Oliver Najman - Výživový poradce

Oliver Najman - Výživový poradce Výživové poradenství na základě vědeckých poznatků. Pokud chcete těchto cílů udržitelně dosáhnout, pojdmě spolupracovat.

Je Vaším cílem redukovat tuk, nabrat svalovou hmotu, maximalizovat sportovní výkon nebo chcete jen jíst lépe a podpořit své zdraví? Výživa je jedním z hlavních pilířů našeho zdraví. Pokud tělo optimálně nevyživujeme, nedáváme mu to správné palivo, nemůžeme od něj očekávat maximální výkon. Ať už je to podpora imunitního systému, udržení zdravé tělesné hmotnosti, maximální výkonnost, dobré trávení nebo zdravotní prevence, je to právě výživa, která je v těchto oblastech hlavním prostředníkem. V dnešní době se každou chvíli dostává do popředí nový stravovací trend, který často provází extrémní a neudržitelný přístup, který si za shozená kila často bere i daň na zdraví. Vztah k jídlu, trávení, nálada, diverzita mikrobiálního osídlení, imunitní systému, úroveň stresu, úroveň energie, pocit sytosti, celkové psychické rozpoložení - pokud stravovací systém nerespektuje tyto a další oblasti, nejedná se o udržitelný přístup pro Vaše zdraví. Neexistuje jeden přístup či stravovací styl, který by přinášel výsledky a vyhovoval všem. A přesně tak přistupuji ke svým klientům - maximální individualita a přirozenost. Bez respektu k těmto dvěma částem rovnice pro nás nebude stravovací režim optimálně fungovat, zejména nebude přinášet dlouhodobé výsledky. Ať se jedná o sport nebo práci, všude chceme podávat optimální výkon, proto je třeba vědět, jak naše tělo vyživovat. Být plní energie, budovat své zdraví, maximalizovat svůj výkonnostní potenciál a to vše reflektovat svou tělesnou kompozicí, to je cestou každého mého klienta.

28/11/2025

Limituješ příjem sacharidů? 🫵🏼 Limituješ tak svůj výkonnostní potenciál. 📈

Adekvátní příjem sacharidů je jedním z nejdůležitějších aspektů sportovní výživy.

A to nejen před a po výkonu, ale taky při něm. 🏃🏻💨

Pokud chceš jako sportovec maximálně prodat svůj potenciál, je potřeba se zaměřit taky na adekvátní příjem sacharidů při výkonu.

Ten se odvíjí zejména od délky a intenzity tréninku. ⏱️🥵(Faktorů je více, ale tyhle 2 jsou nejzásadnější)

Čím delší a intenzivnější je tvůj trénink, tím víc sacharidů bys měl/a přijmout.

Proč je ve videu “v přepočtu 14 banánů“? 🍌🤔

Protože 14 banánů odpovídá množství sacharidů, které přijmu za 3 hodiny tréninku (pokud je to trénink o střední-vysoké intenzitě) anebo pokud jsem ve fázi tréninku střev.

Za každou 1 hodinu tréninku totiž přijímám 90 g sacharidů.

Během 3 hodinového tréninku se tak dostanu až na 270 g sacharidů.

3 (délka tréninku v hodinách ) x 90 (gramy sacharidů za hodinu) = 270 g sacharidů za trénink.

1 banán = 19,8 g sacharidů.
14 banánů = 277 g sacharidů.

Osobně banány během tréninku tolik nevyužívám, protože mi v rámci trávení tolik nevyhovují.

Využívám spíše energetické gely, ionťáky nebo sušené ovoce, ty jsou v rámci tréninku nejpraktičtější, ale také nejšetrnější v rámci trávení.

Rozhodně není snadné se na takový příjem sacharidů během tréninku dostat, trávení je v tomto ohledu přímo rozhodující faktor.

