Área de Salud Pública e Inocuidad Alimentaria, EMV -UNA

07/06/2023

Hoy celebramos el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.

🌍Trabajando desde la perspectiva de se contribuye a la inocuidad y seguridad alimentaria global. 🌎

La salud de los animales🐮, las plantas🌾 y el medioambiente♻️ son los tres componentes en la producción de alimentos seguros.

Las normas del Codex (Código de los Alimentos) son el eje de la .

Cada año crece el código alimentario: se añaden nuevas normas y se actualizan las existentes.

Las normas nos ayudan a lograr alimentos inocuos para todos.

Este año celebramos el 60 aniversario del Codex 🎉.

21/04/2022

Le invitamos a conocer un poco del Laboratorio de Salud Pública y Alimentos 🧫🦠🧪

30/11/2021

Los invitamos a la Charla impartida por el Doctor Peter Doherty, el primer Médico Veterinario en recibir un Premio Nobel de Medicina

SESION INAUGURAL

Professor Peter Doherty

Compartió el Premio Nobel de Medicina de 1996 con su colega Rolf Zinkernagel por sus descubrimientos sobre Trasplantes y la Inmunidad Mediada por las Células T, una clave para nuevos tratamientos contra el cáncer.
Es el primer Médico Veterinario en ganar un Premio Nobel. Aún se mantiene activo en el área de investigación sobre La Inmunidad contra la Influenza y reparte su tiempo entre el St. Jude's Children's Research Hospital y el Doherty Institute. Le apasiona promover una visión de la realidad basada en evidencia y su libro más reciente "The Knowledge Wars" brinda un punto de vista de la ciencia para no científicos, hasta para personas que no les gusta la ciencia

La audiencia tendrá la oportunidad de hacer sus preguntas al Prof. Doherty y podremos conversar con él en vivo. ¡No olviden ir preparando desde ya todas sus dudas!

*La sesión será impartida en idioma inglés*

Link de inscripción:
https://una-cr.zoom.us/meeting/register/tZUqce2tqjIrGNZuwHGSTX9fY66wxCMl4YDM

26/11/2021

Los invitamos a inscribirse en el Encuentro Anual Medicina Veterinaria, CR. Donde se brindarán interesantes charlas en vivo en el Área de Salud Pública

ÁREA DE SALUD PÚBLICA

"Resistencia a antibióticos en ambientes hospitalarios veterinarios: ¿Cómo prevenirla?"

Dra. Lohendy Muñoz

Link de inscripción:
https://una-cr.zoom.us/meeting/register/tZMocemsqjopHNYZP-40yDlWKxjLTU1KlC3P

25/11/2021

Concluimos la 🔷𝗦𝗲𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗠𝘂𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗖𝗼𝗻𝗰𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶𝘇𝗮𝗰𝗶ó𝗻 𝗔𝗻𝘁𝗶𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗮𝗻𝗮🔷 compartiéndoles el Plan de Acción sobre la Resistencia Antimicrobiana 2021-2025 emitido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el cual tiene como objetivo el promover acciones a nivel país para así abordar el problema de resistencia antimicrobiana desde una perspectiva multisectorial de Una Salud 🐣👩‍🌾🌳.
Haga click en el siguiente enlace para ser dirigido a la página web de la FAO y poder descargar gratuitamente documento proporcionado:⤵️⤵️⤵️
https://doi.org/10.4060/cb5545en

22/11/2021

En el marco de la celebración de la 🔷𝗦𝗲𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗠𝘂𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗖𝗼𝗻𝗰𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶𝘇𝗮𝗰𝗶ó𝗻 𝗔𝗻𝘁𝗶𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗮𝗻𝗮🔷 compartimos este vídeo corto informativo para informar en cuáles ámbitos la resistencia antimicrobiana puede causar estragos y hacer un llamado para que todos habitantes se involucren en la prevención activa en sus actividades del día a día.

