15/11/2025
SOFT COOKIES ΜΕ ΧΟΥΡΜΑ & ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ 🍪
(χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
✨ ΥΛΙΚΑ (για 10–12 cookies)
* 15 βασιλικοί χουρμάδες (μουλιασμένοι σε ζεστό νερό, χωρίς κουκούτσι)
* 2 ολόκληρα αυγά
* 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο χωρίς πρόσθετη ζάχαρη
* 4 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας με στέβια
* 1–2 κ.σ. κακάο σε σκόνη
* 1 κ.γ. baking powder
🔥 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τους λιώνουμε με πιρούνι μέχρι να γίνουν πάστα.
2. Προσθέτουμε το κακάο, τα αυγά, το φυστικοβούτυρο, το baking powder και τις σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε ομοιόμορφο μείγμα.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, αέρα.
4. Σε ταψί με αντικολλητική κόλλα, μοιράζουμε με κουτάλι 10–12 cookies.
5. Ψήνουμε για περίπου 12 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθούν αλλά να παραμένουν soft μέσα.
💚 Χωρίς προσθήκη ζάχαρης – μόνο τα φυσικά σάκχαρα από τους χουρμάδες. Πλούσια σε φυτικές ίνες και «καλά» λιπαρά από το φυστικοβούτυρο.
——————————
📊 ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ:
🍪 ΑΝΑ 1 COOKIE
(αν βγάλεις 12 κομμάτια από τη δόση)
✅ ~120 kcal
✅ ~22 g υδατάνθρακες
✅ ~3 g πρωτεΐνη
✅ ~4,5 g λιπαρά
✅ ~3 g φυτικές ίνες