09/02/2026
Σπιτική μαρμελάδα φράουλα–μύρτιλο (χωρίς ζάχαρη)
Υλικά
• 500 γρ. φράουλες
• 100 γρ. μύρτιλα (berries)
• 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή μέλι
• 2 κ.σ. σπόρους chia
Εκτέλεση
1. Πλένουμε καλά τις φράουλες και τα μύρτιλα.
2. Κόβουμε τις φράουλες στη μέση ή σε μικρότερα κομμάτια.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τις φράουλες και τα μύρτιλα.
4. Μόλις αρχίσουν να βράζουν, τα πατάμε με ένα πιρούνι για να λιώσουν και να βγάλουν τα υγρά τους.
5. Μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά.
6. Προσθέτουμε το σιρόπι αγαύης (ή το μέλι) και τους σπόρους chia και ανακατεύουμε.
7. Αφήνουμε να σιγοψηθεί για άλλα 5 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρώς.
8. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει.
9. Μεταφέρουμε σε αποστειρωμένο δοχείο και τη διατηρούμε στο ψυγείο έως 1 εβδομάδα.
Tip: Αν τη θέλεις πιο λεία, μπορείς να τη χτυπήσεις ελαφρά με ραβδομπλέντερ πριν κρυώσει.