Mami, dáš dobrotu?

26/11/2023

Aby přišlo do života něco nového, je potřeba tomu udělat místo a často se s vděčností i něčeho zbavit. A proto jsem se rozhodla úplně vyčistit sklad a poslat do světa poslední hrstku kuchařek "Mami, dáš dobrotu?"

Vánoce jsou pro to ideální čas a s kódem "JEZISEK" vám s radostí pošlu knihu za symbolických 199 Kč. Objednat ji můžete na www.mamidasdobrotu.cz

Věřím, že kuchařka udělá mnoha lidem radost a bude velkou inspirací při vaření, ať už ji pod stromečkem najde kdokoliv.

V knize je více než 60 plnohodnotných a vyvážených rostlinných receptů určených nejen dětem, ale i jejich rodičům. Každý recept byl konzultován s odbornicí na výživu tak, aby se dětem pokrmy dobře jedly, chutnaly jim a nechybělo v nich nic z důležitých živin. 🥰

Přeji všem krásné vánoční svátky,
Táňa

11/12/2022

Už když byli kluci maličcí, zamilovali si pomazánky. Říkali jim “maž-maž” a mazat chtěli opravdu často 🫣 Dělali jsme tehdy doma všechny možné…zeleninové, luštěninové, z tofu, avokáda i semínek… Mixér se tehdy skoro nezastavil 😬

O co je to jednodušší, když se můžete spolehnout na hotové pomazánky, které jsou čistě rostlinné a opravdu skvělé. A protože vím, že inspirace na svačinky pro děti jsou vždycky vítány, napadlo mě vám představit naši oblíbenou značku pomazánek LUNTER .cz / .sk. Mají sedm různých příchutí a tak může být každý den svačinka jiná. Nebo snídaně? Nebo večeře? Nechám to na vás.

Naše nejoblíbenější je jednoznačně škvarková, ale vy se k té své promažte sami ❤️

15/11/2022

Taky si tuky dělíte do tří imaginárních šuplíčků? A víte, které jsou ty nejzdravější a jak je zařadit jednoduše do jídelníčku? A kterým tukům se raději vyhnout? Jestli tápete, přečtěte si článek věnovaný právě tukům v aktuálním prosincovém číslu APETITU . Najdete v něm i recept na báječný ořechovo-semínkový chlebíček z kuchařky “Mami, dáš dobrotu?”

A jsou to právě oříšky a semínky, které jsou nejlepším zdrojem zdravých tuků. Náramně se proto hodí příjemná spolupráce se , kteří vám dodají ty nejkvalitnější oříšky, semínka a další zdravé dobroty.

Mají pro vás aktuálně slevu na 12% při nákupu od 15. 11. do 17. 11. Akce platí od dnešní půlnoci a při nákupu stačí zadat kód mamidasdobrotu12.

Vyberte si svoje oblíbence a načerpejte zdravé tuky 🌰🥜
ČR eshop: https://svetplodu.cz?utm_source=mamidasdobrotu&utm_medium=influencer
SK eshop: https://svetplodu.sk?utm_source=mamidasdobrotu&utm_medium=influencer

Pro inspiraci, kam všude se hodí oříšky a semínka, listujte recepty z kuchařky “Mami, dáš dobrotu?” www.mamidasdobrotu.cz

12/09/2022

Nevím jak vy, ale já jsem si od dělání svačin o prázdninách moc neodpočinula. Pořád jsem balila svačiny na výlety a příměstské tábory. A tak jsem do nového školního roku vplula tak nějak plynule. V nadšení jsem jen klukům pořídila nové svačinové boxy, abych hned první den zjistila, že jsou nízké a tím pádem úplně nepraktické. Takže jsme se vrátili k našim starým boxíkům, kde mám naučeno, kam co naskládat. Výzvou je pouze to, že do nich musím narvat zase o trochu víc, protože kluci mají asi díry v břiše, nebo nevím, kam to jídlo mizí 😅

A protože už mám, myslím, docela natrénováno, co by taková svačina měla obsahovat, aby mělo dítě správné živiny a nic mu nechybělo, sepsala jsem své osvědčené svačinové tipy a triky pro mou pravidelnou rubriku “Zaostřeno na vaření bez masa” pro časopis Apetit.

