Klidná bříška

Domů
česko
Praha
Klidná bříška

Výživové poradenství pro děti a dospělé nejen s PAS. Napište mi SZ, pokud vás něco konkrétního trápí.

Tato stránka vznikla jako podpora pro rodiče a pečující zejména o děti s PAS. Ráda poradím s otázkami týkajících se vhodné výživy a doplňků stravy.

04/02/2026

Rychly prima obed s minimem histaminu. Tentokrát pridavam i zdroj :)

03/02/2026

Recept na tak trochu jiný toustový chleba - absolutně bez mouky a ořechů, jak?

- upečte to v troubě na peč.papiru/ na pánvičce jako lívanec nebo dejte do toasteru
- slané i sladké využití

Základní těsto :
- 1 střední plantain (ideálně žlutý s černými skvrnami – je lépe stravitelný)
- 1 malá syrová řepa (oloupaná a nastrouhaná najemno/ mix v těstě)
- 2 bio vejce
- Špetka soli (pro zvýraznění všech chutí)

Postup: Vše rozmixujte v blenderu do hladké konzistence. Plantain poslouží jako „mouka“ i pojivo zároveň.
Opékejte na ghí nebo kokosovém oleji na středním plameni. Tyto placky potřebují o minutu déle než klasické z mouky, aby se vnitřek díky plantainu krásně „propekl“ a získal vláčnou texturu.
Proč plantain (škrobový banán): Na rozdíl od klasického banánu obsahuje více rezistentního škrobu (pokud není přezrálý). To je "superpalivo" pro mikrobiom.

Dejte mi vědět, jak vám chutnalo :)

31/01/2026

Tady je můj recept na Snídaňový obláčkový chlebík, který krmí mozek, ale nekrmí patogeny (kvasinky a bakterie) ve střevě. Žádné mačkání zeleniny, žádná mouka, žádný stres!

Co budeme potřebovat?

- 3 vejce (pokojová teplota – základ úspěchu).

- 3 lžíce másla z dýňových semínek

- Špetka sody bicarbony (pro nadýchanost).

- Špetka soli

Volitelné: Trocha vanilky (bez cukru) nebo cejlonské skořice.

Postup (líná varianta do trouby): Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte se semínkovým máslem do hladkého krému. Bílky se špetkou soli vyšlehejte na tuhý sníh. Opatrně (ručně!) vmíchejte sníh do žloutkové směsi – chceme v těstě udržet vzduch. Směs vylijte na plech s pečicím papírem jako jeden souvislý „plát“ (výška cca 1,5–2 cm).
Pečte na 150–160 °C cca 15–20 minut. Chlebík musí být zlatavý a pružný.
Po vychladnutí nakrájejte na čtverce. Můžete podávat „nasucho“ jako krekry, nebo potřít trochou ghí či rozmačkanými borůvkami... dle chuti. Tento chlebík se v puse doslova rozplývá!

Zkuste a dejte mi vědět :)

30/01/2026

Ahoj všem! 👋

Pokud jste tady, možná už máte v ruce diagnózu... nebo možná diagnózu nemáte, ale prostě víte, že něco není v pořádku. Záchvaty vzteku, nadýmání, špatný spánek, hyperaktivita nebo vybíravost v jídle. 100 odborníků, 100 cest a názorů, rady se kříží a vy se cítíte bezmocní a vyčerpaní.

Chci, abyste slyšeli toto: Nemusíte dělat všechno najednou. Ale potřebujete jasný výchozí bod. Přesně proto jsem vytvořila Akademii výživy. 🎓 Je to bezpečné místo pro rodiče, kteří chtějí přestat tápat a pozvolna začít konat.

Co v Akademii získáte:

✅ Roční přístup ke všem materiálům – abyste mohli postupovat svým vlastním tempem bez tlaku a stresu.
✅ Každý měsíc společný Google online meet – hodina, kde se potkáme, probereme vaše pokroky a odpovím na vaše otázky.
✅ Privátní facebook skupinu – komunitu rodičů, kteří jsou na stejné lodi.
✅ Slevy na individuální konzultace – pokud budete potřebovat jít ještě více do hloubky.
✅ Jasný návod, jak díky stravě snížit zánět, rozjíst nejedlíka, podpořit střeva a zlepšit výživu vašeho dítěte.
✅ Praktické materiály: Recepty, jídelníčky, e-booky a mnoho dalších doporučení nejen pro děti, ale i pro rodiče samotné.
✅ Online podporu - můžete mi kdykoli napsat o pomoc s konkrétním problémem

🛡️ Máte 30 dnů na vyzkoušení. Pokud zjistíte, že vám Akademie nevyhovuje, bez zbytečných otázek vám vrátím peníze. Nemáte co ztratit.

