20/06/2019
Oats power fuel! 💪🔥
Βρώμη - Διατροφικές Ιδιότητες
------------------------------------------
Η βρώμη είναι ένα από τα πιο υγιή και ωφέλιμα δημητριακά στον πλανήτη μας. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως: βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
• Αποτελεί ένα ισορροπημένο τρόφιμο, αφού σε 30γρ μπορούν να αποδώσουν 117 θερμίδες, 66% υδατάνθρακες, 17% πρωτεΐνες, 7% λίπη και 11% φυτικές ίνες. Επίσης περιέχει πολύ ισχυρές ίνες, τις βήτα-γλυκάνες. Η πλειονότητα των ινών στη βρώμη είναι διαλυτές και αποτελούνται κυρίως από τις βήτα-γλυκάνες ίνες. Η βρώμη περιέχει επίσης αδιάλυτες ίνες, συμπεριλαμβανομένης της λιγνίνης, της κυτταρίνης και της ημικυτταρίνης.
• Η βρώμη περιέχει περισσότερες διαλυτές ίνες σε σχέση με τα υπόλοιπα δημητριακά, με αποτέλεσμα ο οργανισμός να οδηγείται σε βραδύτερη πέψη, αυξημένο κορεσμό και καταστολή της όρεξης.
• Η περιεκτικότητα της βρώμης σε βήτα-γλυκάνες φαίνεται να έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό αφού η καθημερινή κατανάλωση οδηγεί στην μείωση της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα και την αύξηση της εντερικής χλωρίδας. Για τον λόγο αυτό, η βρώμη έχει θετική επίδραση στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη, ενώ βοηθά και στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.
Μπορείτε να απολαύσετε βρώμη με διάφορους τρόπους. Ο πιο δημοφιλής τρόπος είναι να τρώτε απλά βρώμη για πρωινό. Εδώ είναι ένας πολύ απλός τρόπος για να κάνετε πλιγούρι βρώμης:
1/2 φλιτζάνι βρώμης .
1 φλιτζάνι (250 ml) νερό ή γάλα.
Για να απολαύσετε την βρώμη πιο θρεπτικά, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, φρούτα ή μέλι, ξηρούς καρπούς, σπόρους και / ή γιαούρτι.
Μπορείτε να βρείτε βρώμη στο κατάστημα υγιεινής διατροφής ΒΙΟΚΥΚΛΟΣ, Ομήρου 36Β, Λεμεσός.
Ανδρέας Κέστας - Κλινικός Διαιτολόγος.
----------------------------------------------------------------------
Oat – Nutrition Facts
--------------------------------
Oats are one of the most healthy and valuable products of the earth. They are rich in nutrients, such as: vitamins, trace elements, fiber and antioxidants.
• It is a balanced food, since it can give up to 117 calories, 66% carbohydrates, 17% protein, 7% fat and 11% vegetable fiber. It also contains very strong fibers, beta-glucan. The majority of the fibers in oats are soluble and consist mainly of beta-glucans. Oats also contain insoluble fiber, including linoline, cellulose and hemicellulose.
• Oats contain more soluble fiber than other cereals, leading to slower digestion, increased saturation and appetite suppression.
• The beta-glucan content of oats seems to have many benefits for the body since daily consumption leads to lower cholesterol and blood sugar and increased intestinal flora. For this reason, oats have a positive effect on the prevention of heart disease and diabetes, and it also helps restore dyspepsia.
You can enjoy oats in different ways. The most popular way is to just eat oats for breakfast. Here's a very simple way to make oatmeal:
1/2 cup of oats.
1 cup (250 ml) of water or milk.
To make oats more nutritious, you can add cinnamon, fruit or honey, nuts, seeds and / or yogurt.
You can find oats at the BIOKYKLOS food store, Homer's 36B, Limassol.
Andreas Kestas - Clinical Dietitian.