Pokud nevytrénujete vaše střeva, tak nebudete schopni dané množství sacharidů za hodinu využít a v praxi to pak vypadá tak, že budete hledat co nejbližší záchod (nebo křoví). 💩

Jak na vyšší příjem sacharidů během výkonu vytrénovat vaše střeva a zajistit tak oddálení únavy a lepší výkon se dozvíte v dalším příspěvku. 🚀

26/11/2025

KÁVU/KOFEIN SI DEJTE NEJDŘÍVE 90 MINUT PO PROBUZENÍ ⬇️

Tvrzení, které stále lítá po sítích, ale je šířeno nejen běžnou populací, ale také různými “odborníky“.

Velkým propagátorem tohoto tvrzení je Andrew Huberman, jehož podcast je super, snaží se pomáhat lidem a přinášet jim kvalitní informace. Co se však týče výživy, tak mnohdy se jeho tvrzení zakládají pouze na potenciálních mechanismech, nikoliv na výsledných datech ze studií na lidech.

Prvním mechanismem, který stojí za tvrzením “káva/kofein až 90 minut po probuzení“ je narušení přirozeného vyplavení kortizolu.

To se však během pár dní (už po 5 dnech) konzumace kofeinu normalizuje, u pravidelných konzumentů je odchylka minimální.

Blokace volného adenosinu, která má způsobit odpolední “crash“, tedy propad energie a únavu.

Tady budu jen citovat uvedenou studii: „Vzhledem k zavedeným cirkadiánním vzorcům sekrece kortizolu a aktivity HPA, stejně jako akumulaci a odklizení adenosinu, zcela chybí podstatný základ pro tvrzení, že oddálení příjmu kofeinu v časných hodinách bdění by zabránilo odpolednímu “crashi“. (PMID: 38466174)

Oba potenciální mechanismy tak nejsou podloženy vědeckými studiemi, ty naznačují spíše opak.

Je lepší situovat příjem kofeinu a kávy do první poloviny dne, protože čím později během dne/čím blíže ke spánku si kofein dáte, tím větší riziko, že si spánek narušíte.

No a kvůli tomu budete druhý den potenciálně sahat po kofeinu ještě více.

Není tedy žádný opodstatněný základ a evidence pro tvrzení, že kofein byste měli konzumovat nejdříve 90 minut po probuzení.

Pokud však bez kafe ráno ani nerozlepíte oči, zamyslete se nad tím, jak vypadá váš spánek a zda máte v jídelníčku dostatek energie.

Pokud to není váš případ, cítíte se dobře a máte ranní kávu prostě rádi, není důvod se jí bát.

Mé služby: www.olivernajman.cz
Prémiový obsah: www.herohero.co/olivernajman
Slevový kód: OLI5 na

17/11/2025

Proteinové tyčinky jsou všude. Ale jak poznat ty, které za to fakt stojí? 👇

Pár jednoduchých pravidel, která používám i u svých klientů:

1) Sledujte obsah bílkovin v tyčince�Chceme alespoň 15 g bílkovin na tyčinku, ideálně kolem 20 g (hlavně pokud sportujete nebo máte vyšší potřebu proteinu). V tabulce nutričních hodnot sledujte hlavně množství bílkovin na tyčinku, ne na 100 g výrobku. Klíčový je zde však celkový příjem bílkovin za den.

2) Zdroje bílkovin�Syrovátka, mléčné bílkoviny, vaječné bílky… u rostlinných variant sójový protein nebo směs rostlinných zdrojů. To jsou kvalitní zdroje bílkovin s kompletním spektrem aminokyselin.

3) Pozor na přidaný cukr a tuky�Zde záleží hlavně na Vašem aktuálním cíli. Pokud hubnete nebo si chcete držet hmotnost, výhodnější varianty pro Vás mohou být ty s nižším množstvím - automaticky tak bude mít tyčinka méně kalorií. Tady samozřejmě záleží na celkovém příjmu kalorií za den, po jedné tyčince (i kdyby byla kaloricky hodnotnější) na váze nepřiberete.

4) Obsah vlákniny�Fajn cíl je okolo 5 g vlákniny na tyčinku. Pokud je však nižší, nic se neděje - stačí přidat kus ovoce, zejména, pokud tyčinku zařazujeme například jako náhradu svačiny.

