04/12/2025
🍅 Gnocchi με Κόκκινη Σάλτσα & Σολομό (προαιρετικό)
15 λεπτά είναι αρκετά για να έχεις ένα light, νηστίσιμο & comfort πιάτο!
✔️ Υλικά (2 μερίδες)
• 400 g gnocchi
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο (ή καθόλου)
• 1 κονσέρβα ντομάτα τριμμένη (400 g)
• Αλάτι, πιπέρι
• 50–80 g καπνιστός σολομός (προαιρετικός)
• Μαϊντανός ή βασιλικός
🍽️ Εκτέλεση
1️⃣ Βράζουμε τα gnocchi 2–3 λεπτά μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια.
2️⃣ Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι 2–3 λεπτά και το σκόρδο 30’’.
3️⃣ Ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα, αλάτι & πιπέρι και αφήνουμε να σιγοβράσει 5–7 λεπτά.
4️⃣ Προσθέτουμε τα gnocchi στη σάλτσα και ανακατεύουμε.
5️⃣ (Προαιρετικά) Βάζουμε τον σολομό στο τέλος, εκτός φωτιάς.
6️⃣ Τελειώνουμε με βασιλικό ή μαϊντανό.
✨ Νηστίσιμη εκδοχή: χωρίς σολομό.
✨ Μπορείς να προσθέσεις σπανάκι ή ντοματίνια στο τέλος.