🙋 🐷 🌿

21/11/2021

En el marco de la celebración de la 🔷𝗦𝗲𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗠𝘂𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗖𝗼𝗻𝗰𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶𝘇𝗮𝗰𝗶ó𝗻 𝗔𝗻𝘁𝗶𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗮𝗻𝗮🔷, les invitamos a ingresar al siguiente enlace para acceder a los vídeos de las grabaciones del Encuentro Latinoamericano: comunidades empoderadas frente a la resistencia a los antimicrobianos en el contexto de la COVID-19, llevado a cabo los pasados días 10-11-12 de noviembre. El Encuentro de Comunidades Empoderadas es una plataforma de diálogo diverso y abierto.


Haga click para seguir el enlace:
https://www.paho.org/es/eventos/encuentro-latinoamericano-comunidades-empoderadas-frente-resistencia-antimicrobianos

19/11/2021

En esta 🔷𝗦𝗲𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗠𝘂𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗖𝗼𝗻𝗰𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶𝘇𝗮𝗰𝗶ó𝗻 𝗔𝗻𝘁𝗶𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗮𝗻𝗮🔷 recordamos las cinco reglas de uso para manejar los antimicrobianos con cuidado según la Organización Mundial en Sanidad Animal (OIE).

19/11/2021

Celebramos la 🔷𝗦𝗲𝗺𝗮𝗻𝗮 𝗠𝘂𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗖𝗼𝗻𝗰𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶𝘇𝗮𝗰𝗶ó𝗻 𝗔𝗻𝘁𝗶𝗺𝗶𝗰𝗿𝗼𝗯𝗶𝗮𝗻𝗮🔷 cada año entre el 18-24 de noviembre, cuya meta es promover la concientización global sobre la resistencia antimicrobiana (RAM) y motivar mejores prácticas en el uso de 💊 antimicrobianos 💊 en la población en general, trabajadores de la salud humana, agricultores, profesionales de la salud animal y creadores de políticas, con el fin de evitar la aparición y propagación de infecciones resistentes a medicamentos.

03/11/2021

https://www.cdc.gov/onehealth/one-health-day.html

03/11/2021

Hoy 03 de noviembre celebramos el Día Mundial de Una Salud 👩🏻‍⚕️👨🏻‍🔬🌳🐒🐄🐖🐓🦠🧫

22/08/2021

La Peste Porcina Africana (PPA) es una enfermedad viral que causa alta mortalidad en cerdos y conlleva abundantes pérdidas económicas.
Informémonos y difundamos el mensaje.
Ayude a combatir la PPA en Latinoamérica.

🐷🐷🐷🐷🐷
Video informativo divulgado por ciap.org.ar

12/07/2021

Charla en el contexto de conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos:

“Servicios brindados por SENASA”
Ponente: Dr. Alexis Sandí

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.

12/07/2021

Charla en el contexto de conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos:

“Sistema de vigilancia epidemiológica de E. coli O157:H7 y las serovariedades productoras de toxina shiga (STECs)…”
Ponente: Dra. Tatiana Salas Orozco

Día Mundial de la Inocuidad de Alimentos

12/07/2021

Charla en el contexto de conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos:

“Importancia de los servicios veterinarios en la inocuidad de los alimentos de origen animal”
Ponente: Dr. Warren Hidalgo Jara

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.

12/07/2021

Charla en el contexto de conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos:

“Contribución de la Medicina Veterinaria en UNA SALUD: Salud Pública e Inocuidad Alimentaria”
Ponente: Dra. Lohendy Munoz Vargas

Día Mundial de la Inocuidad de Alimentos.

11/07/2021

🐶 🧫

Researchers warn of international public health risk and urge authorities to raise awareness

10/06/2021

Celebremos con orgullo la Semana de la Inocuidad Alimentaria reconociendo el esfuerzo de tantas personas de diversas especialidades y oficios que velan por la salud pública mediante la protección del medio ambiente y la salud animal.
https://youtu.be/_zvuRy3e5V0

http://www.fao.org/food-safety/es/Desde nuestros océanos hasta nuestras granjas...y nuestros hogares, el clima desempeña un papel clave en la inocuidad alime...