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¿Qué es el sitio web?

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Balance y Nutrición

Casa
Costa Rica
San José
Balance y Nutrición

San José Visión

Ser un centro nutricional reconocido por el buen servicio y atención nutricional de la población costarricense.

Misión

Centro de salud orientado a la educación y atención nutricional personalizada, mediante una valoración antropométrica completa, elaboración de planes nutricionales según la meta de cada paciente y asesoría en selección y compra de alimentos para la adopción de estilos de vida saludables. Servicios:

•Consulta nutricional personalizada
•Valoración antropométrica completa
•Planes nutricionales personalizados para el control del peso corporal y necesidades de cada paciente
•Asesoría en selección y compra de alimentos
•Modificación de recetas personales, para servicios de alimentación y restaurantes
•Consulta al hogar u oficina (Consulta o charla empresarial)

16/06/2016

Hola! Les dejo la receta de la semana, un pan de banano integral y sin azúcar. Perfecto para el café de la tarde.

¡Espero que les guste!

15/06/2016

Snack de la tarde:

--- > Hummus + Palitos de zanahoria < ---

El hummus es una pasta de garbanzos deliciosa y es excelente para incluir en nuestra alimentación como por ejemplo en un merienda, además así aprovechamos de comer más vegetales como zanahoria, pepino o apio.

Como es a base de garbanzos nos brinda todos los beneficios de esta leguminosa, como lo son:

-Alto contenido de proteínas
-Aporte de hierro, potasio, magnesio, calcio, ácido fólico
-Bajo índice glicémico
-Aporte de fibra
-Ayuda a disminuir el colesterol
-Contiene folatos que ayudan a reducir el riesgo de cáncer de colon

14/06/2016

: ¿Cómo se debería de ver un plato balanceado?

Todos se han preguntado alguna vez cuánta cantidad debería comer, o cuántos carbohidratos, proteínas y grasa servirse a la hora del almuerzo... pero la respuesta va a ser diferente para cada uno!

Todos tenemos requerimientos diferentes y llevamos estilos de vida diferentes, por lo que las porciones van a variar de persona a persona. Aún así podemos tener una guía o tips de cómo puede verse un plato saludable y balanceado, el cual consiste de:

🍽 1/4 del plato ➡️ Carbohidrato complejo: arroz integral, verduras harinosas, leguminosas.

🍽 1/4 del plato ➡️ Proteína magra: pollo, carnes rojas, pescado.

🍽 1/2 del plato ➡️ Vegetales NO harinosos / ensalada.

🍽 + Grasa mono o poliinsaturada --> Podemos agregar de 1 a 2 porciones de grasa saludable como aceite de oliva, aceitunas, aguacate o alguna semilla en la ensalada.

🔴Recuerden que las porciones son diferentes para todos, lo ideal es que consulte a un nutricionista que le de una guía y un plan nutricionales adecuado a sus necesidades.

Dra. Ana Gabriela Alonso

09/06/2016

Algunos ejemplos de snacks que pueden realizar antes o después del entrenamiento, además tome en cuenta estos otros puntos:

ANTES:
• Realizar una comida 1-2 horas antes
• Si la comida fuerte fue hace más de 3 horas realizar una merienda 60-30 minutos antes

DESPUES:
• Realizar una comida fuerte, si va a pasar más de una hora para poder almorzar o cenar realice un snack dentro de 15-30 minutos después de terminar entrenamiento.

08/06/2016

Les dejo esta receta deliciosa para el almuerzo --->

El camote es un carbohidrato complejo excelente lleno de beneficios:

-Rico en carotenos --> acción anticancerígena
-Fuente de vitamina E, Vitamina C, magnesio y selenio
-Alto en potasio --> Mejorar la presión arterial y salud del corazón
-Índice glicémico medio: ideal para diabéticos, dietas muy controladas en carbohidratos y para regular niveles de azúcar en sangre.
-Alto en fibra --> estercoles y pectina que ayudan a disminuir el colesterol LDL

06/06/2016

¡Buenos días a todos!

Desayuno completo de lunes:

-Tortillas de harina integral
-Huevo + espinaca
-Fresas

--> Aprovechen el desayuno para incluir más vegetales en su alimentación, ya sea con el huevo, un batido, en un sandwich, o de la manera que más le guste.

