Тамила Уварова

Тамила Уварова Кондитер должен любить свою работу, тогда все сладости будут с душой!

Кондитер должен любить свою работу, тогда все сладости будут приготовлены с душой и любовью. Но не каждый человек может стать кондитером.

🎄 Традиционный Рождественский ШтолленПлотный, ароматный, насыщенный сухофруктами, цитрусами и сливочным маслом — тот сам...
01/12/2025

🎄 Традиционный Рождественский Штоллен

Плотный, ароматный, насыщенный сухофруктами, цитрусами и сливочным маслом — тот самый, который становится только вкуснее с каждым днём.

✨ Ингредиенты:

Сухофрукты (маринованные заранее):
• Изюм — 200 г
• Цедра апельсина — 1 шт
• Цедра лимона — 1 шт
• Ром тёмный — 120 г
• Апельсиновый сок — 50 г

Тесто:
• Мука — 450 г
• Сухие дрожжи — 7 г
• Молоко тёплое — 150 г
• Сахар — 80 г
• Яйцо — 1 шт
• Желток — 1 шт
• Соль — 5 г
• Ваниль — 1 ч.л.
• Сливочное масло мягкое — 150 г

Начинка:
• Миндаль рубленный — 80 г
• Цукаты апельсина — 80 г
• Миндальная паста (марципан) — 150 г

Финиш:
• Топлёное сливочное масло — 80 г
• Сахарная пудра — много 😍

🕯️ Приготовление:
1. Сухофрукты смешать с ромом и соком, добавить цедру. Накрыть и оставить минимум на 4 часа, лучше — ночь.
2. Опара:
Тёплое молоко + дрожжи + 1 ст.л. сахара + 2 ст.л. муки.
Подождать 10–15 минут, пока вспенится.
3. Тесто:
В миску всыпать муку, сахар, соль, ваниль.
Добавить опару, яйцо и желток.
Вымесить — тесто будет плотным.
4. Масло добавить в конце и вмешивать до полной гладкости.
5. Сухофрукты + орехи + цукаты вмешать последними.
6. Накрыть и оставить на подъём на 1–1,5 часа.
7. Формовка:
Расплющить тесто, выложить «колбаску» марципана, завернуть.
Сформировать классический вытянутый штоллен.
8. Оставить на расстойку 30–40 минут.
9. Выпечка:
170°C • 45–55 минут.
10. Пока горячий: обильно промазать топлёным маслом и засыпать пудрой.
Через 10 минут повторить ещё раз.

✨ Финальный штрих — созревание:

Заверни штоллен в пергамент и фольгу.
Оставь на 3–14 дней.
Каждый день он становится мягче, ароматнее, глубже.

Штоллен, который пахнет праздником.
Тёплый, масляный, сочный внутри — и снежный снаружи.
Любимый зимний ритуал.
Приятного аппетита!!! #рецептоттамилы

Мои сладкие, делюсь с вами дальше рецептами❤️ 4 разных вида песочного теста — базовое, рассыпчатое, миндальное и шоколад...
26/11/2025

Мои сладкие, делюсь с вами дальше рецептами❤️ 4 разных вида песочного теста — базовое, рассыпчатое, миндальное и шоколадное. Все рецепты проверенные, понятные и подходят для тартов, тарталеток, печенья и основ для десертов.

1. Классическое песочное тесто

Ингредиенты:
• Мука — 250 г
• Сливочное масло холодное — 150 г
• Сахар — 80 г
• Яйцо — 1 шт
• Щепотка соли
• Ваниль — по желанию

Приготовление:
1. Масло нарезать кубиками, смешать с мукой до крошки.
2. Добавить сахар, яйцо и соль.
3. Быстро замесить до однородного теста.
4. Охладить 1 час.

2. Рассыпчатое песочное тесто (с высокой долей масла)

Ингредиенты:
• Мука — 220 г
• Сливочное масло — 180 г
• Сахарная пудра — 80 г
• Желток — 1 шт
• Соль — щепотка

Приготовление:
1. Масло взбить с пудрой до кремовой массы.
2. Вмешать желток.
3. Добавить муку и соль, замесить мягкое тесто.
4. Охладить 1 час.