16/07/2022

Tak dlouho jsem je doma nedělala a přitom na ně měla takovou chuť 😋 Dnes jsem ale na trhu ulovila nádherné meruňky a chuť vařit se po dlouhé době taky dostavila. Nebylo co řešit…

Víkend jak má být! 🍑

Tak dlouho jsem je doma nedělala a přitom na ně měla takovou chuť. Dnes jsem ale na trhu ulovila nádherné meruňky a chuť vařit se po dlouhé…

01/06/2022

Oslavme dnes všechny naše úžasné a jedinečné děti!

Řekněme jim, jak moc jsme rádi, že jsou tu s námi, jak je nám s nimi dobře, že nás život s nimi baví a milujeme je. Uvařme jim něco dobrého, hrajme si, blbněme, povídejme si s nimi…Buďme s nimi…dnes a každý jiný den 🥰

Věřím, že dárek pro ně už máte. Já mám zase dárek pro všechny starostlivé rodiče - slevu 15% na kuchařku "Mami, dáš dobrotu?", která platí ode dneška až do 8. 6. 2022.

24/04/2022

SEITAN S PÓRKEM, ARAŠÍDOVOU OMÁČKOU A CIZRNOVOU RÝŽÍ

Dneska jsem vařila jen pro sebe a dlouho jsem si to neuvařila tak dobrý ☺️ Zkuste taky lehce nasládlou krémovou arašídovou omáčku s kokosovým mlékem. Jako přílohu jsem nachystala cizrnovou rýži a už teď se těším na večeři, protože co jsem si navařila, to si taky moc ráda dojím 😀

1 lžíce olivového oleje
1 balení setinu
1 menší pórek
2 lžíce redukce z granátového jablka
1-2 lžíce hladkého 100% burákového másla
1 dcl kokosového mléka
1 lžička himalájské soli
1 lžička bílých sezamových semínek
1 lžička černých sezamových semínek

1. Seitan pokrájejte na nudličky a na lžíci olivového oleje ho osmažte do zlatova.
2. Přidejte na kolečka pokrájený pórek a krátce ještě restujte (nechte si trochu pórku syrového na finální dozdobení).
3. Seitan zalijte hustou redukcí z granátového jablka, přimíchejte i burákové máslo, směs poté zalijte kokosovým mlékem a dobře promíchejte.
4. Omáčku nechce krátce probublat a dochuťte solí.
5. Na talíři dozdobte kolečky pórku a sezamovými semínky.

17/04/2022

Miluju Apetit! Květnové číslo je plné nádherných jarních receptů. A o to víc mě těší, že mohu být jeho součástí. Na jeho tištěných stránkách se budeme pravidelně potkávat u rubriky "Zaostřeno na VAŘENÍ BEZ MASA." A začínáme opravdu hezky od základu - jak začíst jít jinak 😉

25/01/2022

Vznikala polívka “co dům dal” a hele, byl z toho vege BORŠČ. A jakej!
A co v něm?
Jak jinak - řepa. Hooodně řepy. Pak brambor, mrkev, cibule, česnek, řapíkatý celer a zelí.
Uvařeno do měkka s bobkovým listem a dochuceno solí, pepřem a citrónem.
Zakápnuto kokosovou smetanou a zakousnuto s celozrnným sucharem.

A pro kluky rozmixováno na hladký krém, protože ty kusy řepy nedali :)

My jsme prostě polívkový, takže povídání o nich a samozřejmě i recepty najdete i v kuchařce "Mami, dáš dobrotu?"