👉 Vstupte do Akademie výživy a začněte už dnes https://renatadaubnerova.cz/kurzy/akademie-vyziva-deti-s-pas/

👉Potřebujete individuální konzultaci?
Pokud cítíte, že potřebujete, aby se někdo "podíval "konkrétně na vaše dítě a jeho potřeby, nabízím vám své online osobní konzultace. Během nich společně:

- Identifikujeme pravděpodobné příčiny potíží.
- Sestavíme personalizovaný plán, který vám okamžitě dá směr.
- Odstraníme zmatek a nejistotu.

Napište mi na mail: info@renatadaubnerova.cz

Udělejte ten první krok a začněte s jistotou. Příští rok v tuhle dobu už můžete být vy i vaše dítě úplně někde jinde. ✨

Renata

29/01/2026

Půjčka na spánek s vysokým úrokem: Rizika doplňování melatoninu

Tento týden jsem mnohokrát od maminek slyšela, že svým dětem dávají melatonin před spaním. Pokud to máte doma také tak, přečtěte si prosím důkladně body níže, které shrnují základní NEGATIVNÍ ÚČINKY suplementace MELATONINU:

1. Útlum vlastní produkce
Při dlouhodobém doplňování může tělo (šišinka) "zlenivět" a snížit vlastní výrobu melatoninu, V HORŠÍ PŘÍPADĚ ÚPLNĚ PŘESTAT MELATONIN VYRÁBĚT!!! Vytváří se tak závislost, kdy bez doplňku člověk není schopen přirozeně usnout.

2. Hormonální interference
U dětí je velkým tématem vliv na vývoj. Melatonin je v úzkém vztahu s dalšími hormony.

3. Ranní "kocovina" a deprese
U citlivých jedinců může pravidelné užívání prohlubovat depresivní ladění a pocity úzkosti.

4. Noční můry a narušený REM spánek
Melatonin může zintenzivnit sny natolik, že se stávají děsivými (živé noční můry). To vede k fragmentovanému spánku, který není regenerační, i když člověk "spí".

5. Interakce s imunitou
U autoimunitních stavů nebo specifických neurozánětů může u některých jedinců melatonin paradoxně aktivovat zánětlivou odpověď, což vede ke zhoršení symptomů (flare-up).

6. Kontaminace a čistota
Doplňky stravy nejsou regulovány jako léky. Testy často ukazují, že skutečný obsah melatoninu v tabletě se liší o -80 % až +400 % oproti etiketě.

Zdravý spánek dítěte není jen o doplňcích, ale o celkovém přístupu. Vše, co potřebujete vědět o výživě a spánkových protokolech, najdete v Akademii výživy. Vyzkoušejte si naše postupy na 30 dní zcela nezávazně. Pokud vám Akademie nesedne, nic se neděje – můžete kdykoliv odejít. https://renatadaubnerova.cz/kurzy/akademie-vyziva-deti-s-pas/

28/01/2026

🧠 BUBLANINA, KTERÁ KRMÍ MOZEK (A NIKDO NEPOZNÁ, ŽE JE Z ČOČKY!) 🍓
Máte doma malého „odmítače“ masa? Nebo jen hledáte dezert, po kterém děti nebudou skákat po stropě kvůli cukrové náloži?

- Žádná hyperaktivita ani „mozková mlha“ po svačině.
- Palivo pro neurotransmitery: Hořčík a zinek pro lepší soustředění.
- Bez lepku , soji, mouky, mléka.

Co budeme potřebovat?

