Μιχαέλα Βαλέρκου Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

24/07/2025

Σήμερα, είχα την χαρά να μιλήσω για ακόμη μια φορά στα παιδάκια για τους χρυσούς κανόνες της υγιεινής διατροφής.

📍Θα ήθελα να ευχαριστήσω το Polydynamo Kentro Lakatamias για την πρόσκληση!

Με τα παιδάκια συζητήσαμε για τις βασικές αρχές της υγιεινής διατροφής καθώς και τη σημασία του υγιεινού προγεύματος!!

🆘Είναι πολύ σημαντικό η διατροφική εκπαίδευση να ξεκινά από την παιδική ηλικία!!!

07/11/2023

🍎Κέικ με μπανάνα και μήλο🍌
Ακόμα μια επιλογή για υγιεινό σνακ για τη δουλειά και το σχολείο

🔴Υλικά:
🔸2 αυγά 🥚
🔸125g γιαούρτι
🔸80g ελαιόλαδο
🔸50g μέλι 🍯
🔸2 μήλα τριμμένα 🍎
🔸3 ωριμες μπανάνες λιωμένες 🍌
🔸200g βρόμη αλεσμένη
🔸2 κ.γ. κανέλα
🔸1 κ.γ. bakin powder
🔸2 κ.σ. Κακάο (προαιρετικά)
🔸3 κ.σ. chocolate chips 🍫 (προαιρετικά)

🟡Εκτέλεση:
🔸Αναμιγνύουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι και το μέλι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μπανάνες και τα μήλα
🔸Σε ένα άλλο μπολ αναμιγνύουμε τη βρόμη, την κανέλα, το bakin powder και το κακάο.
🔸Ενώνουμε τα 2 μίγματα και προσθέτουμε τα chocolate chips
🔸Ψήνουμε στον αέρα, στους 190°C για περίπου 30 λεπτά.

📍 Αντί chocolate chips μπορούμε να προσθέσουμε καρύδια σπασμένα
✔️Μία ιδανική επιλογή για να αντικαταστήσουμε τις έτοιμες μπάρες δημητριακών ή μπισκότα του εμπορίου που περιέχουν ζάχαρη, φοινικέλαιο κλπ.

30/10/2023

23/10/2023

❤️Καλημέρα και καλή εβδομάδα!!!

📍Πριν λίγες μέρες είχα την τιμή να φιλοξενηθω από το νηπιαγωγείο της μικρής μου για να μιλήσουμε για την υγιεινή διατροφή. Θα ήθελα να ευχαριστήσω το Δ' Νηπιαγωγείο Λακατάμειας για την πρόσκληση! Με τα παιδάκια συζητήσαμε για τις βασικές αρχές της υγιεινής διατροφής και στη συνέχεια ετοιμάσαμε υγιεινά πιάτα για να μάθουμε τι πρέπει να περιέχει το πιάτο μας καθημερινά!!!

🆘Είναι πολύ σημαντικό η διατροφική εκπαίδευση να ξεκινά από την παιδική ηλικία!!!

03/10/2023

12/08/2023

🏖️🌞🌡️Let the holidays begin!!!

Διατροφικά tips για την περίοδο των διακοπών:

🥤 Επαρκή ενυδάτωση. Φροντίζουμε να καταναλώνουμε επαρκή ποσότητα νερού, για να αποφύγουμε την αφυδάτωση στις υψηλές θερμοκρασίες

🍉Μικρά και συχνά γεύματα. Το έχουμε πει πολλές φορές ότι είναι πολύ σημαντικά 😊 πόσο μάλλον στις διακοπές μας για να απόφυγουμε τόσο την υπερκατανάλωση στα κυρίως γεύματα, αλλά και την επιλογή κάποιου σνακ με αυξημένο λίπος και ζάχαρη.

➡️Επιλέγουμε οπότε να έχουμε μαζί μας υγιεινά σνακ όπως ανάλατους ξηρούς καρπούς, κριτσίνια, παστά φρούτα, μπάρες και εννοείται δεν πρέπει να ξεχνάμε τα φρούτα μας🍉🍇🍍

🍽️Ισορροπημένα γεύματα. Φροντίζουμε να καταναλώνουμε ισορροπημένα και όχι πολύ λιπαρά γεύματα. Έτσι είναι πιο πιθανόν να επιστρέψουμε από τις διακοπές μας χωρίς επιπλέον βάρος, αλλά και να μην νιώθουμε δυσφορία στις διακοπές μας.

🏊‍♀️🚴‍♀️Άσκηση. Εννοείται πως δεν πρέπει να παραλείψουμε τη σωματική άσκηση, ειδικά τώρα που θα έχουμε τη δυνατότητα να εκμεταλλευτουμε το κολύμπι, κάτι που θα μας λείπει σε λίγες μέρες 😊

🆘 Enjoy‼️

17/07/2023

☀️🌡️Διατροφικά τιπς για τις μέρες του καύσωνα:

🌞 Επαρκή ενυδάτωση: φροντίστε αυτές τις μέρες να καταναλώσετε επαρκή ποσότητα νερού (μπορούμε επίσης να καταναλώσουμε φυσικούς χυμούς, smoothies, squash χωρίς ζάχαρη)

🌞Ελαφριά γεύματα: φροντίστε η διατροφή σας να αποτελείται από ελαφριά και μικρά γεύματα και μην καταναλώσετε πολύ δύσπεπτα γεύματα🍲

🌞Δροσερά γευματα: φροντίστε αυτές τις μέρες να δώσετε έμφαση σε φρούτα🍉🍍 και λαχανικά 🍅🥒🥬

🌞Αποφυγή αλκοόλ: φροντίστε αυτές τις μέρες να μην καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα αλκοόλ που πιθανόν να προκαλέσει περαιτέρω αφυδάτωση

07/02/2023

🥔 🥔 🥔 Smashed potatoes

‼️Η νέα μόδα στις πατάτες...
✅Εμείς πάντως τις δοκιμάσαμε και ήταν υπέροχες!!!
🤔Πώς θα τις φτιάξεις;;
🥔απλά βράζεις σε αλατισμένο νερό baby potatoes ή κόβεις μεγάλες πατάτες σε ίσα περίπου μέρη,
🥔τις βάζεις στο ταψί,
🥔τις πατάς με ένα ποτήρι,
🥔τις αλείφεις με ελαιόλαδο και με τα μπαχαρικά της αρεσκείας σου
🥔τις ψήνεις στους 200°C για περίπου μισή ώρα.
⭕Ιδανικά θα πρέπει να τις γυρίσουμε μια φορά και να τις αλείψουμε και από την άλλη μεριά με ελαιόλαδο και μπαχαρικά!!!

Enjoy!!!

22/11/2022

Θεατράκι "η Μηλίτσα και ο Τάκης"

Στα πλαίσια ενημέρωσης μαθητών για το υγιεινό πρόγευμα, παρουσιάσαμε σήμερα σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Διαιτολόγων - Διατροφολόγων Κύπρου, το θεατράκι "η Μηλίτσα και ο Τάκης", σε παιδάκια του Δημοτικού Αγίου Δημητρίου. Έπειτα μιλήσαμε για την σημασία της υγιεινής διατροφής.

Στα παιδάκια προσφέρθηκε υγιεινό πρόγευμα, καθως και γαλατάκια απο την εταιρεία Charalambides Christis

Cyprus Dietetic and Nutrition Association (CyDNA)

17/11/2022

💯 Τα θεϊκά vegan ταχινάκια της είναι ιδανικά ενδιάμεσο, για κέρασμα, για γλυκό.
Δεν χρειάζονται ψήσιμο και φτιάχνονται πανεύκολα!!!
________________
Υλικά:
⭕1 φλ. ταχίνι
⭕4 κ.σ. μέλι 🍯
⭕4 κ.σ. κακάο
⭕Ξηρούς καρπούς της επιλογής σας ή τριμμένη καρύδα 🥥
________________
Εκτέλεση:
🔺Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ταχίνι, το μέλι και το κακάο
🔺Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες
🔺Φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες και τις ρολαρουμε ειτε σε ξηρούς καρπούς είτε στην τριμμένη καρύδα
🔺Enjoy!!! 😊
________________