What are the opening hours?

Monday 09:00 - 19:00 Tuesday 09:00 - 19:00 Wednesday 09:00 - 19:00 Thursday 09:00 - 19:00 Friday 09:00 - 19:00 Saturday 09:00 - 13:00

https://www.facebook.com/1434628893502511/

Ναθαναέλα Ερωτοκρίτου - Κλινική διαιτολόγος / Διατροφολόγος, Ζήνωνος 5 Γεροσκήπου, Páfos (2026)

27/02/2026

📍Μέλι

Το μέλι είναι ένα φυσικό τρόφιμο με υψηλή θρεπτική αξία και σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό, όταν καταναλώνεται με μέτρο.

✅ Οφέλη:

• Φυσική ενίσχυση του ανοσοποιητικού
Περιέχει αντιβακτηριακές και αντιμικροβιακές ουσίες που βοηθούν στην άμυνα
του οργανισμού απέναντι σε λοιμώξεις.

• Ανακούφιση από βήχα & πονόλαιμο
Καταπραΰνει τον ερεθισμένο λαιμό και λειτουργεί μαλακτικά στο αναπνευστικό
σύστημα.

• Φυσική πηγή άμεσης ενέργειας
Τα φυσικά του σάκχαρα (γλυκόζη & φρουκτόζη) απορροφώνται γρήγορα,
προσφέροντας άμεση τόνωση ιδανικό πριν ή μετά την άσκηση.

• Ισχυρή αντιοξειδωτική δράση
Τα αντιοξειδωτικά του συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή.

• Υποστήριξη πεπτικού συστήματος
Λειτουργεί ήπια πρεβιοτικά, ενισχύοντας την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο
έντερο.

• Καρδιαγγειακή προστασία
Όταν αντικαθιστά τη ζάχαρη, μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση του λιπιδαιμικού
προφίλ.

• Επουλωτική & ενυδατική δράση
Χρησιμοποιείται και εξωτερικά για μικρούς ερεθισμούς, εγκαύματα και στην
περιποίηση της επιδερμίδας.

📌 Σημείωση: Παρότι φυσικό προϊόν, παραμένει πηγή σακχάρων η κατανάλωση
χρειάζεται μέτρο, ιδιαίτερα σε άτομα με διαβήτη ή αυξημένο σάκχαρο.

✨ .e_dietitian ✨

🍏 Clinical Dietitian - Nutritionist
🥗 IBS & FODMAP Trained Dietitian
🧠 Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity

📍 Ζήνωνος 5, Γεροσκήπου, Πάφος, 8200

📞 +357 99 743340
📧 erotokritou.n@gmail.com

📆 Κλείσε το ραντεβού σου σήμερα και κάνε την αρχή!

19/02/2026

📍 Πώς να Φτιάξεις Ισορροπημένο Πιάτο σε 3 Κινήσεις

Η ισορροπημένη διατροφή δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη. Με τρεις απλές κινήσεις μπορείς να φτιάχνεις πιάτα που σε χορταίνουν, σου δίνουν ενέργεια και στηρίζουν τους στόχους σου χωρίς μέτρημα και άγχος.

✅ Γέμισε το μισό πιάτο με λαχανικά
Ωμά ή μαγειρεμένα, σε σαλάτα, στον ατμό ή στη σχάρα. Τα λαχανικά προσφέρουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και όγκο στο γεύμα, ώστε να νιώθεις χορτάτος χωρίς υπερκατανάλωση.

✅ Πρόσθεσε μια καλή πηγή πρωτεΐνης
Κοτόπουλο, ψάρι, αυγά, όσπρια, τόφου, γαλακτοκομικά ό,τι σου αρέσει. Η πρωτεΐνη βοηθά στη σταθεροποίηση της ενέργειας και κρατά την πείνα υπό έλεγχο.

✅ Ολοκλήρωσε με υδατάνθρακες & καλά λιπαρά
Επίλεξε σύνθετους υδατάνθρακες όπως πατάτα, ρύζι, ψωμί ολικής ή κινόα και πρόσθεσε καλά λιπαρά όπως ελαιόλαδο, αβοκάντο ή ξηρούς καρπούς. Αυτά δίνουν γεύση, κορεσμό και ισορροπία στο πιάτο.

👉 Το αποτέλεσμα; Ένα γεύμα που συνδυάζει θρεπτικά στοιχεία, σε κρατάει
ικανοποιημένο για ώρες και ταιριάζει σε κάθε πρόγραμμα από απώλεια βάρους
μέχρι απλή καθημερινή ευεξία.

✨ .e_dietitian ✨

🍏 Clinical Dietitian - Nutritionist
🥗 IBS & FODMAP Trained Dietitian
🧠 Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity

📍 Ζήνωνος 5, Γεροσκήπου, Πάφος, 8200

📞 +357 99 743340
📧 erotokritou.n@gmail.com

📆 Κλείσε το ραντεβού σου σήμερα και κάνε την αρχή!

17/02/2026

📍 Απόφυγε τα γλυκαντικά στα ροφήματα. Η ζάχαρη κρύβεται παντού.

Πολλά ροφήματα που φαίνονται αθώα, όπως τσάι ή καφές με πρόσθετα γλυκαντικά, κρύβουν σημαντικές ποσότητες ζάχαρης που μπορεί να προσθέσουν πολλές κενές θερμίδες στη διατροφή σου. Η συνεχής κατανάλωση τέτοιων γλυκαντικών μπορεί να επηρεάσει την επιθυμία σου για γλυκό και να δυσκολέψει τον έλεγχο της όρεξής σου.

👉 Επίλεξε ροφήματα χωρίς πρόσθετα . Με αυτόν τον τρόπο προστατεύεις τον οργανισμό σου και αποφεύγεις περιττές θερμίδες.

✨ .e_dietitian ✨

🍏 Clinical Dietitian - Nutritionist
🥗 IBS & FODMAP Trained Dietitian
🧠 Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity

📍 Ζήνωνος 5, Γεροσκήπου, Πάφος, 8200

📞 +357 99 743340
📧 erotokritou.n@gmail.com

📆 Κλείσε το ραντεβού σου σήμερα και κάνε την αρχή!

14/02/2026

📍 Κέικ κολοκυθιού

✅ Υλικά (φόρμα 24 εκ.):

▪ 2 φλ. τριμμένο κολοκύθι (στραγγισμένο)
▪ 3 αυγά
▪ 1 φλ. ζάχαρη ή καστανή ζάχαρη
▪ ½ φλ. λάδι ή ελαιόλαδο απαλό
▪ 1 γιαούρτι (200 γρ.) ή ½ φλ. γάλα
▪ 2½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
▪ 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
▪ 1 κ.γ. κανέλα
▪ ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
▪ 1 βανίλια
▪ Πρέζα αλάτι
▪ Προαιρετικά: καρύδια, σταφίδες, dark chocolate chips

✅ Εκτέλεση:

▪ Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 170°C.
▪ Χτυπάς τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
▪ Προσθέτεις το λάδι, το γιαούρτι και το τριμμένο κολοκύθι.
▪ Σε άλλο μπολ ανακατεύεις αλεύρι, μπέικιν, κανέλα, μοσχοκάρυδο και αλάτι.
▪ Ανακατεύεις τα στερεά υλικά με τα υγρά απαλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
▪ Αδειάζεις το μείγμα σε λαδωμένη & αλευρωμένη φόρμα.
▪ Ψήνεις 50–60 λεπτά ή μέχρι η οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

✨ .e_dietitian ✨

🍏 Clinical Dietitian - Nutritionist
🥗 IBS & FODMAP Trained Dietitian
🧠 Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity

📍 Ζήνωνος 5, Γεροσκήπου, Πάφος, 8200

📞 +357 99 743340
📧 erotokritou.n@gmail.com

📆 Κλείσε το ραντεβού σου σήμερα και κάνε την αρχή!

12/02/2026

📍 Ήξερες ότι...

Ο μαϊντανός περιέχει περισσότερη βιταμίνη Κ από το μπρόκολο;

Σύγκριση περιεκτικότητας σε βιταμίνη Κ (ανά 100g):

✅ Μαϊντανός (ωμός):
περίπου 1.640 mcg βιταμίνης Κ
✅ Μπρόκολο (ωμό):
περίπου 101 mcg βιταμίνης Κ

Δηλαδή, ο μαϊντανός έχει πάνω από 16 φορές περισσότερη βιταμίνη Κ από
το μπρόκολο!

👉 Γιατί είναι σημαντική;

Η βιταμίνη Κ:
▪ συμβάλλει στην πήξη του αίματος
▪ βοηθά στην υγεία των οστών (ειδικά η Κ2)
▪ παίζει ρόλο στην καρδιαγγειακή υγεία

Παρόλο που ο μαϊντανός καταναλώνεται συνήθως σε μικρές ποσότητες, ακόμα
και 1-2 κουταλιές της σούπας παρέχουν σημαντικό ποσοστό της ημερήσιας
ανάγκης σε βιταμίνη Κ.

Άτομα που παίρνουν αντιπηκτικά φάρμακα (π.χ. βαρφαρίνη) πρέπει να
προσέχουν την πρόσληψη βιταμίνης Κ ακόμα και μέσω βοτάνων όπως ο
μαϊντανός.

✨ .e_dietitian ✨

🍏 Clinical Dietitian - Nutritionist
🥗 IBS & FODMAP Trained Dietitian
🧠 Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity

📍 Ζήνωνος 5, Γεροσκήπου, Πάφος, 8200

📞 +357 99 743340
📧 erotokritou.n@gmail.com

📆 Κλείσε το ραντεβού σου σήμερα και κάνε την αρχή!

11/02/2026

🥝Ακτινίδιο

👉Οφέλη του Ακτινιδίου

1. Πλούσιο σε βιταμίνη C
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην καταπολέμηση
λοιμώξεων και προάγει την υγεία του δέρματος.

2. Πεπτική υγεία
Περιέχει ένζυμα όπως η ακτινιδίνη που βοηθούν στην διαχείριση της
δυσκοιλιότητας .

3. Αντιοξειδωτική δράση
Τα φλαβονοειδή και οι βιταμίνες του προστατεύουν τα κύτταρα από
οξειδωτικές φθορές.

4. Υποστήριξη καρδιαγγειακής υγείας
Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και φυτικές ίνες βοηθά στη ρύθμιση της
αρτηριακής πίεσης και στη μείωση της χοληστερίνης.

5. Καλή για το δέρμα και τα μάτια
Τα αντιοξειδωτικά και οι βιταμίνες συμβάλλουν στην υγεία του δέρματος
και της όρασης.

‼Το ακτινίδιο είναι ένα θρεπτικό φρούτο πλούσιο σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, που ενισχύει το ανοσοποιητικό, υποστηρίζει την καρδιαγγειακή και πεπτική υγεία και προάγει τη γενική ευεξία. Η τακτική του κατανάλωση αποτελεί έναν φυσικό τρόπο για υγιή σώμα και ισορροπημένη διατροφή.

✨ .e_dietitian ✨

🍏 Clinical Dietitian - Nutritionist
🥗 IBS & FODMAP Trained Dietitian
🧠 Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity

📍 Ζήνωνος 5, Γεροσκήπου, Πάφος, 8200

📞 +357 99 743340
📧 erotokritou.n@gmail.com

📆 Κλείσε το ραντεβού σου σήμερα και κάνε την αρχή!
#μαγειρεμα #φαγητο #ΣύνδρομοΕυερέθιστουΕντέρου #ΔιατροφικέςΔιαταραχές #ΔιατροφήΚαιΥγεία #ΑπώλειαΒάρους #ΥγιεινήΔιατροφή #ΔιατροφήΧωρίςΠόνο #ΕξατομικευμένηΔιατροφή #Διατροφολόγος #ΚλινικήΔιατροφή

04/02/2026

📍 6 Tips για Τροφές που Φτιάχνουν τη Διάθεσή σου

Η διατροφή επηρεάζει πολύ περισσότερο τη διάθεσή μας απ’ όσο φανταζόμαστε. Ορισμένες τροφές έχουν τη δύναμη να ανεβάσουν την ενέργεια και την ψυχολογία σου με φυσικό τρόπο.

✅ Προτίμησε τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο
Το μαγνήσιο βοηθά στη χαλάρωση και στη μείωση του άγχους. Θα το βρεις σε τροφές όπως τα αμύγδαλα, το σπανάκι και η μαύρη σοκολάτα.

✅ Βάλε ω-3 λιπαρά στη ζωή σου
Τα καλά λιπαρά, που υπάρχουν στο σολομό, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους chia, βοηθούν στη λειτουργία του εγκεφάλου και στη σταθερότητα της διάθεσης.

✅ Διάλεξε πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και ανεβάζουν τα επίπεδα ενέργειας με φυσικό τρόπο.

✅ Μην ξεχνάς τα προβιοτικά
Ένα υγιές έντερο συνδέεται άμεσα με καλή διάθεση. Γιαούρτι, κεφίρ και τρόφιμα με φυσική ζύμωση ενισχύουν την καλή λειτουργία του πεπτικού.

✅ Κατανάλωσε σύνθετους υδατάνθρακες
Τροφές όπως η βρώμη, το καστανό ρύζι και οι γλυκοπατάτες ανεβάζουν σταθερά τη σεροτονίνη, χωρίς απότομες αυξομειώσεις σακχάρου.

✅ Πιες αρκετό νερό
Ακόμα και ήπια αφυδάτωση μπορεί να σε κάνει να νιώθεις εκνευρισμό ή κόπωση. Φρόντισε να ενυδατώνεσαι σωστά μέσα στη μέρα.

‼ Η σωστή τροφή δεν είναι μόνο καύσιμο για το σώμα, αλλά και για το μυαλό σου. Μικρές επιλογές κάθε μέρα μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά στη διάθεσή
σου.

✨ .e_dietitian ✨

🍏 Clinical Dietitian - Nutritionist
🥗 IBS & FODMAP Trained Dietitian
🧠 Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity

📍 Ζήνωνος 5, Γεροσκήπου, Πάφος, 8200

📞 +357 99 743340
📧 erotokritou.n@gmail.com

📆 Κλείσε το ραντεβού σου σήμερα και κάνε την αρχή!

30/01/2026

📍Ομελέτα με σπανάκι και μανιτάρια

👉Ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο, θρεπτικό γεύμα που τρώγεται άνετα είτε για πρωινό είτε για ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό, γεμάτο πρωτεΐνη και λαχανικά.

✅Υλικά (1 μερίδα)

▪2–3 αυγά
▪1 φλ. φρέσκο σπανάκι (ή 50–70 γρ. κατεψυγμένο)
▪4–5 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
▪1 κ.σ. γάλα ή φυτικό γάλα (προαιρετικά για πιο αφράτη ομελέτα)
▪1 κ.σ. ελαιόλαδο ή λίγο βούτυρο
▪Αλάτι & πιπέρι
▪Προαιρετικά: λίγο τριμμένο τυρί (φέτα, ανθότυρο, τσένταρ), φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανό, σχοινόπρασο)

✅Εκτέλεση

▪Ζέστανε το ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

▪Πρόσθεσε τα μανιτάρια και σοτάρισε για 3–4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

▪Πρόσθεσε το σπανάκι και σοτάρισε 1–2 λεπτά μέχρι να μαραθεί.

▪Σε ένα μπολ χτύπησε τα αυγά με το γάλα, αλάτι και πιπέρι.

▪Ρίξε τα αυγά στο τηγάνι πάνω από τα λαχανικά. Μείωσε λίγο τη φωτιά και άφησέ τα να ψηθούν για 3–5 λεπτά.

▪Αν θέλεις, πρόσθεσε τυρί ή μυρωδικά στο τέλος.

▪Δίπλωσε την ομελέτα στη μέση και σέρβιρε ζεστή.

✨ .e_dietitian ✨

🍏 Clinical Dietitian - Nutritionist
🥗 IBS & FODMAP Trained Dietitian
🧠 Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity

📍 Ζήνωνος 5, Γεροσκήπου, Πάφος, 8200

📞 +357 99 743340
📧 erotokritou.n@gmail.com

📆 Κλείσε το ραντεβού σου σήμερα και κάνε την αρχή!
#μαγειρεμα #φαγητο #ΣύνδρομοΕυερέθιστουΕντέρου #ΔιατροφικέςΔιαταραχές #ΔιατροφήΚαιΥγεία #ΑπώλειαΒάρους #ΥγιεινήΔιατροφή #ΔιατροφήΧωρίςΠόνο #ΕξατομικευμένηΔιατροφή #Διατροφολόγος #ΚλινικήΔιατροφή

28/01/2026

📍 Ήξερες ότι...

Η κατανάλωση καφέ ή αλκοόλ αυξάνει την απώλεια υγρών;

Τόσο η καφεΐνη όσο και το αλκοόλ έχουν διουρητική δράση, πράγμα που
σημαίνει ότι εντείνουν την παραγωγή ούρων και συνεπώς οδηγούν σε πιο
γρήγορη αφυδάτωση .

👉Αν καταναλώνεις καφέ, αναψυκτικά ή αλκοόλ, φρόντισε να αντισταθμίζεις με
επιπλέον νερό. Ένας απλός κανόνας: για κάθε ποτό με καφεΐνη ή αλκοόλ, πιες
τουλάχιστον ένα ποτήρι νερό παραπάνω.

✨ .e_dietitian ✨

🍏 Clinical Dietitian - Nutritionist
🥗 IBS & FODMAP Trained Dietitian
🧠 Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity

📍 Ζήνωνος 5, Γεροσκήπου, Πάφος, 8200

📞 +357 99 743340
📧 erotokritou.n@gmail.com

📆 Κλείσε το ραντεβού σου σήμερα και κάνε την αρχή!

22/01/2026

📍Η Δύναμη της Ενυδάτωσης: Τι Συμβαίνει στο Σώμα με 1% Αφυδάτωση

Η ενυδάτωση δεν είναι απλώς «να πίνουμε νερό». Είναι θεμέλιο για τη σωστή
λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος. Ακόμα και μια μικρή πτώση
μόλις 1% αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει αλλαγές που δεν φανταζόμαστε.

👉Με 1% απώλεια υγρών, το σώμα αρχίζει να δουλεύει πιο σκληρά:

✅Μειώνεται η ενέργεια και η συγκέντρωση, καθώς ο εγκέφαλος είναι
ιδιαίτερα ευαίσθητος στην έλλειψη υγρών.
✅Η καρδιά ανεβάζει παλμούς, προσπαθώντας να κυκλοφορήσει το αίμα
πιο αποτελεσματικά.
✅Η φυσική απόδοση πέφτει, ακόμη κι αν η δραστηριότητα είναι ελαφριά.
✅Αυξάνεται η αίσθηση κόπωσης και πονοκεφάλου, συχνά χωρίς να
καταλαβαίνουμε την αιτία.

👉Η λύση είναι απλή: σταθερή ενυδάτωση μέσα στη μέρα. Μικρές γουλιές τακτικά,
νερό πριν διψάσεις και ενυδατικά τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά και νερό με
ηλεκτρολύτες όταν υπάρχει αυξημένη δραστηριότητα.

‼Το σώμα μας “ανθίζει” όταν είναι καλά ενυδατωμένο. Μια τόσο μικρή
λεπτομέρεια, όπως το +1 ποτήρι νερό, μπορεί πραγματικά να κάνει τεράστια
διαφορά στην ενέργεια, τη διάθεση και την απόδοση.

✨ .e_dietitian ✨

🍏 Clinical Dietitian - Nutritionist
🥗 IBS & FODMAP Trained Dietitian
🧠 Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity

📍 Ζήνωνος 5, Γεροσκήπου, Πάφος, 8200

📞 +357 99 743340
📧 erotokritou.n@gmail.com

📆 Κλείσε το ραντεβού σου σήμερα και κάνε την αρχή!
#μαγειρεμα #φαγητο #ΣύνδρομοΕυερέθιστουΕντέρου #ΔιατροφικέςΔιαταραχές #ΔιατροφήΚαιΥγεία #ΑπώλειαΒάρους #ΥγιεινήΔιατροφή #ΔιατροφήΧωρίςΠόνο #ΕξατομικευμένηΔιατροφή #Διατροφολόγος #ΚλινικήΔιατροφή

19/01/2026

📍Μανταρίνι

Το μανταρίνι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα του χειμώνα, με υψηλή
θρεπτική αξία και σημαντικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν μερικοί από τους
βασικούς λόγους για να το εντάξουμε στη διατροφή μας:

👉Οφέλη του Μανταρινιού

1. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού
Το μανταρίνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία συμβάλλει στη φυσική άμυνα
του οργανισμού και βοηθά στην πρόληψη λοιμώξεων, ιδιαίτερα τους χειμερινούς
μήνες.

2. Αντιοξειδωτική δράση
Περιέχει φλαβονοειδή και καροτενοειδή που προστατεύουν τα κύτταρα από το
οξειδωτικό στρες και τη δράση των ελεύθερων ριζών.

3. Υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας
Το κάλιο και τα αντιοξειδωτικά του μανταρινιού συμβάλλουν στη ρύθμιση της
αρτηριακής πίεσης και στη σωστή λειτουργία της καρδιάς.

4. Βοήθεια στην πέψη
Οι φυτικές ίνες που περιέχει βοηθούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου και στην
καλύτερη πέψη, ενώ συμβάλλουν και στον κορεσμό.

5. Υγεία δέρματος
Η βιταμίνη C συμμετέχει στη σύνθεση κολλαγόνου, βοηθώντας στη διατήρηση
της ελαστικότητας και της λάμψης του δέρματος.

6. Χαμηλό σε θερμίδες & ιδανικό για σνακ
Με λίγες θερμίδες και φυσική γλυκιά γεύση, αποτελεί εξαιρετική επιλογή για
ενδιάμεσο γεύμα ή ελαφρύ επιδόρπιο.

7. Ενυδάτωση του οργανισμού
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, συμβάλλει στη σωστή ενυδάτωση
του σώματος μέσα στη μέρα.

✨ .e_dietitian ✨

🍏 Clinical Dietitian - Nutritionist
🥗 IBS & FODMAP Trained Dietitian
🧠 Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity

📍 Ζήνωνος 5, Γεροσκήπου, Πάφος, 8200

📞 +357 99 743340
📧 erotokritou.n@gmail.com

📆 Κλείσε το ραντεβού σου σήμερα και κάνε την αρχή!
#μαγειρεμα #φαγητο #ΣύνδρομοΕυερέθιστουΕντέρου #ΔιατροφικέςΔιαταραχές #ΔιατροφήΚαιΥγεία #ΑπώλειαΒάρους #ΥγιεινήΔιατροφή #ΔιατροφήΧωρίςΠόνο #ΕξατομικευμένηΔιατροφή #Διατροφολόγος #ΚλινικήΔιατροφή

14/01/2026

📍Μίνι “φαλάφελ” στο φούρνο

Τραγανά απ’ έξω, αφράτα από μέσα και γεμάτα φυτική πρωτεΐνη, αυτά τα μίνι “φαλάφελ” στο φούρνο είναι μια πιο ελαφριά και ισορροπημένη εκδοχή του αγαπημένου street food, χωρίς τηγάνισμα και περιττά λιπαρά.

✅Υλικά (για ~12 μίνι φαλάφελ)

▪1 φλ. ρεβίθια μουλιασμένα όλη νύχτα (ή 1 φλ. κονσέρβας στραγγισμένα)
▪1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
▪2 σκελίδες σκόρδο
▪1/2 φλ. φρέσκο μαϊντανό ή κόλιανδρο
▪2 κ.σ. αλεύρι (ή 1–2 κ.σ. νιφάδες βρώμης για πιο light εκδοχή)
▪1 κ.γ. κύμινο
▪1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
▪Αλάτι & πιπέρι
▪Λίγο ελαιόλαδο για το ταψί

✅Εκτέλεση

▪Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C.

▪Βάλε όλα τα υλικά (εκτός ελαιόλαδου) σε μπλέντερ και χτύπα μέχρι να γίνει χοντρό, αλλά κολλώδες μείγμα.

▪Αν είναι πολύ υγρό, πρόσθεσε λίγο ακόμα αλεύρι/βρώμη.

▪Πλάσε μικρές μπαλίτσες (~2–3 εκ.) και τοποθέτησέ τις σε ταψί με λαδόκολλα.

▪Ψήσε για 20–25 λεπτά, γυρίζοντας τα φαλάφελ στη μέση, μέχρι να ροδίσουν.

👉Μπορούν να μπουν σε σαλάτες, wraps ή πίτες ολικής άλεσης, σε bowl με λαχανικά και γιαούρτι/ταχίνι, αλλά και να σερβιριστούν ως συνοδευτικό ή σνακ μέσα στη μέρα.

✨ .e_dietitian ✨

🍏 Clinical Dietitian - Nutritionist
🥗 IBS & FODMAP Trained Dietitian
🧠 Master Practitioner in Eating Disorders & Obesity

📍 Ζήνωνος 5, Γεροσκήπου, Πάφος, 8200

📞 +357 99 743340
📧 erotokritou.n@gmail.com

📆 Κλείσε το ραντεβού σου σήμερα και κάνε την αρχή!

Ναθαναέλα Ερωτοκρίτου - Κλινική διαιτολόγος / Διατροφολόγος

27/02/2026

19/02/2026

17/02/2026

14/02/2026

12/02/2026

11/02/2026

04/02/2026

30/01/2026

28/01/2026

22/01/2026

19/01/2026

14/01/2026

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Featured

Share

Category

Monday	09:00 - 19:00
Tuesday	09:00 - 19:00
Wednesday	09:00 - 19:00
Thursday	09:00 - 19:00
Friday	09:00 - 19:00
Saturday	09:00 - 13:00