Φοίβη Κεβεζέ - Clinical Dietitian & Nutritionist

13/11/2025

#Φυστικοβουτυρο
Οι πρωτεΐνες και τα λιπαρά του προσφέρουν κορεσμό για πολλές ώρες, βοηθώντας στον έλεγχο της όρεξης και την απώλεια βάρους (αν δεν γίνεται υπερκατανάλωση).
Γρήγορο σνακ #φοινικια με φυστικοβουτυρο

11/11/2025

11/11/2025

17/09/2025

✨"Το καλύτερο σημείο για να ξεκινήσεις είναι… το σήμερα."

Οι διακοπές τελείωσαν και τώρα είναι η στιγμή να επιστρέψουμε στη ρουτίνα μας. Αν νιώθεις ότι «ξεφύγες» λίγο με το φαγητό και το πρόγραμμα σου, μην αγχώνεσαι είναι απόλυτα φυσιολογικό.

🔑 Μικρά βήματα που μπορούν να σε βοηθήσουν:

🥗 Ξεκίνα με ένα θρεπτικό πρωινό που θα σου δώσει ενέργεια.

💧 Σωστή Ενυδάτωση.

🥦 Πρόσθεσε ξανά φρούτα και λαχανικά σε κάθε γεύμα.

🚶‍♀️ Βάλε κίνηση στην ημέρα σου, έστω και με έναν περίπατο 30-45 λεπτά.

🕰️ Δώσε χρόνο στον εαυτό σου.

Η επιστροφή δεν χρειάζεται να είναι απότομη ούτε «τιμωρητική». Σκέψου την σαν ευκαιρία να φροντίσεις ξανά το σώμα και την ενέργεια σου.🌿
‼️☎️

07/07/2025

🌯 Πίτα Τορτίγια Ολικής με Κιμά Κοτόπουλο, Γιαούρτι & Αβοκάντο

Υλικά (για 4 πίτες):

4 τορτίγιες ολικής αλέσεως

400 γρ. κιμάς κοτόπουλο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. κύμινο

1/2 κ.γ. πάπρικα (γλυκιά ή καυτερή)

Αλάτι & πιπέρι

1 ώριμο αβοκάντο

150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (ή γιαούρτι light)

Χυμός από 1/2 λεμόνι

Φρέσκο μαϊντανό ή κόλιανδρο (προαιρετικά)

Ντοματίνια ή ντομάτα σε κύβους (προαιρετικά)

Πράσινη σαλάτα ή ρόκα για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

🥄 Εκτέλεση:

1. Μαγείρεψε τον κιμά:

Ζέστανε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι.

Πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο, σοτάρισε για 2-3 λεπτά.

Ρίξε τον κιμά κοτόπουλου και ανακάτευε μέχρι να ροδίσει καλά.

Πρόσθεσε τα μπαχαρικά (κύμινο, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι).

Μαγείρεψε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.

2. Ετοίμασε την κρέμα αβοκάντο:

Λιώσε το αβοκάντο με ένα πιρούνι.

Πρόσθεσε το χυμό λεμονιού, λίγο αλάτι και (αν θες) ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιανδρο.

3. Ζέστανε τις τορτίγιες:

Ζέστανε τις τορτίγιες σε αντικολλητικό τηγάνι ή στον φούρνο για 1-2 λεπτά να μαλακώσουν.

4. Σύνθεση:

Πάρε μια τορτίγια και άπλωσε λίγη κρέμα αβοκάντο.

Πρόσθεσε μια στρώση από κιμά.

Βάλε 1-2 κουταλιές γιαούρτι από πάνω.

Αν θέλεις, συμπλήρωσε με ντοματίνια, φύλλα ρόκας ή μαρούλι.

5. Σέρβιρε:

Τύλιξε σε ρολό ή δίπλωσε σαν πίτα.

20/05/2025

Σαλάτα με ψητά λαχανικά και γλυκοπατάτα

Υλικά (για 2-3 μερίδες):

1 μεγάλη γλυκοπατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους

1 κολοκύθι, κομμένο σε φέτες

1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες

1 κίτρινη πιπεριά (προαιρετικά), κομμένη σε λωρίδες

1 μικρή μελιτζάνα, κομμένη σε κύβους

1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

1 φλιτζάνι ρόκα ή baby σπανάκι

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. ρίγανη

Αλάτι και πιπέρι

Χυμός από 1/2 λεμόνι ή βαλσάμικο ξύδι

Προαιρετικά: φέτα, καρύδια, σπόροι ροδιού ή ταχίνι dressing

Εκτέλεση:

1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C.

