Klidná bříška

Domů
česko
Praha
Klidná bříška

Výživové poradenství pro děti a dospělé nejen s PAS. Napište mi SZ, pokud vás něco konkrétního trápí.

Tato stránka vznikla jako podpora pro rodiče a pečující zejména o děti s PAS. Ráda poradím s otázkami týkajících se vhodné výživy a doplňků stravy.

17/02/2026

REVOLUCE V KUCHYNI: Lívance pro líné (a geniální) matky! 🥕🍌
Pojďme si na rovinu něco přiznat. Jsem líná. Teda... nejsem líná, jsem přetížená, nestíhající a vyčerpaná matka, která už má občas alergii na vaření prakticky čehokoli 🍳❌

Znáte ten nekonečný příběh? Stojíte u plotny, obracíte jeden lívanec za druhým, první je spálený, druhý syrový, děti řvou v obýváku a vy tam trávíte mládí, zatímco všichni ostatní už mají dávno dojedeno.

A tak jsem řekla DOST! ✋

Vydala jsem se cestou nejmenšího odporu a objevila jsem svatý grál: LÍVANCOVOU PLACKU NA PLECH. 🏆

Je to kouzlo, které funguje, zatímco vy si (možná) v klidu vypijete kafe (nebo aspoň stihnete vyndat prádlo z pračky).

Proč je to geniální?
✅ Nulová práce: Všechno to vlijete na plech, šoupnete do trouby a za 15 minut máte hotovo pro celou armádu. Žádné obracení, žádné hlídání!
✅ Kamufláž Level 100: Do těsta jsem schovala banány a hromadu nastrouhané mrkve. Děti vidí „oranžovou buchtu“, já vidím vlákninu, vitamín A a antioxidanty.
✅ Neuro-friendly: Je to bez lepku (z pohanky), bez mléka a bez vajec. Takže žádný neurozánět, jen spokojené bříško.
✅ Vlk se nažral, koza zůstala celá: Oni mají pocit, že mají k snídani dezert, já vím, že mají v sobě 26 g bílkovin a kopec zeleniny.

Můj „líný“ postup:

Všechno naházím do jedné mísy a rozmixuju (ano, ani s tím mícháním se nemažu).

Vliju na plech s pečicím papírem.

Peču na 170 °C asi 15 minut.

Nakrájím na čtverce a tvářím se, že jsem nad tím strávila celé dopoledne. ✨

Je to osvobozující. Je to zdravé. A hlavně – je to BEZ PRÁCE. A víte co ještě ? Tyto placky se dají pomocí vykrajovátek na perníčky dokrájet do požadovaného stromečku , medvídka či srdíčka, no není to geniální :D

16/02/2026

Dnes pro vás mám naprostý poklad - bulky z lněného semínka. Jsou perfektní náhradou pečiva, nezatěžují střeva a dodají tělu klíčové omega-3 mastné kyseliny.

🥖 Proč jsou tyto bulky "brain-friendly"?

Lněné semínko: Bohatý zdroj ALA (kyseliny alfa-linolenové), která pomáhá tlumit zánět v těle.

Žádný lepek znamená klidnější střevní bariéru (prevence "leaky gut").

Vláknina: Klíč k detoxikaci a správnému mikrobiomu, který přímo komunikuje s mozkem skrze osu střevo-mozek.

📋 Recept: Lněné bulky (bez mouky a bez cukru)

Budete potřebovat:

100g mletého lněného semínka (čerstvě namleté je nejlepší pro zachování tuků)

1 vejce bio

150 ml vody

1/2 lžičky sody

10 g psyllia

1 lžička olivoveho oleje

1 lžička soli (keltská nebo himalájská)

Volitelně: kmín, česnek nebo bylinky na dochucení

Smíchejte vše do hustého těsta .

Nechte 5 minut odpočinout – len krásně nasaje vodu a vytvoří hutnou strukturu.

Vytvarujte 4–6 bulek a dejte na plech s pečicím papírem.

Pečte v předehřáté troubě na 170 °C cca 35-40minut.

