Karolina Solís Rojas, Nutricionista

04/09/2025

Siempre es importante la moderación, a veces decimos: "Hoy voy a darme un gustito de pan" y comemos muchísimo pensando que es una excepción, pero es importante mantener la conciencia en estos momentos.
Acá les dejo la porción de algunos productos de la Zarcereña que son famosos entre mis pacientes, así pueden tener una idea de lo que sería una porción moderada.

En meriendas de la tarde es mejor comer tortillas con queso, plátano, pancakes de avena. Pero la realidad es que el pan es parte de la cultura. Así que acá les dejo el dato para que lo puedan consumir de vez en cuando, de manera estratégica.

27/08/2025

12/08/2025

Generalmente, la crema dulce es el producto preferido para preparar salsa blanca.

Sin embargo, como se puede ver en la imagen, esta tiene un contenido alto de grasa, en especial grasa saturada (si se usa una cajita de 250ml para una preparación en la que van a comer 4 personas, cada una estaría ingiriendo 20 gramos de grasa y 12g de grasa saturada provenientes de un solo producto). Por esta razón, es importante usar la crema dulce con moderación y/o buscar otra manera de hacer este tipo de salsas.

Para bajar la carga calórica y de grasas, se puede hacer una mezcla de leche, harina y mantequilla (en estos días les subo una idea de receta).

En la imagen pueden apreciar que inclusive hacer la mezcla con leche entera va a aportar menos grasa total y saturada.

14/07/2025

Como pueden ver en la tabla comparativa, la composición nutricional es muy similar.
La principal diferencia es que la leche condensada semidescremada tiene 1 gramo menos de grasa que la versión original, así que de igual manera, es de los productos que hay que consumir con moderación!

24/04/2025

Participación en TD+. Beneficios de la creatina

10/04/2025

Maratón Mt.Charleston. 3h36min07seg
Uno de mis retos favoritos....correr una maratón, yo digo que es como una montaña rusa de emociones, a veces uno se siente fuerte e invencible y en otras ocasiones siente como que mejor renuncia..jajaja, más o menos lo que se vive durante el proceso de entrenamiento.
Muy feliz con la maratón y con deseos de seguir corriendo y entrenando.
Agradecida con mi entrenador por su entrega y compromiso🥳, y con mi novio♥️ quien es mi apoyo incondicional a nivel emocional🥰

28/03/2025

Gracias Run 506 por el apoyo! 🫶 Entramos a cuenta regresiva con gran ilusión 😍

14/02/2025

Balanzaba Inbody 370.
La estoy vendiendo porque la cambié por la Inbody 380.
El último mantenimiento preventivo fue en septiembre 2024 y todo estaba en buen estado! 😊

10/01/2025

La diferencia entre el azúcar moreno o de coco y el azúcar blanco radica en que el azúcar blanco es expuesto a un proceso de blanqueamiento con productos químicos, esto hace que sea un producto "más procesado" comparado con las otras opciones.

Como se observa en la imagen, el contenido nutricional de los azúcares es muy similar, dato importante para tomar decisiones de selección, en especial para personas diabéticas o que regulan su consumo de azúcar.

Con respecto a la última opción, se puede usar menos cantidad para obtener el mismo dulzor, ya que tiene el sustituto natural stevia

21/12/2024

Programa Giros!
Tema: Propiedades y beneficios del huevo!

03/12/2024

Traitlón Quepos distancia Estándar. Cuarto lugar, categoría 35-39!
Y con este me despido del 2024...jaja! Esperando de corazón un 2025 lleno de salud, metas y eventos deportivos.
Gracias a Dios por las bendiciones y por las oportunidades para participar en todos estos eventos! ♥️🫶

16/11/2024

Aniversario # 14 del consultorio! ♥️ Muchísimas gracias a todas las personas que han confiado en mi trabajo y me inspiran cada día para ser mejor profesional y mejor persona 🫶🥰