Proteinová tyčinka by samozřejmě neměla být náhradou všech jídel, ale může být chytrým doplňkěm, zejména když není čas nebo jste na cestách.

Fajn varianta je novinka od Gymbeamu z videa - 20 g bílkovin a cca 200 kcal.

Ve slevě ji koupíte s kódem OLI5.

Není to nutnost, ale další možnost, která může v praxi velmi dobře fungovat.

Mé služby: www.olivernajman.cz
Prémiový obsah: www.herohero.co/olivernajman
Slevový kód: OLI5 na

PROJEKT SUB 10 | EPIZODA 1 - online na YouTube!Další výzva - dokončit celého Ironmana pod 10 hodin. Pro někoho hračka, p...
09/11/2025

PROJEKT SUB 10 | EPIZODA 1 - online na YouTube!

Další výzva - dokončit celého Ironmana pod 10 hodin.

Pro někoho hračka, pro mě zatím něco nepředstavitelného.

314 dní se teď budu mimo všechny ostatní povinnosti soustředit na jeden hlavní cíl, abych na dalším závodě podal co nejlepší možný výsledek, samozřejmě s vlastním časovým limitem.

Čeká mě dlouhá příprava, kterou Vám budu celou dokumentovat formou projektu sub 10.

Dokumentární série o tom, co všechno dělám, abych tohoto cíle úspěšně dosáhnul.

Výživa, tréninky, regenerace, mindset, jednoduše s Vámi budu sdílet absolutně všechno.

Dokument 226 km Za Hranou byl primárně o samotném závodě, tato série bude o celé cestě na samotný závod.

Na YouTube teď vyšel pilotní díl, kde rozebírám aktuální situaci a koukáme, jak na něm sem.

Odtud budujeme.

Jsem vděčný za všechny z Vás, kdo budete mojí cestu sledovat a doufám, že Vám přinese spoustu hodnotných informací, které budete moci uplatnit na své vlastní cestě.

Každý vrchol hory je pouze dno té další..

a na tu další vycházím právě teď.

První epizoda je právě online, tak nezapomeňte dát na YouTube odběr, ať Vám neutečou ty další.

Začínáme.

Mé služby: www.olivernajman.cz
Prémiový obsah: www.herohero.co/olivernajman
Slevový kód: OLI5 na

POSLEDNÍCH PÁR TÝDNŮ 📸1. Opakování je matka muscle upu 2. Mudrování na FTVS 🗣️3. Konference výživa na MUNI, bylo to skvě...
06/11/2025

POSLEDNÍCH PÁR TÝDNŮ 📸

1. Opakování je matka muscle upu
2. Mudrování na FTVS 🗣️
3. Konference výživa na MUNI, bylo to skvělý 🫶🏼
4. Dva drobci a já 🦍
5. Měsíční balík radostí 📦 (kód: OLI5, díky všem, kdo ho využíváte🙏🏼)
6. Vesta 10/10
7. Výživa. 🥗
8. Přes zimu mě najdete hlavně tady 🙂
9. A taky tady 🏥
10. Jeden pohled - víc než tisíc slov ❤️
11. Další mudrování pro
12. GymBeam crew večeře 🙏🏼
13. Všude dobře, na mým pracovním stole nejlíp 🐈‍⬛
14. Pečený kuře >
15. V neděli startujeme ⚡️

Life is great. 🙏🏼

Doufám, že se máte skvěle! Jedeme dál. 🫶🏼

30/10/2025

Neměl/a jsem trénink, neměl/a bych tolik jíst. 👇🏼

Spousta lidí (a hlavně sportovců) má v hlavě zakódované to, že když se by neměli tolik jíst, když nevydali více energie na tréninku.

Často však zapomínají na to, že tělo nespaluje energii POUZE na tréninku.

Bazální metabolismus - dýchání, srdeční činnost, funkce orgánů, regenerace, oprava, budování.

Tělo maká a spaluje kalorie i ve dny, kdy trénink nemáte.

Jídlo si nemusíte zasloužit výkonem.