Doporučuji tyto bulky podávat s kvalitnim kouskem masa, domaciho karbanátku, avokádem či ghí. Tuky jsou pro regeneraci myelinových pochev v mozku naprosto zásadní!

Zkuste je a dejte mi vědět do komentářů, jak vám chutnaly. Stabilní hladina cukru v krvi po tomto "pečivu" je neocenitelná. 👇 můžete je i zamrazit 💪😉

15/02/2026

Máte v rukou nástroj, kterým můžete svému dítěti ulevit každý den. Je to protizánětlivá strava!

Průmyslově zpracované potraviny, cukr a rafinované sacharidy fungují jako palivo pro zánět. Zejména u citlivých dětí může „klasická“ strava zhoršovat reakce na infekce nebo environmentální stresory.

Jak protizánětlivá strava léčí mozek?

Není to jen o „zdravém jídle“, je to o cílené biologické podpoře:

- Vláknina pomáhá bakteriím tvořit butyrát, který přímo uklidňuje imunitní signalizaci směřující do mozku.

- Antioxidanty z ovoce a zeleniny chrání citlivé neurony před poškozením.

- Omega-3 mastné kyseliny a flavonoidy pomáhají mozku se regenerovat a učit.

- Zdravé střevo znamená lepší produkci serotoninu a dopaminu.

Každé sousto může být tak doslova buď krokem k zánětu, nebo krokem k uzdravení.

04/02/2026

Rychly prima obed s minimem histaminu. Tentokrát pridavam i zdroj :)

03/02/2026

Recept na tak trochu jiný toustový chleba - absolutně bez mouky a ořechů, jak?

- upečte to v troubě na peč.papiru/ na pánvičce jako lívanec nebo dejte do toasteru
- slané i sladké využití

Základní těsto :
- 1 střední plantain (ideálně žlutý s černými skvrnami – je lépe stravitelný)
- 1 malá syrová řepa (oloupaná a nastrouhaná najemno/ mix v těstě)
- 2 bio vejce
- Špetka soli (pro zvýraznění všech chutí)

Postup: Vše rozmixujte v blenderu do hladké konzistence. Plantain poslouží jako „mouka“ i pojivo zároveň.
Opékejte na ghí nebo kokosovém oleji na středním plameni. Tyto placky potřebují o minutu déle než klasické z mouky, aby se vnitřek díky plantainu krásně „propekl“ a získal vláčnou texturu.
Proč plantain (škrobový banán): Na rozdíl od klasického banánu obsahuje více rezistentního škrobu (pokud není přezrálý). To je "superpalivo" pro mikrobiom.

Dejte mi vědět, jak vám chutnalo :)

31/01/2026

Tady je můj recept na Snídaňový obláčkový chlebík, který krmí mozek, ale nekrmí patogeny (kvasinky a bakterie) ve střevě. Žádné mačkání zeleniny, žádná mouka, žádný stres!

Co budeme potřebovat?

- 3 vejce (pokojová teplota – základ úspěchu).

- 3 lžíce másla z dýňových semínek

- Špetka sody bicarbony (pro nadýchanost).

- Špetka soli

Volitelné: Trocha vanilky (bez cukru) nebo cejlonské skořice.

Postup (líná varianta do trouby): Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte se semínkovým máslem do hladkého krému. Bílky se špetkou soli vyšlehejte na tuhý sníh. Opatrně (ručně!) vmíchejte sníh do žloutkové směsi – chceme v těstě udržet vzduch. Směs vylijte na plech s pečicím papírem jako jeden souvislý „plát“ (výška cca 1,5–2 cm).
Pečte na 150–160 °C cca 15–20 minut. Chlebík musí být zlatavý a pružný.
Po vychladnutí nakrájejte na čtverce. Můžete podávat „nasucho“ jako krekry, nebo potřít trochou ghí či rozmačkanými borůvkami... dle chuti. Tento chlebík se v puse doslova rozplývá!

Zkuste a dejte mi vědět :)

30/01/2026

Ahoj všem! 👋

Pokud jste tady, možná už máte v ruce diagnózu... nebo možná diagnózu nemáte, ale prostě víte, že něco není v pořádku. Záchvaty vzteku, nadýmání, špatný spánek, hyperaktivita nebo vybíravost v jídle. 100 odborníků, 100 cest a názorů, rady se kříží a vy se cítíte bezmocní a vyčerpaní.

