25/09/2025
Mυστικά που κρύβει ο ελληνικός καφές :
Ο ελληνικός καφές εκτός από τη πληθώρα των αντιοξειδωτικών που προσφέρει, περιέχει ποσότητα καφεΐνης που συμπληρώνει το ευεργετικό του προφίλ.
Ποιος μπορεί να αντισταθεί άλλωστε, στη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ελληνικού καφέ - μια συνήθεια πολύ τυπική για τον Έλληνα.
H περιεκτικότητα του καφέ σε καφεΐνη δεν εξαρτάται μόνο από την ποικιλία, αλλά συνδέεται και με τη μέθοδο παρασκευής αυτού, το καβούρδισμα, το άλεσμα. Ένα φλιτζανάκι λοιπόν, ελληνικού καφέ (50 - 60 ml) περιέχει περίπου 40-50 mg καφεΐνη. Η ποσότητα αυτή θα μπορούσε να χαρακτηριστεί «ιδανική», ιδιαίτερα για τους λάτρεις του ελληνικού καφέ που θέλουν να απολαμβάνουν περισσότερους των δυο καφέδων την ημέρα.
Σύμφωνα με τον Αμερικάνικο Οργανισμό Φαρμάκων (FDA) και την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση καφεΐνης για τους ενήλικες είναι τα 400 mg.