- 200 g červené čočky (suché)
- 4 vejce (pokojová teplota)
- ½ hrnku medu/ javorového sirupu (nebo xylitolu)
- 3 lžíce kokosového oleje nebo ghí
- 1 lžička vanilkového extraktu (není nutný) a 1 lžička kypřicího prášku bez fosfátů/ sody
- lesní ovoce

Čočku namočte aspoň na 2 hodiny (ideálně přes noc), aby byla lehce stravitelná. Pak ji pořádně propláchněte. Čočku hoďte do mixéru s vejci, tukem a sladidlem. Mixujte, dokud nevznikne úplně hladké těsto. Vmíchejte kypřidlo, nalijte na peč.papírem vyložený plech, poklaďte ovocem a pečte na 170–180 °C cca 35–40 minut.

Tento recept najdete i v našem novém vzorovém jídelníčku pro akademii výživy dětí s PAS. https://renatadaubnerova.cz/kurzy/akademie-vyziva-deti-s-pas/

26/01/2026

🥚 Víte, jaké vejce skutečně kupujete?

Pokud řešíte záněty v těle nebo neuro-imunitní potíže, vyhněte se podestýlkovým vejcím (kód 2) a klecovým (kód 3). Slepice v halách jsou pod velkým stresem a jejich krmivo (sója a kukuřice) je bohaté na Omega-6 mastné kyseliny.

Výsledek? Produkt, který podporuje zánět, místo aby ho tlumil. Vybírejte BIO (kód 0) nebo volný výběh (kód 1). Na kvalitě tuku záleží! 🧠✨

Více informací co a jak v jídelníčku si řekneme v Akademii výživy, uvidíme se?
https://renatadaubnerova.cz/kurzy/akademie-vyziva-deti-s-pas/

25/01/2026

Potraviny s vysokým obsahem cukru kradou hořčík z těla a zhoršují ADHD symptomy.

22/01/2026

Co mikroplasty dělají s vaším tělem???

Výzkum je stále v plném proudu, ale studie ukazují, že mikroplasty mohou:

- Způsobují zánět střev, poškozují střevní výstelku a mění mikrobiom
- Hromadí se v reprodukčních orgánech a ovlivňuje hladinu hormonů
- Ovlivňuje váš dýchací systém, což může přispívat k dýchacím potížím
- Aktivují imunitní reakce a zvyšují oxidační stres v celém těle
- Překračují hematoencefalickou bariéru a usazují se v mozkové tkáni
- Působí jako nosiče dalších toxinů, jako je BPA, ftaláty, těžké kovy a pesticidy

NE, OPRAVDU NENÍ JEDNO, JAK SKLADUJEME POTRAVINY, V ČEM JE KUPUJEME A CO JÍME - už jen třeba takový pytlík čaje obsahuje poměrně značné (neviditelné) množství mikroplastů, nefiltrovaná voda a jiné!

21/01/2026

Co a v čem doma skladovat?

Věděli jste, že i to, v čem jídlo skladujete, ovlivňuje váš zánětlivý profil a zdraví mozku? Pokud řešíte chronickou únavu, autoimunitu nebo neurozáněty, každá malá změna se počítá.

Tady je můj rychlý průvodce:

1. Mrazení (maso, hotovky): Ideální je Nerezová dóza IKEA 365+. Ocel je lehká, odolná a v mrazáku na rozdíl od skla nepraskne. Navíc je 100% inertní. Nerezové víčko/ plastové - pokud se nedotýká jídla.

2. Lednice (zbytky jídla): Volte skleněnou dózu IKEA 365+. Přehledně vidíte, co máte uvnitř, sklo se skvěle čistí a nepřebírá pachy ani barvy z jídla + plastové/silikonové/ bambusové víčko.

3. Ohřev v troubě: Používejte výhradně skleněné dózy z borosilikátu. Tento typ skla bezpečně zvládá vysoké teploty a neuvolňuje do jídla žádné látky ani při pečení.

4. Suché potraviny (rýže, mouka): Nejlepší volbou je sklo v kombinaci s bambusovým víčkem. Vypadá to skvěle a máte jistotu, že vaše potraviny jsou ve 100% prostředí bez plastů.

Chcete více tipů? Naleznete je v Akademii výživy https://renatadaubnerova.cz/kurzy/akademie-vyziva-deti-s-pas/

Hlídáte si, v čem skladujete potraviny, nebo to zatím neřešíte? Napište mi do komentářů!

Renata

20/01/2026

💡 TIP: Jak dostat zeleninu do dětí „neviditelně“ a proč vsadit na CUKETU? 🥒

Také máte doma malého detektiva, který odhalí i milimetr zeleného v jídle?