Jídlo je součástí výkonu!

Samozřejmě je více energie potřeba ve dny, kdy tam trénink máte a výdej energie je vyšší.

Ale to neznamená, že příjem energie není potřeba, když tam trénink není.

Jídlo není odměna, je to palivo.

Které tělo potřebuje i v den volna.

Tak mu ho dopřávejte dostatek v den, kdy makáte, ale taky v den, kdy odpočíváte.

Odvděčí se vám o to víc, až bude opět čas na pořádný výkon.

PS. Snížíte taky riziko toho, že si zaděláte na nezdravý vztah k jídlu, pohybu a vlastnímu tělu.

Mé služby: www.olivernajman.cz
Prémiový obsah: www.herohero.co/olivernajman
Slevový kód: OLI5 na

23/10/2025

Alkalická voda.. 👇🏼

Vyrovnání překyseleného organismu, obnova vitality orgánů, navození pocitu pohody, zdravější zuby, kosti, silnější imunita a další.

Spousta silných tvrzení, bohužel bez silného vědeckého podkladu.

Krásný příklad pro aplikaci kritického myšlení.

Čím zázračnější jsou uváděné účinky určité potraviny nebo nutričního postupu, tím více je potřeba ověřovat fakta.

Vyrovnání překyseleného organismu?

Naše tělo reguluje pH krve samo - a to velmi striktně (pH 7.35-7.45, průměr 7.40). Výživa ani „zázračná“ alkalická voda pH krve nijak výrazně ovlivnit nedokáže. (PMID: 29939584, PMID: 27297008)

Obnova vitality orgánů?

Ať už to znamená cokoliv, neexistují žádné robustní klinické studie pro podporu tohoto tvrzení.

Zdravotní benefity oproti běžné vodě?

Žádné prokázané nadřazené zdravotní benefity oproti běžné pitné vodě. (PMID: 36571558)

Výkonnost?

V jedné RCT studii u 16 bojových sportovců bylo zaznamenáno mírně zlepšení anaerobního výkonu, ale vzorek je velmi malý, studie měla krátkou dobu trvání a účinek nebyl replikován. (PMID: 30452459)

Léčba rakoviny? (Ano, tvrzení okolo alkalické vody zacházejí až tak daleko.)

„Neexistuje žádný skutečný výzkum, který by tato tvrzení a údaje buďto podpořil, nebo vyvrátil. Propagace alkalické vody veřejnosti jako prostředku k léčbě rakoviny nebo jiných onemocnění souvisejících s „překyselením“ není oprávněná.“ (DOI:10.47583/ijpsrr.2020.v64i01.017)

Aktuálně nemáme k dispozici žádný robustní výzkum, který by podporoval zmíněná tvrzení o zdravotních benefitech spojených s pitím alkalické vody (a které by byly zároveň nadřazeny pití běžně dostupné a kvalitní kohoutkové vody, kterou v ČR máme).

Pokud Vám alkalická voda chutná a pomáhá Vám stavět Váš pitný režim na vodě (protože ano, je to stále voda), pak je to naprosto v pořádku.

Pokud ji ale pijete s přesvědčením, že díky ní budete zdravější, výkonnější a že je lepší než běžná pitná voda, pak pouze vyhazujete peníze z okna.

Slevový kód: OLI5 na

20/10/2025

TIER LIST VÝŽIVOVÝCH TRENDŮ

Každý rok se objeví nový výživový trend, který slibuje zázraky.

Ale kolik z nich má skutečně vědecký základ a není to jen marketing?

1. CARNIVORE DIETA

Riziko nedostatečného příjmu vitamínu B1, hořčíku, vápníku, vitamínu C, v některých případech i železa, vitamínu B9, jódu a draslíku (PMID: 39796574).

Příjem vlákniny na bodu mrazu.

Zpravidla vysoký příjem nasycených tuků, které mají tendenci zvyšovat LDL cholesterol - jeden z významných ukazatelů kardiovaskulárního rizika (PMID: 32052833).

