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Food for Life nace de la necesidad de ver la nutrición como un estilo de vida.

Nuestra meta con esta página es educar, concientizar, motivar y empoderar a las personas que la leen, para que tomen mejores decisiones y logren ser su mejor versión.

26/11/2021

¡No todo es comer para perder grasa!

Muchas veces los objetivos cambian y es necesario aumentar los requerimientos de energía durante el día, por ejemplo si están en un plan de aumento de masa muscular. Para lograr este objetivo son necesarios otros factores que van mas allá de la alimentación como: el sueño, la hidratación, el tipo de actividad física e incluso el manejo del estrés. Aún así, la alimentación juega un papel fundamental y hoy queremos enseñarles en lo que somos expertas.

Si son de los que les cuesta llegar a las porciones totales del día estos alimentos son de gran ayuda, porque en poco volumen hay mucha energía y esta estrategia es clave para alcanzar este objetivo.

OJO: no es que en un plan de pérdida de grasa estos alimentos no se pueden consumir, nada más tienen características geniales para cuando se necesita llenar más ese tanque de gasolina.

23/11/2021

La proteína es posiblemente uno de los nutrientes más populares hoy en día. No solo es un componente básico de nuestros músculos, hormonas y enzimas, sino que también tiene importantes funciones en nuestro metabolismo (nos ayuda a mantenernos saciados por más tiempo y no genera picos de azúcar en sangre).

La mayoría de las personas que llevan una dieta omnívora (es decir, que incluyen alimentos de origen animal y vegetal) tienen una ingesta una suficiente proteína para sus respectivos requerimientos. Sin embargo, ¿qué pasa cuando estamos reduciendo nuestro consumo de alimentos de origen animal, o cuando seguimos una dieta vegana o vegetariana?

La realidad es que hay muchos alimentos de origen vegetal que tienen cantidades importantes de proteína. En este post te presentamos algunos ejemplos.

20/11/2021

Hace poco nos leímos este libro (In Defense of Food), que nos encantó, y quisimos compartirles algunas ideas prácticas que el autor, Michael Pollan, describe en su libro sobre como podemos mejorar nuestra dieta.

Dale swipe a la publicación para ver los puntos clave del libro.

Contanos, con un like o en los comentarios, si te gustaría que siguiéramos compartiendo extractos de los libros que leemos.

17/11/2021

Quisimos empezar una sección de preguntas frecuentes que nos han hecho nuestros pacientes, familiares y/o amigos, sobre temas relacionados con alimentos y nutrición. La idea de este espacio es poder responder a estas preguntas utilizando evidencia científica para responder.

Estamos con una pregunta que nos hicieron hace un par de semanas sobre la avena.

Si queres conocer la respuesta, dale swipe a la publicación.

¿Tenés preguntas que te gustaría que contestaramos? Mandanoslas por DM o escribilas en los comentarios.

16/11/2021

Hoy les contamos como se podrían imaginar una consulta con nosotras.

Cada persona que nos da el honor de que los acompañemos en este proceso es única y por eso les dedicamos todo el tiempo, la paciencia, la energía y el conocimiento que se merecen.

Hicimos un resumen de nuestro día a día con cada paciente y solo podemos decir: ¡gracias a todos los que nos han hecho parte de este proceso tan enriquecedor!

¿Qué les dirían a los que todavía lo están pensando?

10/11/2021

¿Cansadx de desayunos que incluyan huevo? ¿Alérgicx o intolerante al huevo? ¿Aburridx de desayunar siempre lo mismo?

Sea cual sea la razón, quisimos compartirte 3 ideas de desayunos deliciosos y nutritivos que NO incluyen huevo.

07/11/2021

Los alimentos que comemos le dan a nuestro cuerpo la "información" y los materiales que necesitamos para que todas las células funcionen correctamente. Si no obtenemos la información correcta, nuestros procesos metabólicos e incluso emocionales se ven afectados y nuestra salud se deteriora. Si comemos muchos alimentos (exceso de calorías) o comida que le da a nuestro cuerpo las instrucciones incorrectas (alimentos procesados), podemos desarrollar sobrepeso, desnutrición y un sinfín de enfermedades como artritis, diabetes, enfermedades cardíacas e incluso enfermedades del sistema nervioso central. En otras palabras, los alimentos actúan como medicamentos: para prevenir, tratar y evitar que la enfermedad evolucione.

04/11/2021

Les compartimos una de las recetas que más nos gustan por lo i) deliciosa, ii) rápida, iii) nutritiva.
Si les gusta este tipo de contenido con recetas denle like o guarden la publicación.

01/11/2021

Mindful eating o alimentación consciente es un enfoque en donde se busca que la persona esté consciente de la comida y del acto de comer. En otras palabras, se trata de prestar atención a lo que estamos comiendo, con propósito, estando presentes y sin juzgar.

Una de las razones por las cuales este método se ha vuelto tan popular se debe a que pareciera ser muy efectivo cuando queremos cambiar nuestros hábitos de alimentación. A diferencia de una dieta, en donde nos enfocamos en que comer, cuanto comer y que no comer, el minfdul eating nos brinda herramientas para disfrutar el proceso de comer.

Adicionalmente, cuando practicamos comer de forma consciente podríamos esperar obtener otros resultados colaterales como pérdida de peso. Un meta-análisis analizó 19 estudios en donde el mindfulness se incorporó como parte de un programa de pérdida de peso, y en 13 de los 19 estudios los pacientes que practicaron mindfulness tuvieron una pérdida significativa de peso.

En este post te contamos 5 pasos sencillos que te pueden ayudar a practicar una alimentación consciente.

Referencias:
~KayLoni L Olson, Charles F Emery. (2015). Mindfulness and weight loss: a systematic review
~Joseph B. Nelson. (2017). Mindful Eating: The Art of Presence While You Eat

18/09/2021

Cerramos la semana con pequeños cambios que pueden llegar a ser muy importantes a la hora de lograr un objetivo específico 🎯

Más allá de las calorías, queremos hacer énfasis, una vez más, en la calidad del alimento. Recuerden que más cantidad de fibra y proteína siempre va a dar más saciedad 🔋

🥓¿Sabían que un 67% de los costarricenses usualmente consumen carnes procesadas?* La realidad es que es un tipo de alimento con poca calidad nutricional. Usualmente aportan poca cantidad de proteína (y muchas veces los sustituyen por huevo, queso, pollo, atún ☹️). Además, contienen preservantes y aditivos como sodio, azúcar y nitritos (los encargados de darle el color rosado y un aditivo muy cuestionado por la OMS).
🔴Si algo está claro es que un consumo excesivo y prolongado puede representar un riesgo para la salud.

* 2019. Encuesta Actualidades. Escuela Estadística, UCR.

Les compartimos estas 3 opciones de intercambios inteligentes, déjenos sus dudas aquí ⬇️

12/09/2021

Guarden esta receta de postre o topping para la merienda (les aconsejamos incluirlo en el meal prep de la semana, van a querer repetir, se los prometemos) ✋🏻🧡

Ingredientes:
-1 taza (170 gramos) de dátiles sin semilla
-1/4 taza mantequilla maní
-1/4 taza miel de maple
-1/4 cdta sal
-1/4 taza agua

Instrucciones:
1. Remojar los dátiles en agua caliente por 15 minutos.
2. Retirar los dátiles del agua y colocarlos en el procesar de alimentos.
3. Agregar el resto de ingredientes al procesador de alimentos. Triturar todo hasta que tenga una consistencia cremosa.
*si quisieran que sea menos espeso, pueden agregar más agua.

¡Súper fácil y deliciosa! Nos cuentan si prueban 😋

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Nutricionista

Somos lo que comemos, y lo que pensamos.

Food for Life nace de la necesidad de ver la nutrición como un estilo de vida y no como una dieta a corto plazo. Estamos convencidos del poder que tiene la alimentación -y nuestra mente- sobre nuestra vida diaria y sobre nuestras metas. Trabajamos bajo un enfoque de coaching nutricional, con lo cual pretendemos educar, concientizar, motivar y empoderar a nuestros pacientes, para que crean en la alimentación, como la principal herramienta para alcanzar aquello que añoran. Independientemente de si el objetivo es mejorar el rendimiento como atletas, verse mejor, sentirse mejor, o enfrentar alguna condición específica, sabemos que la alimentación es la principal herramienta para lograrlo. Nuestra meta es ayudar a nuestros pacientes a encontrar su mejor versión.

Para ello, conjuntamente crearemos hábitos que se ajusten a sus estilos de vida y gustos particulares. Una vez que estos hábitos han sido creados serán parte de la identidad de nuestros pacientes a largo plazo. Al final de cuentas, nuestro enfoque es una nutrición adecuada sin dietas. Alimentarse bien no tiene por qué ser agobiante.