3. Миндальное песочное тесто (pâte sablée)

Идеально: тарт с фруктами, тарталетки, красивые бортики
Текстура: нежная, ароматная, элегантная

Ингредиенты:
• Мука — 200 г
• Миндальная мука — 50 г
• Масло — 120 г
• Сахарная пудра — 80 г
• Яйцо — 1 шт
• Соль — щепотка

Приготовление:
1. Смешать сухие ингредиенты.
2. Вмешать холодное масло до крошки.
3. Добавить яйцо, быстро замесить.
4. Охладить 2 часа.

4. Шоколадное песочное тесто (для тартов и тарталеток)

Идеально: шоколадные тарталетки, чизкейки, десерты с ягодами
Текстура: плотнее, хрустящее

Ингредиенты:
• Мука — 200 г
• Какао — 30 г
• Масло — 150 г
• Сахар — 80 г
• Яйцо — 1 шт
• Соль — щепотка

Приготовление:
1. Смешать муку, какао, сахар, соль.
2. Добавить масло и перетереть в крошку.
3. Вмешать яйцо, собрать тесто.
4. Охладить 1 час.
Приятного аппетита!!! #рецептоттамилы

🎄 Рождественский кекс с сухофруктами на коньяке⭐ ИНГРЕДИЕНТЫСмесь сухофруктов (замачивать заранее — от 12 часов до 3 дне...
22/11/2025

🎄 Рождественский кекс с сухофруктами на коньяке

⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ

Смесь сухофруктов (замачивать заранее — от 12 часов до 3 дней):
• Изюм светлый — 150 г
• Изюм тёмный — 150 г
• Курага — 120 г (мелко нарезать)
• Чернослив — 120 г (мелко нарезать)
• Вишня сушёная или клюква — 120 г
• Цукаты апельсиновые или лимонные — 80–100 г
• Цедра 1 апельсина
• Цедра 1 лимона
• Коньяк — 200–250 мл (щедро!)

Для теста:
• Масло сливочное мягкое — 200 г
• Сахар коричневый — 180 г
• Яйца — 4 шт
• Мука — 220 г
• Миндальная мука — 60 г (даёт сочность)
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Молотый имбирь — 1/2 ч. л.
• Мускатный орех — 1/4 ч. л.
• Щепотка соли

Дополнительно:
• Орехи грецкие или миндаль — 100 г (по желанию)
• Коньяк для пропитки — 50–80 мл

🍊 КАК ЗАМАЧИВАТЬ СУХОФРУКТЫ

Смешай все сухофрукты, цедру и коньяк.
Закрой крышкой, оставь минимум на ночь, идеально — на 2–3 дня, периодически встряхивая.

🥮 ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Взбить масло с сахаром

Масло + коричневый сахар взбить до светлой пышной массы (2–3 минуты).

2. Добавить яйца

По одному, хорошо вмешивая каждое.

3. Добавить сухие ингредиенты

Мука + миндальная мука + разрыхлитель + специи + соль.
Просеять и аккуратно вмешать в тесто.

4. Вмешать сухофрукты

Сухофрукты процеживать не нужно — добавляем вместе с остатками коньяка.
Если кладёшь орехи — вмешай сейчас же.

Тесто будет плотным — это нормально.

5. Выпекать
• Форма: 22–24 см, либо продолговатая 10×25 см (кекс-кирпич).
• Температура: 150–155°C
• Время: 1 час 40 мин — 2 часа
Проверяй шпажкой — она должна выходить почти сухой.

🥃 ПРОПИТКА

Сразу по выходу из духовки проткни кекс шпажкой в нескольких местах и полей 2–3 ст. л. коньяка.

Заверни в пергамент + фольгу.
Оставь минимум на сутки.
Идеально — созревание 5–14 дней в холодильнике или в прохладном месте.

Каждые 3–4 дня можно добавлять ещё по 1–2 ст. л. коньяка — тогда кекс получится влажный, ароматный и «богатый».
Приятного аппетита!!! #рецептоттамилы

🌿 Лавандовое муссовое пирожное с черной смородиной и шоколадным бисквитом1. Шоколадный бисквит (тонкий слой)Ингредиенты ...
17/11/2025

🌿 Лавандовое муссовое пирожное с черной смородиной и шоколадным бисквитом

1. Шоколадный бисквит (тонкий слой)

Ингредиенты (на противень 30×40):
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 90 г
• Мука — 60 г
• Какао — 20 г
• Растительное масло — 30 г
• Молоко — 30 г
• Разрыхлитель — 3 г
• Щепотка соли

Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до плотной пены (5–7 минут).
2. Просеять муку, какао, соль и разрыхлитель. Аккуратно вмешать лопаткой.
3. Добавить масло и молоко, быстро объединить.
4. Выпекать 10–12 минут при 180°C.
5. Остудить и вырезать кружочки под размер формы для пирожных.

