07/01/2022
A jedeme dál! Vyzkoušejte marockou cizrnu k obědu 🙂
Máte už dost řízků, bramborového salátu a cukroví? Vyzkoušejte odlehčený oběd, Marockou cizrnu. Jak na to?👇
Budete potřebovat:
✅ 4 šálky cizrny
✅ 1 plechovka rajčat
✅ 1 polévková lžíce GHÍ
✅ 1 žlutá cibule
✅ 2 lžičky římského kmínu
✅ 1 lžička skořice
✅ 2 lžičky mletého koriandru
✅ 1/2 lžičky kurkumy
✅ 1/2 lžičky kardamonu
✅ 1/2 lžičky muškátového oříšku
✅ 1 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru
✅ 2 stroužky česneku
✅ hrst rozinek
✅ hrst nesířených sušených meruněk
✅ 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželové natě
✅ bazalka
✅ sušená rajčata
✅ šťáva z citronu
Rozehřejte ghí na hlubší pánvi, na něm zpěňte cibulku do měkka. Přidejte všechno koření a rychle orestujte. Přidejte utřený česnek s nastrouhaným zázvorem a opět velice rychle restujte, asi půl minuty. Do směsi přidejte rajčata nebo protlak, rozinky, předem pokrájené meruňky, sušená rajčata, bazalku, trochu vody (nebo i šťávu z rajčat) a přiveďte k varu. Přidejte uvařenou cizrnu (můžete použít i v plechovce, ale před použitím z ní slijte tekutinu a propláchněte ji tekoucí vodou). Vařte, dokud se neodpaří poslední přebytečná voda. Nakonec dochuťte čerstvě mletým pepřem, čerstvými bylinkami, citronovou šťávou, popřípadě solí, nasekanou petrželkou nebo jarní cibulkou.
Lze podávat s rýží, jako samostatný pokrm nebo jako studený cizrnový salát.