Lidé se údajně cítí na Carnivore dietě zpočátku lépe, ale to je hlavně tím, že vyloučí ultra-zpracované potraviny z jídelníčku.

Nedává to smysl pro zdraví ani pro výkon. F TIER.

2. FLEXIBILNÍ STRAVOVÁNÍ

Nejde o „IIFYM“ ve smyslu můžu jíst cokoliv, když to sedí do maker.

Flexibilní stravování je psychologický přístup, umožňuje pracovat s rozmezím, ne fixními čísly.

Na základě dostupné evidence:
* Flexibilní přístup → větší redukce hmotnosti, menší úzkosti, méně přejídání.
* Rigidní přístup → vyšší BMI, větší riziko PPP, horší nálada, menší adherence.
(PMID: 18223612, 15598598, 11883916, 10336790, 26841705, 23265405, 19696752)

Udržitelnost > dokonalost.

Flexibilní stravování - S TIER.

3. LOW-CARB DIETA

V rámci redukce tuku není žádný výrazný rozdíl mezi Low-fat/low-carb dietou. (doi:10.1001/jama.2018.0245)

Zpočátku dokáže low carb dieta pěkně nakopnout, protože redukce hmotnosti je na začátku vyšší, ale to je zejména kvůli rychlému úbytku glykogenu, který na sebe váže vodu.

Na základě recentního systematického přehledu 19 studií zkoumajícího vliv low-carb diet na sportovní výkon není dostatečně silná evidence, která by indikovala benefity low-carb diet pro podporu sportovní výkononnosti. (https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11922096/)

Pro běžnou populaci B TIER, pro sportovce D-F TIER.

4. Detox kůry - F TIER.
5. Strava s dostatkem bílkovin - S TIER.

Proč? To a mnohem více o všech zmíněných tématech se dozvíte v novém videu na YOUTUBE.

Odkaz v biu.

Mé služby: www.olivernajman.cz
Prémiový obsah: www.herohero.co/olivernajman
Slevový kód: OLI5 na

16/10/2025

KONTEXT 👇🏼

Na první dobrou si však rovnou řekneme, že tvrzení „cukr je droga“ nemá žádný robustní vědecký podklad. (PMID: 27372453)

Jedná se o přirozenou složku lidské výživy, kterou dokážeme metabolicky využít.

Pokud se však bavíme o přidaném cukru, z důvodu mnoha faktorů se vyplatí ho limitovat - zejména u jedinců se sedavým způsobem života.

Pro vytrvalostní sportovce?

Klíčové palivo pro výkon - zejména během zátěže.

Na základě spousty studií víme, že sacharidy během cvičení o délce 45 minut a déle dokáží zlepšit vytrvalostní kapacitu a celkový výkon. (PMID: 24791914, PMID: 15212750, PMID: 9081269 a další..)

Z 61 studií se vzorkem 679 subjektů dokázaly sacharidy v průběhu cvičení signifikantně zlepšit sportovní výkon u 82% účastníků. (PMID: 24951297)

Příjem sacharidů během zátěže (zejména vytrvalostního formátu) je důležitý pro spoustu faktorů.

Udržení hladiny krevního cukru, zachování vysoké míry oxidace sacharidů, šetření glykogenu, syntéza glykogenu během zátěže, motorické dovednosti, vliv na centrální nervový systém.

Obecně, čím vyšší intenzita a doba zátěže, tím více jsou sacharidy během zátěže potřeba - ale záleží také na jejich formě.

Chceme právě rychle rapidně využitelné zdroje - jednoduché cukry. Třeba ty, které vidíte na videu.

Pro zajímavost - během opravdu dlouhých závodů (7 hodin a déle - typicky Ironman, Tour de France etapy atd.) se běžně dostáváme na příjem 1 kg sacharidů a více, čistě během závodu.

Např. já jsem během závodu Ironman Klagenfurt přijal 1,05-1,1 kg sacharidů.

Výživa je o kontextu, neplatí stejné principy pro všechny.

Pro někoho může cukr driver pro nadbytečný příjem kalorií.

