20/02/2026
Vejce nejsou “JEN” zdroj bílkovin. . .
Jsou to podmínky chovu, krmivo a původ.
Nutriční rozdíly mezi vejci nejsou dramatické v množství bílkovin. Rozdíl vzniká v detailech. V poměru mastných kyselin, v obsahu karotenoidů, ve způsobu krmení a přístupu ke zvířatům.
Pokud slepice žijí venku, mají pestřejší stravu a jejich krmivo neobsahuje syntetické pesticidy ani GMO složky, může to ovlivnit složení vajec. Nejde o strašení ani o marketing. Jde o systém.
Neznamená to, že běžná vejce jsou nebezpečná. Znamená to, že pokud mám možnost volby, vybírám vědomě.
Já osobně beru vejce z malé rodinné farmy ze sousedství, kde znám podmínky chovu i způsob krmení .
Ve své praxi pracuji s výživou v souvislostech. Neřešíme jednu potravinu izolovaně. Řešíme stabilní energii, trávení, hormonální rovnováhu a dlouhodobě udržitelný režim.
Zdraví nestojí na jednom produktu.
Ale kvalita základních surovin je místo, kde to celé začíná.
Lucka - Certifikovaná výživová poradkyně