23/01/2022

Dnešní brownies s polevou z burákového másla na počest malých šachistů, který včera rozdrtili tátu 3:0 👊

Recept je oprášený a vlastně už pěkně starý, dnes pouze s drobnýma úpravama (med místo cukru a mix mandlového a kokosového mléka). A pořád tak dooooobrý!

22/01/2022

HRUŠKA NA VÍNĚ? KDEPAK, NA ŘEPĚ!

Stihnete ještě snídani nebo si uděláte sladký voňavý dezert odpoledne? Já jsem nám hrušku naservírovala na kaši z domácího makového mléka a recept jak na hrušku, tak na makové mléko najdete zde: https://tatanashamma.medium.com/hru%C5%A1ka-na-v%C3%ADn%C4%9B-kdepak-na-%C5%99ep%C4%9B-92d1d44c9cd3

Dobrou chuť a krásný víkend :)

16/01/2022

Na pečení není dlouhodobě čas, ale dnes byla chuť na něco dobrého a sladkého silnější a v plánu kromě praní a uklízení nic zajímavějšího :) A tak se s vámi moc ráda podělím o úžasný a vláčný pistáciový chlebíček, který se vážně povedl.

Jo…a…ehm, s polevou jsem trochu mimo, než je u mě zvykem, vím :) Žádná zdravá vychytávka, prostě klasická cukrová poleva. Ale protože jsem zelenou chtěla doplnit o růžovou polevu, napadla mě prostě tahle nejjednodušší cukrová poleva a obarvila ji řepou.

A vlastně ještě jedna zeleninová ingredience se v chlebíčku skrývá. ŠPENÁT! Zaprvé je to super způsob, jak dodat jinak mdlým pistáciím více zelené barvy a zadruhé, kdo by neocenil tak důmyslně ukryté vitamíny a minerály.

A tak mě napadá, ocenili byste víc tipů, jak šikovně dětem skrývat ne zrovna oblíbené zato super zdravé suroviny do jídla?

PISTÁCIOVÝ CHLEBÍČEK

Ingredience
CHLEBÍČEK
- 1/2 hrnku (cca 80 g) nesolených pistácií, vyloupaných
- velká hrst čerstvého baby špenátu nebo 1/4 hrnku špenátového pyré (může být ze zmrazeného špenátu)
- 1/4 hrnku kokosového oleje pokojové teploty
- 1/2 lžičky tekutého vanilkového extraktu
- 3 lžíce (nebo podle chutí) sirupu světlé barvy (čekankový, agávový, rýžový…)
- 1 hrnek rostlinného mléka (použila jsem kokosová-mandlové)
- 1 1/2 hrnku hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečení
- špetka soli (cca 1/4 lžičky)

POLEVA A ZDOBENÍ
- 1/2 cukru moučka
- 1-2 lžíce nálevu z červené řepy (podle toho, jak hustou polevu chcete)
- 1/2 lžičky citrónové šťávy
- 20 g pistácií

Postup
1. Použijte nepražené (raw) nebo pražené ale nesolené vyloupané pistácie a rozmixujte na jemnou konzistenci.
2. K pistáciím přidejte špenát a všechny vlhké ingredience: kokosový olej, sirup na doslazení, vanilkový extrakt a rostlinné mléko a opět dobře rozmixujte.
3. Pistáciovou tekutou směs přendejte do větší mísy a prosejte k ní hladkou mouku s práškem do pečení a špetkou soli.
4. Mícháním vypracujte těsto.
5. Těsto nalijte do chlebíčkové nebo dortové formy a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů přibližně 30-40 minut. Po půl hodině pečení zkuste test špejlí. Pokud bude stále lepit, dopékejte dalších 10-15 minut.
6. V malé misce promíchejte moučkový cukr s nálevem z řepy a citrónovou šťávou a vymíchejte polevu.
7. Chlebíček polevou polijte a nakonec posypte nahrubo posekanými pistáciemi.