Pro sportovce klíčové palivo pro maximální výkon.

Zejména pro ty, kteří podstupují intenzivní a dlouho trvající zátěž.

Mé služby: www.olivernajman.cz
Prémiový obsah: www.herohero.co/olivernajman
Slevový kód: OLI5 na

07/10/2025

Jedna z dovedností, která Vám pomůže dělat jednak lepší a informovanější volby a jednak Vám pomůže budovat Vaši nutriční gramotnost.

3 základní parametry, které je na místě vždy zkontrolovat

1 - Ingredience a alergeny

Ve složení výrobku jsou suroviny seřazeny sestupně podle množství. Surovina jíž je v potravině nejvíce bude na prvním místě. Pokud se vezmeme například musli na bázi ovesných vloček, tak ovesné vločky by se měli nacházet na prvním místě. Pokud se v názvu nachází nějaká konkrétní surovina (např. mysli s hrozinkami), ve složení byste měli najít také podíl hrozinek v %. Pro alergiky - alergeny jsou ve složení vyznačeny tučně. Termín: ,,může obsahovat stopy“ upozorňuje na možnou kontaminaci, alergici/celiaci by měli sledovat rozhodně i tento termín.

2 - Nutriční hodnoty

Tabulka výživových či nutričních hodnot Vám musí předložit informace na 100 g výrobku. Je tedy potřeba pozorovat, jak velké je balení a Vaše 1 porce. Sledujte hlavně obsah bílkovin, celkový obsah tuků a podíl nasycených tuků, přidaného cukru, soli a vlákniny. U každé potraviny nás zajímá trochu něco jiného, například u musli sledujeme hlavně obsah přidaných cukrů, vlákniny, tuk a podíl nasycených tuků. U masného výrobku nebo proteinové tyčinky budeme sledovat zase jiné parametry. Obecně však platí, že chceme držet přidané cukry a podíl nasycených tuků co nejníže, samozřejmě vždy záleží na kontextu.

3 - Trvanlivost potraviny

Termín minimální trvanlivost najdete u potravin, které mají delší dobu trvanlivost a tak rychle se nekazí. Naopak na potravinách, které se kazí rychle najdete termín spotřebujte do. Tyto potraviny jsou jednoduše více rizikové a po uplynutí data spotřeby se již neměli konzumovat. Zásoby dělejte spíše z potravin s datem minimální trvanlivosti, déle Vám vydrží a není takové riziko, že je budete vyhazovat. U čerstvých potravin s datem “spotřebujte do“ se vždy zamyslete, zda stihnete danou potravinu do uplynutí tohoto data zkonzumovat.

Čtení obalů je velmi důležitá dovednost, která Vám pomůže lépe se orientovat ve světě výživy a dělat lepší volby.

SUMMER 25’ MEMORIES 🎞️☀️1. Nějaká dovča2. Nějaký boj o přežití3. Nějaký hokej4. Hodně receptů5. Ještě víc jídla6. Trochu...
30/09/2025

SUMMER 25’ MEMORIES 🎞️☀️

1. Nějaká dovča
2. Nějaký boj o přežití
3. Nějaký hokej
4. Hodně receptů
5. Ještě víc jídla
6. Trochu plavání
7. Klinika
8. A nejlepší svěřenci
9. Hodně zmrzliny
10. Příprava
11. Zvířecí kámoši
12. OLI5
13. Premiéra dokumentu
14. Pár koncertů
15. Merch co má význam
16. Boj o přežití 2
17. Spolupráce na dalším produktu
18. Nějaká kultura
19. Svatbování
20. A to na čem záleží nejvíc

Good times. 🙏🏼

Doufám, že jste si léto taky pořádně užili. 🫶🏼

Jedeme dál. ⚡️

Mé služby a Merch: www.olivernajman.cz
Prémiový obsah: www.herohero.co/olivernajman
Slevový kód OLI5 na

Adresa

Praha 5

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Oliver Najman - Výživový poradce zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Praxe

Pošlete zprávu Oliver Najman - Výživový poradce:

Sdílet

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram