02/03/2026
Tady jsou ty hlavní potraviny, seřazené od nejhorších po méně problematické.
Na vrcholu jsou bílá mouka a vše z ní, bílý chléb, rohlíky, bagety, croissanty, těstoviny z měkké pšenice, pizza. Pak klasická bílá rýže, bramborové hranolky a chipsy, kukuřičné vločky a instantní cereálie, sladkosti a čokoládové tyčinky, limonády a džusy, med, javorový sirup a agáve, datle a rozinky.
Ve střední kategorii jsou celozrnné výrobky, ovesné vločky, pohanka, jáhly, luštěniny jako čočka a cizrna, sladké brambory, banány, mango, hroznové víno a ananas.
Obecně platí, že čím vyšší glykemický index a glykemická nálož, tím rychleji potravina vystřelí krevní cukr nahoru a tím větší inzulinová odpověď následuje, což je základ chronického zánětu a metabolického syndromu.