2. Начинка из черной смородины (конфи)

Ингредиенты:
• Пюре черной смородины — 200 г
• Сахар — 60 г
• Пектин NH — 6 г
• Сок лимона — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Смешать пектин с частью сахара (20 г).
2. Нагреть пюре до 40°C, всыпать смесь пектина, хорошо размешать.
3. Добавить оставшийся сахар и довести до кипения.
4. Прокипятить 1 минуту.
5. Снять с огня, добавить лимонный сок.
6. Разлить в маленькие силиконовые формы и заморозить.

3. Лавандовый мусс на белом шоколаде

Ингредиенты:
• Белый шоколад — 200 г
• Сливки 33% (горячие для ганаша) — 120 г
• Сливки 33% (взбитые) — 250 г
• Желатин лист/порошок — 8 г (40 г воды, если порошковый)
• Лавандовый сироп или сушёная лаванда — 1 ч. л.
• Ваниль — по желанию

Если используешь сушёную лаванду:
• Прогреть сливки, добавить лаванду, накрыть и настоять 15 минут.
• Процедить и взвесить — вернуть массу до 120 г, если нужно.

Приготовление:
1. Замочить желатин.
2. Разогреть сливки, добавить шоколад — сделать ганаш.
3. В горячий ганаш добавить желатин, перемешать до гладкости.
4. Остудить массу до 28–30°C.
5. Ввести взбитые сливки аккуратной лопаткой.

4. Сборка
1. В форму налить часть лавандового мусса.
2. Вставить замороженную вставку из черной смородины.
3. Закрыть муссом.
4. Положить кружок шоколадного бисквита.
5. Заморозить на 6–8 часов.

5. Покрытие (по желанию)

Глазурь или велюр:
• Белый велюр с каплей сиреневого — идеально подчёркивает лавандовый вкус.
Приятного аппетита!!! #рецептоттамилы

16/11/2025

Прекрасный выходной

🥜Торт «Сникерс»🥜Сочетание мягкого шоколадного бисквита, солёной карамели, орешков и нежного сливочно-карамельного крема....
10/11/2025

🥜Торт «Сникерс»🥜

Сочетание мягкого шоколадного бисквита, солёной карамели, орешков и нежного сливочно-карамельного крема. Торт для тех, кто любит богато, сладко, обволакивающе.

Шоколадный бисквит
• Яйца — 4 шт
• Сахар — 160 г
• Мука — 120 г
• Какао — 30 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Масло растительное — 60 г
• Молоко — 80 г
• Щепотка соли

Как готовить:
1. Взбей яйца с сахаром до состояния густой светлой пены.
2. Просей муку, какао, разрыхлитель, соль. Аккуратно вмешай лопаткой.
3. Влей молоко и масло, перемешай до однородности.
4. Выпекай при 170°C ~ 30–35 мин. Остуди и разрежь на 3 коржа.

Солёная карамель с орехами
• Сахар — 200 г
• Сливки 33% — 200 г (тёплые)
• Сливочное масло — 70 г
• Арахис жареный — 120 г
• Щепотка соли

Приготовление:
Растопи сахар до золотого цвета. Влей сливки, размешай до гладкости. Добавь масло и соль. В конце вмешай орешки. Остуди до густого состояния.

Крем
(очень нежный, без приторности, с карамельным подтоном)
• Маскарпоне — 350 г
• Сливки 33% — 300 г
• Варёная сгущёнка — 250 г
• Ваниль

Всё взбить вместе до плотности. Крем должен быть воздушный, но устойчивый.

Сборка
1. Корж → тонкий слой карамели с орешками.
2. Сверху — крем.
3. Повторить слои.
4. Обмазать торт кремом по контуру, можно оставить лёгкую «полу-голую» текстуру.
5. Сверху вылить немного карамели и хаотично дать ей стечь по бортикам.
6. Посыпать арахисом, крупной шоколадной стружкой или кусочками шоколада.