2. Σε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα, βάλε τα κομμένα λαχανικά και τη γλυκοπατάτα.

3. Πρόσθεσε ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακάτεψε καλά.

4. Ψήσε για 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ωραίο χρώμα.

5. Σε μια σαλατιέρα βάλε τη ρόκα ή το σπανάκι.

6. Πρόσθεσε τα ψημένα λαχανικά (μπορείς να τα αφήσεις να κρυώσουν λίγο).

7. Περιέχυσε με λεμόνι ή βαλσάμικο και λίγο ακόμα ελαιόλαδο.

8. Αν θέλεις, πρόσθεσε φέτα θρυμματισμένη, καρύδια ή λίγους σπόρους ροδιού.

11/04/2025

Μους σοκολάτα με αβοκάντο και κακαο!!!!!

Υλικά (για 2-3 μερίδες):

2 ώριμα αβοκάντο

4 κ.σ. κακάο άγλυκο

3-4 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης (ή σιρόπι σφενδάμου)

1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1/4 φλιτζανιού φυτικό γάλα (π.χ. αμυγδάλου ή καρύδας)

Μια πρέζα αλάτι

(προαιρετικά) λίγη κανέλα ή τσίλι για ένταση

Εκτέλεση:

1. Κόβεις τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρείς το κουκούτσι και τοποθετείς τη σάρκα τους σε μπλέντερ ή μούλτι.

2. Προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά.

3. Χτυπάς καλά μέχρι να έχεις μια λεία, βελούδινη μους.

4. Δοκιμάζεις και προσαρμόζεις τη γλυκύτητα ή την υφή με λίγο έξτρα γάλα αν χρειάζεται.

5. Μοιράζεις σε ποτήρια/μπολάκια και βάζεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

6. Σερβίρεις με ξύσμα σοκολάτας, φρέσκα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

09/04/2025

Σαλάτα με Κινόα, Λαχανικά και Φέτα

Υλικά (για 2 άτομα):

1 φλ. κινόα (πλυμένη καλά)

2 φλ. νερό ή ζωμό λαχανικών

1 αγγούρι, κομμένο σε κυβάκια

1 ντομάτα, ψιλοκομμένη ή 8-10 ντοματίνια κομμένα στη μέση

½ κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

2 κ.σ. μαϊντανός ή δυόσμος (προαιρετικά)

100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Χυμός από 1 λεμόνι ή 1 κ.σ. ξίδι

Αλάτι & πιπέρι

Οδηγίες:

1. Βράζεις την κινόα: Σε ένα κατσαρολάκι, βράσε την κινόα με το νερό/ζωμό. Όταν αρχίσει να κοχλάζει, χαμήλωσε τη φωτιά, σκέπασε και μαγείρεψε για 12-15 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί το υγρό. Άφησέ τη να κρυώσει.

2. Ετοιμάζεις τα λαχανικά: Ψιλόκοψε όλα τα λαχανικά και βάλ’ τα σε ένα μπολ.

3. Ανακατεύεις: Πρόσθεσε την κρύα κινόα, τη φέτα, τα μυρωδικά και ανακάτεψε ελαφρά.

4. Ντύσε τη σαλάτα: Ρίξε το ελαιόλαδο, το λεμόνι ή ξίδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακάτεψε ξανά και σερβίρεις!

08/04/2025

«Αυγοσαλάτα με άρωμα άνοιξης!»
Μικρά κομμάτια αυγού, ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, κάπαρη για ένταση, και τραγανό μαρουλάκι για φρεσκάδα!
Ιδανική για ελαφρύ γεύμα ή συνοδευτικό.
Θρεπτική, χορταστική και γεμάτη γεύση!
#αυγοσαλάτα

07/04/2025

🍌
Κυριακή και δεν λείπει το γλυκό από το τραπέζι !!!!
Τι θα λέγατε για ένα υγιεινό banana bread!!!
Για την συνταγή (📩)

27/02/2025

Καλέστε μας σήμερα για να αλλάξετε το αύριο σας!!!
☎️Book your appointment 99807150