Κωνσταντίνα Γεωργίου • Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

09/11/2025

Πλούσια σε πρωτεΐνη & έτοιμα σε λίγα λεπτά 💪

Υλικά:
200 γρ. γιαούρτι βανίλιας
1 αυγό
1/4 φλ. γάλα (πρόσθεσε στο τέλος αν χρειαστεί περισσότερο)
1 φλ. βρώμη
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Σταγόνες υγρής βανίλιας
Μια πρέζα αλάτι και λίγη κανέλα

Εκτέλεση:
Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, άφησέ τα 5–10 λεπτά να “τραβήξουν” τα υγρά,
και ψήσε τα pancakes σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Σέρβιρε με μέλι ή φρούτα 🍓🍯

17/10/2025

Αναρωτιέσαι τι να μαγειρέψεις το Σαββατοκύριακο; 🍽️

Αυτά τα κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι ελαφριά, γευστικά και πανεύκολα!

👉 Χρησιμοποίησα:
600 γρ. άπαχο κιμά κοτόπουλου
2 αυγά
1 μικρό καρότο, 1 μικρό κολοκυθάκι και 1 κρεμμύδι — όλα τριμμένα
λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κύμινο, κάρι
4–5 κ.σ. φρυγανιά

Άφησα το μείγμα στο ψυγείο για 20–30 λεπτά, το έπλασα σε μπαλάκια και το έψησα στην air fryer για 15 λεπτά στους 180C✨

Σε ένα τηγάνι σοτάρισα λίγο τριμμένο κρεμμύδι, πρόσθεσα σάλτσα ντομάτας και μετά τα κεφτεδάκια.
Στο τέλος πρόσθεσα burrata από πάνω (ή όποιο τυρί αγαπάς) 🤍

Μπορείς να το απολαύσεις με λίγο ρύζι, ζυμαρικά ή ακόμη και με ψητά λαχανικά 🥦🍚

Απλό, νόστιμο και ιδανικό για ένα ισορροπημένο γεύμα

ُ

26/09/2025

Healthy Egg salad sandwich 🥪

Γρήγορη λύση για πρωινό ή βραδινό, γεμάτη νοστιμιά! 🌙☀️

🍴Λιώνουμε με πιρούνι 2 βραστά αυγά και τα ανακατεύουμε με 1 κ.σ. γιαούρτι, λίγη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι

👉Tip: Δοκιμάστε με νιφάδες τσίλι ή φρέσκο κρεμμυδάκι για έξτρα γεύση.

06/09/2025

✨ Ξεκινήσαμε τη μέρα μας στο χωριό με yoga & pilates μαζί με την 🧘‍♀️🌿
Κλείσαμε με ένα χαλαρό brunch γεμάτο χρώματα & γεύσεις 💛

Το μενού είχε:
🥣 Γιαούρτι με chia pudding, βρώμη, φυστικοβούτυρο & ροδάκινο
🍳 Ομελέτα φούρνου με cottage, κολοκυθάκι, σπανάκι, ντομάτα, φέτα & τυρί light
🍞 Ψωμάκια με Philadelphia light, ντομάτα & ελιά

01/09/2025

📢Για να σας εξυπηρετούμε πιο εύκολα, το διαιτολογικό μας γραφείο βρίσκεται σε δύο τοποθεσίες:

📍Ανδρέα Πρωτοπαπά 1, Ευρύχου (στο χημείο Synlab)

📍Προδρόμου 26Β, Έγκωμη, Λευκωσία (απέναντι από την κλινική Ευαγγελίστρια)

📞Για ραντεβού καλέστε στο 96762661 ή στείλτε μήνυμα.

Nutritionist