¡Que tengan una excelente semana!

Dra. Ana Gabriela Alonso

03/06/2016

Hola a todos,

Acá les dejo una receta suuuper fácil y rápida para quitare ese antojo por algo dulce, lo pueden comer como un snack!

¡Espero que les guste!

03/06/2016

Cena saludable baja en carbohidratos⬇️ :

🍅Ensalada: Lechuga, tomate, pepino y espárragos
🍗Proteína: Pechuga de pollo asada
💚Grasa: Guacamole

31/05/2016

: Beneficios del agua con limón en ayunas 🍵

Muchos me han preguntado si este sería un buen hábito y que beneficios tiene realmente tomar todas las mañanas agua con limón, entonces aquí les aclaro un poco los beneficios y porque si es algo que todos podemos hacer en las mañanas antes de desayunar, claro está que no es algo obligatorio y que todos lo cuerpo funcionan diferente.

1. Mejorar la digestión → ayuda a mejorar le tránsito intestinal, reducir estreñimiento y a la pérdida de peso
2. Elimina toxinas en tracto digestivo y mejora síntomas de hinchazón e indigestión.
3. Reforzar sistema inmunológico → por el gran aporte de vitamina C y antioxidantes que nos da el limón, esto también hace que mejore la absorción del hierro.
4. Reforzar sistema nervioso y disminuir presión arterial→ por el gran aporte de potasio
5. Alcaliniza el cuerpo → aumenta el ph del cuerpo balanceándolo, así también ayudando a mejorar los síntomas de gastritis o acidez que sufren algunas personas.
6. Diurético natural → disminuye retención de liquidos, mejorando la salud del sistema urinario.
7. Mejorar la salud de la piel → vitamina c y antioxidantes que protegen de los rayos del sol, así como hidratación, disminuye el envejecimiento y acné.
8. Ayuda en la pérdida de peso → el limón contiene pectina, un tipo de fibra que ayuda a evitar ansiedad por comida durante el día.

---- > ¿Cómo hacerlo?

Antes de tomar o comer algo en el desayuno (o sea totalmente en ayunas) tomar 1 taza de agua tibia + jugo de ½ limón.

Dra. Ana Gabriela Alonso

26/05/2016

: ¿Cómo escoger un pan integral? 🍞

Con tanta variedad de productos e información que vemos día a día mas bien nos pueden confundir a la hora de escoger un buen alimento. Uno de los comunes en los que suele equivocarse la gente es en los productos integrales. Muchos dicen ser integrales y/o con fibra, cuando realmente no lo son. Entonces, como escoger un alimento integral? 🤔

Acá les dejo algunos tips para guiarse en como escoger específicamente un pan integral, pero que igual estos consejos pueden aplicar a varios productos integrales en general.

→ Que NO contenga jarabe de maíz alto en fructosa y preferiblemente que entre sus primeros ingredientes NO esté el azúcar (máximo 2 g por tajada)
→ Que sea a base de harina 100% integral (Ya sea de trigo u otro grano entero), o sea que esté de primer ingrediente y no sea mezcla de harinas blancas.
•Al menos 4 g de fibra por tajada
•3 g o menos de grasa por tajada
•Lo más bajo en sodio posible, preferiblemente

26/05/2016

¡Buenos días! ☀️🍉

Uno de mis desayunos favoritos ---- > Tostada con aguacate y huevo 🍳

*El aguacate es una excelente fuente grasa saludable y que todos deberíamos incluir en nuestra alimentación... ¿Por qué?

✅Fuente de vitamina A, C, E y complejo B
✅Fuente de ácido fólico
✅Disminuye el colesterol LDL
✅Aporte de aminoácidos esenciales
✅Regula el sueño
✅Ayuda a mejorar apariencia de la piel

Dra. Ana Gabriela Alonso

26/05/2016

Taquitos de pollo saludables para cenar

¿Cómo las hice? Suuuper fácil!

🌮2 tortillas de maíz
🌮2 cucharaditas de aguacate
🌮Pollo a la plancha
🌮Lechuga - Tomate - Pepino

--- > Recuerden que las cantidades varían a cada persona

En la foto: 1 harina + 2 proteínas + 1 grasa + Vegetales

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