Chci, abyste slyšeli toto: Nemusíte dělat všechno najednou. Ale potřebujete jasný výchozí bod. Přesně proto jsem vytvořila Akademii výživy. 🎓 Je to bezpečné místo pro rodiče, kteří chtějí přestat tápat a pozvolna začít konat.

Co v Akademii získáte:

✅ Roční přístup ke všem materiálům – abyste mohli postupovat svým vlastním tempem bez tlaku a stresu.
✅ Každý měsíc společný Google online meet – hodina, kde se potkáme, probereme vaše pokroky a odpovím na vaše otázky.
✅ Privátní facebook skupinu – komunitu rodičů, kteří jsou na stejné lodi.
✅ Slevy na individuální konzultace – pokud budete potřebovat jít ještě více do hloubky.
✅ Jasný návod, jak díky stravě snížit zánět, rozjíst nejedlíka, podpořit střeva a zlepšit výživu vašeho dítěte.
✅ Praktické materiály: Recepty, jídelníčky, e-booky a mnoho dalších doporučení nejen pro děti, ale i pro rodiče samotné.
✅ Online podporu - můžete mi kdykoli napsat o pomoc s konkrétním problémem

🛡️ Máte 30 dnů na vyzkoušení. Pokud zjistíte, že vám Akademie nevyhovuje, bez zbytečných otázek vám vrátím peníze. Nemáte co ztratit.

👉 Vstupte do Akademie výživy a začněte už dnes https://renatadaubnerova.cz/kurzy/akademie-vyziva-deti-s-pas/

👉Potřebujete individuální konzultaci?
Pokud cítíte, že potřebujete, aby se někdo "podíval "konkrétně na vaše dítě a jeho potřeby, nabízím vám své online osobní konzultace. Během nich společně:

- Identifikujeme pravděpodobné příčiny potíží.
- Sestavíme personalizovaný plán, který vám okamžitě dá směr.
- Odstraníme zmatek a nejistotu.

Napište mi na mail: info@renatadaubnerova.cz

Udělejte ten první krok a začněte s jistotou. Příští rok v tuhle dobu už můžete být vy i vaše dítě úplně někde jinde. ✨

Renata

29/01/2026

Půjčka na spánek s vysokým úrokem: Rizika doplňování melatoninu

Tento týden jsem mnohokrát od maminek slyšela, že svým dětem dávají melatonin před spaním. Pokud to máte doma také tak, přečtěte si prosím důkladně body níže, které shrnují základní NEGATIVNÍ ÚČINKY suplementace MELATONINU:

1. Útlum vlastní produkce
Při dlouhodobém doplňování může tělo (šišinka) "zlenivět" a snížit vlastní výrobu melatoninu, V HORŠÍ PŘÍPADĚ ÚPLNĚ PŘESTAT MELATONIN VYRÁBĚT!!! Vytváří se tak závislost, kdy bez doplňku člověk není schopen přirozeně usnout.

2. Hormonální interference
U dětí je velkým tématem vliv na vývoj. Melatonin je v úzkém vztahu s dalšími hormony.

3. Ranní "kocovina" a deprese
U citlivých jedinců může pravidelné užívání prohlubovat depresivní ladění a pocity úzkosti.

4. Noční můry a narušený REM spánek
Melatonin může zintenzivnit sny natolik, že se stávají děsivými (živé noční můry). To vede k fragmentovanému spánku, který není regenerační, i když člověk "spí".

5. Interakce s imunitou
U autoimunitních stavů nebo specifických neurozánětů může u některých jedinců melatonin paradoxně aktivovat zánětlivou odpověď, což vede ke zhoršení symptomů (flare-up).

6. Kontaminace a čistota
Doplňky stravy nejsou regulovány jako léky. Testy často ukazují, že skutečný obsah melatoninu v tabletě se liší o -80 % až +400 % oproti etiketě.

