03/06/2022
H παραδοσιακή Μεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται από ψηλή κατανάλωση τεράστιας ποικιλίας φυτικών τροφών (π.χ. σιτηρά, φρούτα, λαχανικά, όσπρια και ξηροί καρποί) και μέτρια κατανάλωση πουλερικών, αυγών, θαλασσινών και γαλακτοκομικών. Ένα από τα κύρια φυτικά έλαια που προστίθεται σχεδόν σε όλα τα κυρίως γεύματα είναι το ελαιόλαδο. Ενώ, η κατανάλωση κόκκινου κρέατος, επεξεργασμένων τροφών και γλυκών είναι χαμηλή. Χαρακτηρίζεται ως ένα από τα πιο ποιοτικά πρότυπα διατροφής λόγω της μεγάλης ποικιλίας τροφών και ψηλής θρεπτικής περιεκτικότητας. Ευρήματα μιας πρόσφατης μετα-αναλυτικής έρευνας δείχνουν πως η Μεσογειακή διατροφή προστατεύει σε μεγάλο βαθμό κατά του καρκίνου των πνευμόνων. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό καθώς αναφέρεται σε ένα είδος καρκίνου με την ψηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας. Η συνεργιστική επίδραση των θρεπτικών και βιοενεργών ουσιών φαίνεται να δρουν καταλυτικά προσταεύοντας από διάφορες μορφές καρκίνου.
Πηγή: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.844382/full