Proč je CUKETA pro naše děti skvělá?

- Na rozdíl od špenátu má minimum oxalátů, což je klíčové, pokud má dítě sklon ke krystalům v moči.
- nízký histamin: Je velmi dobře tolerována i při potravinových citlivostech.
- Obsahuje hodně vody, což pomáhá dětem, které málo pijí (častý problém u našich dětí).
- Nemá výraznou chuť ani vůni, takže se „přizpůsobí“ jídlu, které má dítě rádo.

6 triků, jak ji schovat (bez násilí a odhalení):

1.Domácí chléb/muffiny: Oloupanou cuketu nastrouhejte najemno a vyždímejte z ní vodu. Přidejte ji do těsta na domácí bezlepkový chléb. V těstě se úplně rozplyne a udělá ho vláčným.

2. Do mletého drůbežího nebo hovězího masa přidejte oloupanou a najemno rozmixovanou cuketu. Maso bude šťavnaté a barva cukety zmizí v barvě masa.

3. Zahušťovadlo do omáček: Vaříte omáčku na paprice nebo rajskou? Přihoďte povařenou oloupanou cuketu a na závěr ji rozmixujte přímo do omáčky. Nahradí mouku a nikdo nic nepozná.

4. "maskovací" smoothie: Borůvky (lesní plody) mají tak silnou barvu, že přebijí cokoli.

5. Cuketové "máslo": Rozvařte jablka s oloupanou cuketou a rozmixujte na hladké pyré (rozvar). Použijte místo marmelády nebo do jogurtu. Sladká chuť jablka cuketu zcela zakryje.

6. zamixujte dusenou cuketu (raději bez semínek)do bramborové kaše

⚠️ DŮLEŽITÉ PRAVIDLO:
Vždy cuketu OLOUPEJTE. Zelená slupka je nejčastějším důvodem, proč dítě jídlo odmítne. Bez slupky je cuketa bílá a neviditelná!
Postupně objem cukety v jídle navyšujte.

Máte svůj vlastní trik? Podělte se v komentářích! 👇

#

19/01/2026

Proč v mé praxi šunku nedoporučuji?

Většina kupovaných šunek, i těch „výběrových“, je koktejlem látek, které zbytečně zatěžují organismus a dráždí nervovou soustavu:

Dusitany (E250): Tyto konzervanty udržují maso růžové, ale v těle mohou tvořit nitrosaminy (karcinogenní a genotoxický potenciál, zátěž pro játra a doslova dušení buněk). Navíc u citlivých dětí mohou zhoršovat oxidativní stres v mozku.

Skrytý cukr a dextróza: Krmivo pro nežádoucí bakterie ve střevě (dysbióza), což je u zánětů - nejen mozku - klíčové téma.

Vysoký obsah sodíku: Narušuje rovnováhu minerálů a může přispívat k mikrozánětům.

🌟 Moje doporučení: Domácí pečené kvalitní maso

Vyměňte balíček šunky za domácí pečené maso na plátky:

- Máte 100% kontrolu nad tím, co jíte. Žádná éčka, žádný lepek, žádné zahušťovadla.
- Kvalitní, pomalu pečené maso (ideálně v bio kvalitě/pastva) poskytuje čisté "stavební kameny".
- Pokud maso naložíte do bylinek jako je rozmarýn, tymián nebo česnek, přidáváte tělu přirozená antivirotika a antioxidanty.

👨‍🍳 Jak na to?
Stačí o víkendu upéct kus krůtích prsou nebo vepřové pečeně (na bylinkách a kvalitním tuku jako je ghí). Po vychladnutí nakrájejte na tenké plátky. V lednici vydrží 3–4 dny a chutná nesrovnatelně lépe!

Malé změny v kuchyni vedou k velkým změnám v biochemickém obraze našich dětí. Každé sousto je buď lékem, nebo zátěží.

Vybírejte moudře. 🌿
Více v Akademii výživy pro děti s PAS https://renatadaubnerova.cz/kurzy/akademie-vyziva-deti-s-pas/

Adresa

Praha

Telefon

+420732904047

Internetová stránka

https://www.renatadaubnerova.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Klidná bříška zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Odkazy

Chcete, aby vaše praxe byla nahoře v seznamu automobilových společností ve měste Klinika?

Sdílet

Kategorie

Web o zdraví a životním stylu