20/10/2021
Neden Kahve İçmeden Güne Başlayamayız?
Kafein, kahve, çay, kakao gibi besinlerde doğal halde bulunan uyarıcı etkilere sahip bir kimyasaldır. Kafein vücuda alındıktan sonra merkezi sinir sistemine etki ederek uyanık kalmamızı sağlar, metabolizmayı hızlandırarak yorgunluk belirtilerinin geciktirilmesinde rol oynar. Ayrıca Kafein biyolojik aktivitesi nedeni ile cilt ürünleri başta olmak üzere kozmetik ürünlerde de son zamanlarda daha fazla kullanılmaktadır.
Kafein günümüzde gittikçe artan tüketimi ile ile kafein bağımlılığı sorusunu gündeme getirmiştir. Dünya Sağlık Örgütü tarafından klinik bir bozukluk olarak sınıflandırmış ve DSM-5 kitabında da maddeyi kötüye kullanım bozukluğu adı altında değerlendirilmektedir. Gündelik hayatta çok sık duyduğumuz ‘’kahvemi içmeden güne başlayamam” demenin, kafein yoksunluğu yaşıyorum demenin başka bir yolu olduğu yapılan çalışmalar ile desteklenmektedir.
Kafein en çok kahve içerisinde yer alır, bu yüzden kahveyle özdeşleşmiştir. Çay, yeşil çay, meşrubatlar ve enerji içecekleri gibi bir çok üründe kafein miktarı oldukça fazladır. Kafein miktarının tayini ve yasal mevzuata uygun olup olmadığı konusunda yetkili ve akredite laboratuvarımız ile iletişime geçebilirsiniz. Detaylı bilgi için; bilimlab@bilim.gen.tr