🤓Смысл & настроение

Торт — насыщенный.
Не про «быстро перекусить», а про насладиться моментом.
Сделай себе чай или кофе, сядь, вдохни и позволь себе сладкое без вины.
Приятного аппетита!!! #рецептоттамилы

Любимые мои❤️❤️❤️ловите теперь начинки!!!🎂Белая намелака на сливкахИдеальна для муссовых, прослойки, начинки тартов. Мяг...
05/11/2025

Любимые мои❤️❤️❤️ловите теперь начинки!!!
🎂Белая намелака на сливках

Идеальна для муссовых, прослойки, начинки тартов. Мягкая, нежная.

Ингредиенты:
• Белый шоколад — 200 г
• Сливки 33% — 200 г
• Молоко — 100 г
• Желатин — 5 г + вода для набухания
Приготовление:
1. Замочи желатин.
2. Доведи молоко почти до кипения, снимай с огня.
3. Добавь желатин, размешай.
4. Растопи белый шоколад (микроволновка импульсно / водяная баня).
5. Влей молоко в шоколад, пробей погружным блендером — гладко.
6. Добавь холодные сливки, снова пробей.
7. Накрой в контакт и в холодильник минимум на 8 часов.

🍫Темная намелака:

Глубокий вкус, идеально для шоколадных тортов.

Ингредиенты:
• Темный шоколад 70% — 200 г
• Сливки 33% — 250 г
• Молоко — 120 г
• Желатин — 5 г
Метод точно такой же, как в белой.

🍡Фисташковая намелака

Крем с плотностью «как облако», но с ярким ореховым акцентом.

Ингредиенты:
• Белый шоколад — 200 г
• Сливки 33% — 200 г
• Молоко — 100 г
• Фисташковая паста 100% — 60 г
• Желатин — 5 г

Шаги:
Как обычно, но пасту добавляем в конце вместе со сливками, пробиваем блендером.

ЯГОДНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ ТОРТА
(конфи/компоте)

🎂Малиновая
• Пюре малины — 300 г
• Сахар — 60 г
• Крахмал кукурузный — 10 г
• Вода — 20 г
Смешать, прогреть до загустения. Остудить.

Смородиновая (яркая и кислая)
• Пюре чёрной смородины — 250 г
• Сахар — 80 г
• Пектин NH — 6 г

Смешать сахар + пектин, всыпать в тёплое пюре при помешивании. Довести до кипения 1 минуту. Остудить.

🍓Клубника-маракуйя (очень «десертный» вкус)
• Пюре клубники — 250 г
• Пюре маракуйи — 60 г
• Сахар — 60 г
• Пектин NH — 5 г
Технология та же, что со смородиной.

🍮СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ

Выходит гладкая, мягкая, не тянется как ирис — идеальна для прослойки.

Ингредиенты:
• Сахар — 150 г
• Сливки 33% (горячие!) — 200 г
• Масло — 60 г
• Щепотка соли

Процесс:
1. Растопи сахар до янтаря, не мешая (только вращаем сотейник).
2. Влей горячие сливки частями — осторожно, пенится.
3. Добавь масло и соль.
4. Пробей блендером — это ключ для идеальной текстуры.

Приятного аппетита!!! #рецептоттамилы

🧈 1. Американский масляный крем (American Buttercream)Ингредиенты: • Сливочное масло (82%) — 250 г • Сахарная пудра — 35...
02/11/2025

🧈 1. Американский масляный крем (American Buttercream)

Ингредиенты:
• Сливочное масло (82%) — 250 г
• Сахарная пудра — 350 г
• Молоко или сливки — 2 ст. л.
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Щепотка соли

Приготовление:
1. Масло комнатной температуры взбить до белизны и пышности — около 5 минут.
2. Порциями добавить сахарную пудру, взбивая после каждой.
3. Влить молоко и ваниль, продолжить взбивать до лёгкой, кремовой текстуры.
4. Готовый крем можно окрасить или ароматизировать (какао, кофе, фрукты).

Совет: если крем получился густым — добавь чуть сливок, если жидким — ещё пудры.



🍰 2. Крем-сыр (Cream Cheese Frosting)

Ингредиенты:
• Сливочный сыр (Philadelphia или аналог) — 250 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сахарная пудра — 120 г
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Масло взбить до мягкости.
2. Добавить сливочный сыр и взбивать до объединения.
3. Порциями ввести пудру и ваниль, взбить до гладкого, блестящего крема.

Совет: не перевзбивай — если крем станет жидким, поставь в холодильник на 20 минут и снова взбей коротко.



☁️ 3. Взбитый сливочный крем (Stabilized Whipped Cream)

Ингредиенты:
• Сливки 33–35% — 300 г
• Сахарная пудра — 40 г
• Ваниль — по вкусу
• Желатин — 4 г
• Вода — 20 мл

Приготовление:
1. Замочи желатин в воде на 10 минут.
2. Подогрей до растворения, остуди до комнатной температуры.
3. Сливки с пудрой и ванилью взбей до мягких пиков.
4. Тонкой струйкой влей желатин, не прекращая взбивания.

Совет: этот крем хорошо держит форму и подходит для лёгких тортов, фруктовых и ягодных.



🍫 4. Шоколадный ганаш (Chocolate Ganache)

Ингредиенты:
• Тёмный шоколад (60–70%) — 200 г
• Сливки 33% — 200 г
• Сливочное масло — 30 г

Приготовление:
1. Нагрей сливки почти до кипения.
2. Залей ими нарезанный шоколад, подожди минуту.
3. Размешай до однородности и добавь масло.
4. Остуди — получишь плотную, глянцевую массу.
5. Для крема можно слегка взбить охлаждённый ганаш до воздушности.
Приятного аппетита!!! #рецептоттамилы

Долгожданные муссы❤️❤️❤️❤️🍫 Шоколадный муссБархатный и насыщенный — классика, от которой невозможно оторваться.Состав:• ...
29/10/2025

Долгожданные муссы❤️❤️❤️❤️

🍫 Шоколадный мусс

Бархатный и насыщенный — классика, от которой невозможно оторваться.
Состав:
• Молочный шоколад — 180 г
• Сливки 33% — 300 г
• Желатин — 5 г
• Молоко — 100 г

Приготовление:
Желатин замочить. Молоко подогреть, добавить шоколад и размешать до гладкости. Ввести желатин, остудить до 35 °C. Аккуратно вмешать взбитые сливки — до лёгкого облачного состояния.



🍓 Ягодный мусс

Свежесть и лёгкая кислинка — идеален для летних десертов.
Состав:
• Ягодное пюре (малина, клубника или микс) — 200 г
• Сахар — 60 г
• Желатин — 6 г
• Сливки 33% — 200 г

Приготовление:
Пюре подогреть с сахаром, добавить набухший желатин. Остудить и ввести взбитые сливки. Получится воздушная, слегка кислая нежность.



🌰 Фундучный мусс

Насыщенный ореховый вкус с кремовой текстурой.
Состав:
• Паста из фундука — 80 г
• Белый шоколад — 120 г
• Молоко — 100 г
• Желатин — 5 г
• Сливки 33% — 250 г

Приготовление:
Молоко нагреть, растопить в нём шоколад, добавить пасту и желатин. Остудить и вмешать сливки — мусс получится плотный, шелковистый и ароматный.



☕ Кофейный мусс

Для тех, кто любит десерты с характером и глубиной вкуса.
Состав:
• Эспрессо — 80 мл
• Сливки 33% — 250 г
• Белый шоколад — 100 г
• Желатин — 5 г

Приготовление:
В горячий кофе добавить шоколад и желатин. Остудить до 35 °C и аккуратно ввести взбитые сливки. Аромат кофе придаёт муссу особую благородность.



🥭 Манговый мусс

Яркий, солнечный и свежий — как кусочек лета в каждом пирожном.
Состав:
• Пюре манго — 200 г
• Сахар — 40 г
• Желатин — 6 г
• Сливки 33% — 200 г

Приготовление:
Пюре подогреть с сахаром, растворить желатин. Остудить, ввести сливки. Идеально сочетается с кокосом или белым шоколадом.
Приятного аппетита!!! #рецептоттамилы

🥧 Тарталетка «Тирамису»Песочное тесто (основа): • Мука — 200 г • Сливочное масло (холодное) — 100 г • Сахарная пудра — 5...
27/10/2025

🥧 Тарталетка «Тирамису»

Песочное тесто (основа):
• Мука — 200 г
• Сливочное масло (холодное) — 100 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Яйцо — 1 шт
• Щепотка соли

Приготовление:
1. Перетрите масло с мукой и сахарной пудрой до состояния крошки.
2. Добавьте яйцо и соль, быстро замесите тесто.
3. Заверните в плёнку, охладите 30–40 минут.
4. Раскатайте, выложите в формы для тарталеток, проколите вилкой.
5. Выпекайте при 180 °C — 12–15 минут до золотистого цвета. Остудите.