Zdravý spánek dítěte není jen o doplňcích, ale o celkovém přístupu. Vše, co potřebujete vědět o výživě a spánkových protokolech, najdete v Akademii výživy. Vyzkoušejte si naše postupy na 30 dní zcela nezávazně. Pokud vám Akademie nesedne, nic se neděje – můžete kdykoliv odejít. https://renatadaubnerova.cz/kurzy/akademie-vyziva-deti-s-pas/

28/01/2026

🧠 BUBLANINA, KTERÁ KRMÍ MOZEK (A NIKDO NEPOZNÁ, ŽE JE Z ČOČKY!) 🍓
Máte doma malého „odmítače“ masa? Nebo jen hledáte dezert, po kterém děti nebudou skákat po stropě kvůli cukrové náloži?

- Žádná hyperaktivita ani „mozková mlha“ po svačině.
- Palivo pro neurotransmitery: Hořčík a zinek pro lepší soustředění.
- Bez lepku , soji, mouky, mléka.

Co budeme potřebovat?

- 200 g červené čočky (suché)
- 4 vejce (pokojová teplota)
- ½ hrnku medu/ javorového sirupu (nebo xylitolu)
- 3 lžíce kokosového oleje nebo ghí
- 1 lžička vanilkového extraktu (není nutný) a 1 lžička kypřicího prášku bez fosfátů/ sody
- lesní ovoce

Čočku namočte aspoň na 2 hodiny (ideálně přes noc), aby byla lehce stravitelná. Pak ji pořádně propláchněte. Čočku hoďte do mixéru s vejci, tukem a sladidlem. Mixujte, dokud nevznikne úplně hladké těsto. Vmíchejte kypřidlo, nalijte na peč.papírem vyložený plech, poklaďte ovocem a pečte na 170–180 °C cca 35–40 minut.

Tento recept najdete i v našem novém vzorovém jídelníčku pro akademii výživy dětí s PAS. https://renatadaubnerova.cz/kurzy/akademie-vyziva-deti-s-pas/

26/01/2026

🥚 Víte, jaké vejce skutečně kupujete?

Pokud řešíte záněty v těle nebo neuro-imunitní potíže, vyhněte se podestýlkovým vejcím (kód 2) a klecovým (kód 3). Slepice v halách jsou pod velkým stresem a jejich krmivo (sója a kukuřice) je bohaté na Omega-6 mastné kyseliny.

Výsledek? Produkt, který podporuje zánět, místo aby ho tlumil. Vybírejte BIO (kód 0) nebo volný výběh (kód 1). Na kvalitě tuku záleží! 🧠✨

Více informací co a jak v jídelníčku si řekneme v Akademii výživy, uvidíme se?
https://renatadaubnerova.cz/kurzy/akademie-vyziva-deti-s-pas/

25/01/2026

Potraviny s vysokým obsahem cukru kradou hořčík z těla a zhoršují ADHD symptomy.

22/01/2026

Co mikroplasty dělají s vaším tělem???

Výzkum je stále v plném proudu, ale studie ukazují, že mikroplasty mohou:

- Způsobují zánět střev, poškozují střevní výstelku a mění mikrobiom
- Hromadí se v reprodukčních orgánech a ovlivňuje hladinu hormonů
- Ovlivňuje váš dýchací systém, což může přispívat k dýchacím potížím
- Aktivují imunitní reakce a zvyšují oxidační stres v celém těle
- Překračují hematoencefalickou bariéru a usazují se v mozkové tkáni
- Působí jako nosiče dalších toxinů, jako je BPA, ftaláty, těžké kovy a pesticidy

NE, OPRAVDU NENÍ JEDNO, JAK SKLADUJEME POTRAVINY, V ČEM JE KUPUJEME A CO JÍME - už jen třeba takový pytlík čaje obsahuje poměrně značné (neviditelné) množství mikroplastů, nefiltrovaná voda a jiné!

Adresa

Praha

Telefon

+420732904047

Internetová stránka

https://www.renatadaubnerova.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Klidná bříška zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Odkazy

Chcete, aby vaše praxe byla nahoře v seznamu automobilových společností ve měste Klinika?

Sdílet

Kategorie

Web o zdraví a životním stylu