Άντρια Χριστοφή, Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

02/05/2017

Με τέτοια παρουσίαση πείθεις και το πιο "επιλεκτικό" παιδί να τραφεί υγιεινά!

19/04/2017

Πως να φτιάξεις το δικό σου μποστάνι από τα απομεινάρια των λαχανικών!

06/04/2017

Νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο, μάνγκο και cashews!
Υλικά για 2 μερίδες: 2 φλ διάφορα μαρούλια & ½ δέσμη ρόκα κομμένα στο χέρι, 1 κόκκινη και 1 κίτρινη πιπεριά σε ροδέλες, 1 ώριμο μάνγκο κομμένο σε κυβάκια, 200γρ κοτόπουλο στήθος μαριναρισμένο σε soya sauce και λευκό κρασί και ψημένο στο αντικολλητικό, 12 cashews ελαφρώς κοπανισμένα. Για το dressing: 2 κ.γ. ελαιόλαδο, 2 κ.γ. μέλι, 1 κ.γ. βαλσάμικο και αλάτι.
*350 θερμίδες ανά μερίδα
*για νηστίσιμη επιλογή αντάλλαξε το κοτόπουλο με 1 φλ κινόα και 2 κ.σ. Λιναρόσπορο

26/02/2017

Έτοιμη η φακοσαλάτα και οι μελιτζάνες για αύριο! Καλή Σαρακοστή σε όλους πάντα με υγεία!

22/02/2017

Αρωμάτισε το νερό σου!
Με αυτό τον τρόπο η κατανάλωση του νερού θα γίνει πιο ενδιαφέρον, και πιθανότατα ο στόχος των 2 λίτρων πιο εύκολος.

Skip the sugar loaded sodas and juices, and try this super refreshing Cucumber Mint Citrus Water! Takes only a few minutes to make! Click here for recipe!

20/02/2017

Ιδέες για σνακ στο σχολείο!

Ένα μεγάλο, σχεδόν καθημερινό, «άγχος» που έχουν οι μαμάδες παιδιών σχολικής ηλικίας, είναι τι κολατσιό θα τους δώσουν στο σχολείο. Οι πιο σημαντικοί...

08/02/2017

Ομελέτα με ντομάτα και κολοκύθι!
Για ένα χορταστικό πρωινό ή ελαφρύ γεύμα με μόλις 150 θερμίδες ανά μερίδα.

04/02/2017

Το αίσθημα της κούρασης μας κάνει πιο επιρρεπείς στο τσιμπολογημα. Όσο λιγότερες είναι οι ώρες ύπνου και ξεκούρασης τόσο μεγαλύτερη είναι η κατανάλωση θερμίδων. Συνεπώς σε μία προσπάθεια απώλειας βάρους εξίσου σημαντικός παράγοντας πέρα από τη σωστή διατροφή, τη γυμναστική είναι και οι 8 ώρες ύπνου!

Εκτός από τα σουβλάκια, τις πίτσες και τα γλυκά, κάτι άλλο που μπορεί να μας παχαίνει είναι και η καθημερινή κούραση. Το αίσθημα της κούρασης που προέρχεται συχνά και από τον κακό ύπνο, συχνά μας κάνει πιοεπιρρεπείς στο τσιμπολόγημα, κάτι που έχει αποδειχθεί και με έρευνες, όπως αυτή τουΙατρικού Κέν...

01/02/2017

Η σωστή διατροφή δεν θέλει χρόνο, θέλει οργάνωση!
Βρες χρόνο την ημέρα της εβδομάδας που δεν εργάζεσαι ώστε να μαγειρέψεις τα γεύματα της εβδομάδας. Ετοιμάσε μεγάλες ποσότητες ώστε να αποθηκεύσεις μερίδες στο ψυγείο. Όταν γνωρίζεις ότι γυρίζοντας στο σπίτι θα βρεις έτοιμο υγιεινό φαγητό, τότε πιθανότατα δεν θα υποκύψεις στο πειρασμό του fast food.

25/01/2017

Τι μπορώ να κάνω όταν είμαι καλεσμένος σε δείπνο και το μενού δεν είναι στη διατροφή μου;
Σίγουρα είναι πολύ πιο εύκολο να κάνεις τις σωστές επιλογές όταν τρως σπίτι αλλά το ότι είσαι σε πρόγραμμα διατροφής δεν σημαίνει ότι θα χάσεις και την κοινωνική σου ζωή. Είτε πρόκειται για ένα γεύμα σε φιλικό σπίτι ή κάπου έξω σε ένα εστιατόριο, υπάρχουν έξυπνοι τρόποι για να παραμείνεις στη λογική της διατροφή σου.

1. Αν είσαι καλεσμένος σε φίλους και είχες σκοπό να πάρεις κάτι, μια νόστιμη σαλάτα ή ένα ορεκτικό με βάση τα λαχανικά θα ήταν καλή εναλλακτική λύση του γλυκού που είμαστε συνηθισμένοι να παίρνουμε.

2. Αν είστε σε κάποιο εστιατόριο τότε
• Επέλεξε μια σαλάτα ή ένα ορεκτικό για κυρίως πιάτο
• Βασίσου στην άπαχη πρωτεΐνη όπως κοτόπουλο, ψάρι ή θαλασσινά και ψάξε στο μενού για λέξεις όπως στη σχάρα, σοτέ, στον ατμό, ή ψητό που δείχνουν ότι το πιάτο έχει ετοιμαστεί με ένα υγιεινό τρόπο χωρίς περιττά λιπαρά.
• Μην ντραπείς να ρωτήσεις πως είναι μαγειρεμένο το πιάτο και να ζητήσεις μικρές αλλαγές στο πιάτο (π.χ. να μπει σαλάτα ή ψητά λαχανικά στη θέση της πατάτας ή η σάλτσα να σερβιριστεί στο πλάι).
• Απέφυγε τα πιάτα που είναι τηγανητά ή τα πιάτα με κρέμα ή άσπρη σάλτσα.
• Εάν πρέπει να φας επιδόρπιο, μείνε στις δύο τρεις μπουκιές ή μοιράσου το με κάποιον.

16/01/2017

Για ένα ελαφρύ μεσημεριανό: Σαλάτα με χούμους & φέτα!

Υλικά: διάφορα χόρτα μαρούλια για βάση σαλάτας, αγγούρι σε ροδέλες, θρυμματισμένη φέτα, χούμους, καβουρδισμένοι κολοκυθόσποροι (στο αντικολλητικό), ελαιόλαδο, αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

* όποιο σκεύος αποθήκευσης και αν χρησιμοποιήσετε για τη σαλάτα σας, απλά βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα μικρό, ξεχωριστό δοχείο για τη σάλτσα-σος της σαλάτας. Αυτό είναι πραγματικά το κλειδί για να κρατηθεί η σαλάτα φρέσκια χωρίς να μαραθεί μέχρι το μεσημέρι.

02/01/2017

Φακόρυζο με λαχανικά και κάρυ
Detox συνταγή μετά τις γιορτές!

Συστατικά (6 μερίδες):
3 φλ. βρασμένες φακές
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα λωρίδες
3 χρωματιστές πιπεριές κομμένες λωρίδες
2 καρότα χοντροτριμμένα
2 κ.σ. κάρυ
1 φλ. ρύζι
2 φλ. νερό

Εκτέλεση:
Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ψήνουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις χρωματιστές πιπεριές και το καρότο και ψήνουμε για ακόμα 3 λεπτά.
Προσθέτουμε ζεστό νερό, το κάρυ, το ρύζι, αλάτι, πιπέρι και τελευταίες τις βρασμένες φακές και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το ρύζι.
Μπορεί να συνδυαστεί με γιαούρτι στο σερβίρισμα.