2021

Tu salud mental es la base para tener estabilidad en cualquier aspecto de tu vida, no temás pedir ayuda.

Si hay algo en tu vida que te genera ansiedad, te roba la paz, el sueño y la tranquilidad definitivamente no vale la pena.

Que no se te olvide que tus errores no te definen, no todas las ideas y pensamientos que tenés en tu cabeza son reales a veces siquiera han sucedido y es necesario desahogarse, hablar, tomarte tu tiempo, llorar, eliminar y distanciarse para sanar.

Sos valiente y vas a salir adelante ❤️

21/06/2021

Retomando después de un fin de semana donde comí un poquito más 🧡

No me culpo, no me castigo, no me juzgo, simplemente retomo mi alimentación regular y mis sesiones de entrenamiento con calma💪🏽

¡Que tengan un inicio de semana cargado de buenas energías!

30/05/2021

Focaccia con carpaccio de salmón a base de un flat bread 🫓🤤

15/05/2021

13/05/2021

❌Hacer 5 tiempos de comida acelera el metabolismo
✅Las meriendas tienen función de evitar llegar tan hambrientos a los tiempos de comida grandes, no son necesarias ni obligatorias.

🚫El cardio es el mejor ejercicio para pérdida de grasa.
✅Realizar ejercicios de resistencia (pesas) permite estimular el incremento de masa muscular y por ende la reducción más efectiva del % de grasa.

❌Existen dietas que reducen la grasa abdominal.
✅No se puede perder grasa localizada.

🚫Dejar los carbohidratos es la única forma de bajar de peso.
✅Para bajar de peso lo que se requiere es un déficit calórico.

❌El cardio en ayunas te hace bajar más grasa.
✅ El cardio puede ser realizado a cualquier hora del día, su efectividad es la misma.

🚫La dieta keto es la más efectiva para pérdida de peso de todas.
✅Cualquier plan de alimentación con restricción calórica puede generar pérdida de peso.
⚠️ Tomemos en cuenta que en ocasiones pensamos que es más efectiva porque pierde peso más rápido pero también es porque esta dieta hace perder bastante volumen de agua y por ende el peso baja más rápido, en esta dieta el glucógeno se pierde y cada molécula de glucógeno almacena de 2 a 4ml de agua, por esto al consumir carbohidratos elevamos el peso por retención de agua, NO PORQUE LOS CARBOHIDRATOS ENGORDAN.
Con lo anterior no digo que la dieta keto sea mala, a muchas personas les beneficia y funciona pero no se dejen engañar cuando satanizan algún macronutriente.

26/04/2021

Que de hoy en adelante cada vez que te hablés a vos mism@ sea de una manera positiva, compasiva y llena de amor.
Nacimos para ser reales no perfectos 💛
¡Que tengan un muy lindo inicio de semana!

14/04/2021

Mousse de chocolate 🍫
Ingredientes:
▪️1 cda de gelatina sin sabor.
▪️1/2 Tz de yogurt griego sin sabor o yogurt natural.
▪️2 cdas de cocoa en polvo sin azúcar.
▪️Edulcorante al gusto.
▪️Toppings al gusto, yo utilicé cacao nibs.
Preparación:
1️⃣En un mini bowl aparte se colocan 2 cdas de agua hirviendo + 1 cda de gelatina sin sabor, me unifica la mezcla y se deja reposar.
2️⃣ En un bowl agregar 1/2 Tz de yogurt griego, 2 cdas de cocoa y edulcorante al gusto, mezclar hasta lograr homogeneizar.
3️⃣ Agregar al yogurt, la gelatina sin sabor para darle consistencia de mousse.
4️⃣Si es necesario, batir con batidora para deshacer los grumos.
5️⃣Refrigerar por 20-30 minutos.
6️⃣Agrega los toppings que gustés.

08/03/2021

¡Que tu niña interior viva orgullosa del mujerón que sos!

8 de Marzo - Día Internacional de la Mujer 💗

30/01/2021

Arroz blanco y frijoles JUNTOS.
▪️No porque el arroz sea malo.
▪️No porque el arroz sea menos saludable.
Sino porque los frijoles aportan fibra y proteína, regulan la liberación de insulina y generan mayor sensación de saciedad.

Entonces en lugar de comer 1 Tz de arroz blanco que puede que lo deje con hambre, ansioso y con ganas de más, mejor 1/2 Tz de arroz y 1/2 Tz de frijoles 💪🏽.