Пропитка и слой савоярди:
• Печенье савоярди — 3–4 шт
• Эспрессо или крепкий кофе — 100 мл
• Амаретто или ром (по желанию) — 1 ст. л

Приготовление:
1. Приготовьте кофе и остудите.
2. При желании добавьте немного алкоголя.
3. Быстро окунайте савоярди в кофе (буквально 1–2 секунды), чтобы не размокло.
4. Выложите кусочки в тарталетку поверх теста.



Классический крем для тирамису (масса):
• Маскарпоне — 250 г
• Яичные желтки — 3 шт
• Сахар — 60 г
• Взбитые сливки 33% — 100 мл (по желанию, для более лёгкой текстуры)

Приготовление:
1. Желтки взбить с сахаром до побеления.
2. Добавить маскарпоне и аккуратно перемешать до гладкости.
3. Если хотите более воздушный крем — введите аккуратно взбитые сливки.

Сборка и подача:

Из охлаждённого песочного теста выпекаем тонкие, хрустящие тарталетки — с ровными бортиками и золотистой корочкой. После полного остывания аккуратно выкладываем внутрь кусочки савоярди, быстро обмакнутые в ароматный кофейный сироп с нотками амаретто.

Печенье мягко ложится на дно, создавая влажную, пропитанную основу.
Сверху — шелковистая масса из маскарпоне, желтков и сахара, лёгкая и гладкая, словно облако.

Крем выравнивается шпателем и охлаждается, чтобы стать плотным и бархатным.
Перед подачей поверхность щедро присыпается какао — как тонкой вуалью.

Для акцента — свежая малина и хрупкий сахарный декор.
Нежная текстура, глубокий аромат кофе и сливочная легкость в миниатюрной форме — классика тирамису, поданная с утончённостью.
Приятного аппетита!!! #рецептоттамилы

Все бисквиты на форму 16-18 см. 🍓 Ванильный бисквитНежный, воздушный, с ароматом настоящей ванили — идеальная основа для...
23/10/2025

Все бисквиты на форму 16-18 см.
🍓 Ванильный бисквит

Нежный, воздушный, с ароматом настоящей ванили — идеальная основа для любого торта.

Ингредиенты:
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 130 г
• Мука — 120 г
• Кукурузный крахмал — 20 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Щепотка соли

Приготовление:
1. Взбей яйца с сахаром до плотной светлой массы (около 8–10 минут).
2. Просей муку, крахмал, разрыхлитель и соль.
3. Аккуратно вмешай сухие ингредиенты в яичную смесь.
4. Добавь ваниль.
5. Выпекай при 170 °C около 30–35 минут.
6. Остуди, разрежь на коржи — он идеально держит форму и остаётся мягким.



🍋 Лимонный бисквит

Лёгкий и свежий, с цитрусовой ноткой, который чудесно сочетается с ягодными кремами.

Ингредиенты:
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 120 г
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Масло растительное — 70 мл
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Цедра 1 лимона

Приготовление:
1. Взбей яйца с сахаром до пышности.
2. Добавь масло, лимонный сок и цедру.
3. Вмешай просеянную муку с разрыхлителем.
4. Выпекай при 175 °C около 30 минут.
5. Остуди и пропитай лимонным сиропом — бисквит станет влажным и ароматным.



🥥 Кокосовый бисквит

Мягкий, с нежной текстурой и сладостью кокоса — идеально для тропических тортов.

Ингредиенты:
• Белки — 5 шт.
• Сахар — 100 г
• Кокосовая стружка — 50 г
• Мука — 80 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 60 г (растопить)
• Молоко — 50 мл

Приготовление:
1. Взбей белки с сахаром до пиков.
2. Аккуратно вмешай муку, стружку и разрыхлитель.
3. Добавь тёплое масло и молоко, перемешай.
4. Выпекай при 170 °C 25–30 минут.
5. Остуди — корж получается лёгким, ароматным и чуть влажным.



🍯 Медовый бисквит

Тот самый уютный вкус детства — мягкий, ароматный, с карамельным оттенком.

Ингредиенты:
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 100 г
• Мёд — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 180 г
• Сода — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Растопи масло с мёдом, добавь соду — масса вспенится.
2. Остуди, добавь яйца и сахар, взбей.
3. Вмешай муку до однородности.
4. Выпекай при 170 °C около 30 минут.
5. Остуди и пропитай сметанным или сливочным кремом — вкус просто волшебный.

Address

Limassol

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Тамила Уварова posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Тамила Уварова:

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram