04/12/2025
Doporučení k adventnímu půstu:
• Vyhněte se masu (s výjimkou ryb).
• Omezte mléčné výrobky, alkohol a průmyslově zpracované potraviny.
• Zaměřte se na teplé, zahřívající potraviny jako obiloviny (pohanka, jáhly), luštěniny, tepelně upravená zelenina, zázvor a česnek.
Proto jsme si pro vás připravili tip na odlehčený salát, který je plný vitaminů a bílkovin. Navíc v tomto počasí zahřeje a příjemně zasytí.
🌱 Čočkový hrnec se zeleninou a zázvorem (hotové do 30 minut)🥣
Ingredience (2–3 porce):
• 1 hrnek červené čočky (propláchnout)
• 1 střední cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1–2 cm čerstvého zázvoru, nastrouhaného
• 1 mrkev, na kostičky
• 1 paprika (libovolná barva), na kostičky
• 1 menší cuketa nebo brambor
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu nebo římského kmínu
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 750 ml zeleninového vývaru
• Sůl, pepř podle chuti
• Citrónová šťáva a čerstvý koriandr/petržel na dokončení
⸻
🥣 Postup:
1. Orestujte základ:
V hrnci rozehřejte olej. Přidejte cibuli a restujte do zesklovatění. Pak přidejte česnek a zázvor, krátce orestujte.
2. Koření a zelenina:
Přisypte kurkumu a kmín, promíchejte. Přidejte mrkev, papriku a případně cuketu/brambor a chvíli restujte.
3. Čočka + vývar:
Přidejte propláchnutou červenou čočku, rajčatový protlak a zalijte vývarem.
4. Vaření:
Přiveďte k varu, stáhněte plamen a vařte 15–20 minut, dokud se čočka nerozvaří a nevznikne hustá konzistence.
5. Dochucení:
Osolte, opepřete a přidejte trochu citronové šťávy na oživení chuti.
6. Podávání:
Ozdobte čerstvou petrželí nebo koriandrem. Hodí se rýže, pita, naan nebo jen samotné jako hustá polévka.
