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Deine Lieblingsjeans kneift, dein Alltag ist stressig und Kalorien zählen nervt auch?

03/12/2025

Dein Körper funkt ständig SOS? 🔥🆘

Gelenke sind gereizt, der Darm ist gestresst, die Haut zickt?

Oft stecken stille Entzündungen dahinter, die man gar nicht sofort bemerkt.

Aber das Beste: Du kannst sie beeinflussen – zum Beispiel über deine tägliche Ernährung. 💪

👉 Verwende zum Beispiel antientzündliche Gewürze.🫚

Sie schmecken nicht nur lecker, sondern helfen deinem Körper, stille Entzündungen zu bremsen.

Drei davon solltest du unbedingt kennen 👇

✨ Kurkuma – enthält den gelben Farbstoff Curcumin, der stark entzündungshemmend wirkt.
TIPP: Immer mit etwas Öl und frisch gemahlenem Pfeffer kombinieren – so wird Curcumin besser aufgenommen!

✨ Ingwer – die scharfen Gingerole wirken stark entzündungshemmend.

✨ Zimt – bitte achte darauf, Ceylon-Zimt zu verwenden (nicht Cassia-Zimt – der enthält deutlich mehr Cumarin, das in größeren Mengen die Leber belasten kann).

Mein Tipp: Mach dir als Abendritual eine Goldene Milch – so hast du täglich die volle Power dieser antientzündlichen Gewürze. 💛

REZEPT: Goldene Milch (für 1 Portion)
1 TL Kurkumapulver
½ TL Ceylon-Zimt
½ TL Ingwerpulver
Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
½ TL Kokosöl
mit 200 ml warmer Milch oder pflanzlicher Alternative verrühren (eventuell etwas süßen mit Honig oder Ahornsirup) und genießen! 💛

👉 Weitere Gewürz-Tipps zeige ich in der SWR-Sendung „Kaffee oder Tee“.

🎥 Hier geht’s zum Mitschnitt in der Mediathek: https://www.swr.de/leben/rezepte/getraenk/goldene-milch-108.html

💚 Willst du tiefer einsteigen?
In unserem Online-Programm „Tschüss, Entzündung!“ lernst du Schritt für Schritt,
wie du Entzündungen dauerhaft senken kannst – genussvoll und alltagstauglich.

👉 Hier findest du alle Infos: www.ernaehrungskurse.online/tschuess-entzuendung 💪

Viele Grüße!
Stefanie

02/09/2025

Gegrillter Pfirsich trifft Joghurt – einfach, schnell und richtig gut! 🍑

Ein unkompliziertes Dessert – egal ob direkt vom Grill oder aus der Pfanne. Und ja: Auch Obst lässt sich richtig gut grillen!

Und ja, ich weiß – der Hochsommer hat sich schon leise verdrückt...

Aber bevor hier nur noch Kürbisse durch den Feed rollen, schick ich euch schnell noch ein bisschen Grill-Sonne auf den Teller. 😄☀️

👉 Ende Juli war wieder live zu Gast in der SWR-Fernsehsendung „Kaffee oder Tee“.
Dort hab ich mit Moderatorin Evelin König über clevere Grill-Ideen geschnackt:

🍑 gegrilltes Obst
🥕 Gemüsetricks (nichts fällt durch den Rost!)
🍝 und z. B. unseren mediterranen Nudelsalat.

🎥 Hier geht’s zur Sendung in der Mediathek: https://www.swr.de/leben/verbraucher/tipp-gesundes-grillen-gemuese-ohne-alufolie-merinade-100.html

REZEPT: Gegrillter Pfirsich mit Joghurt (für 2 Portionen)
🍑 1–2 Pfirsiche halbieren
🌿 mit Thymianzweig in (Grill-)Pfanne mit Schnittfläche nach unten anbraten, mit etwas Wasser ablöschen und bissfest dünsten
🥣 mit 300 g griechischen Joghurt anrichten
🧂 mit Zimt bestreuen & servieren

Viele Grüße!
Stefanie

25/05/2025

Kohlrabi mal anders? UNBEDINGT! 💪🥰

Ich liebe Kohlrabi – ob im Eintopf oder wie hier: als marinierte Grillspieße! 🧄🍢

Super würzig, schnell gemacht und sooo lecker!

Das musst du probieren! 😍

👉 Anfang der Woche war ich wieder zu Gast in der SWR-Live-Sendung „Kaffee oder Tee“.

Mit Moderatorin Heike Greis hab ich über meine Kohlrabi-Liebe geplaudert – und gezeigt, wie du ihn mal ganz anders zubereiten kannst:

Kein Rahmgemüse, kein Eintopf, kein Rohkost-Klassiker – heute geht’s ab auf den Spieß! 😄

🎥 Hier geht’s zur Sendung:

https://www.swr.de/video/sendungen-a-z/kaffee-oder-tee/ratgeber/3-gruende-darum-ist-kohlrabi-so-gesund-100.html

REZEPT: Marinierte Kohlrabi-Spieße (für 2 als Beilage)

🥬 2 Kohlrabi schälen, halbieren, fein hobeln.
🧄 1 Knoblauchzehe pressen, mit 3 EL Olivenöl, 3 EL Tomatenmark, 3 TL Sojasauce, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Ahornsirup, 1 TL Paprikapulver, ½ TL Zimt, Salz, Pfeffer & optional Kreuzkümmel, Cayennepfeffer verrühren.
🌀 Kohlrabi mit der Marinade gut vermischen und mind. 10 Min. ziehen lassen.
🌿 Petersilie & evtl. zarte Kohlrabiblätter grob hacken.
🍢 Kohlrabi-Scheiben grob falten & auf Spieße stecken.
🔥 In Öl goldbraun anbraten, dabei mit Marinade bepinseln.
✨ Mit Kräutern bestreuen & genießen.

Tipp: Perfekt mit Halloumi, Kartoffeln, Hummus oder Minzjoghurt & Fladenbrot!

Probier das unbedingt mal, schmeckt meeega!

Danke für die tolle Inspiration 💚

Viele Grüße

Stefanie

26/03/2025

🤗🤗🤗

21/02/2025

Fühlst du dich schlapp und müde?😴
.. und nimmst gefühlt jeden Infekt mit?

Vielleicht könnte ein Eisenmangel dahinerstecken!

So bringst du mehr Eisen auf deinen Teller! 👇

✅ Eisenquellen:
Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen, Bohnen)
Grünes Blattgemüse (Spinat, Mangold, Grünkohl, Feldsalat)
Vollkornprodukte (auch Haferflocken, Hirse)
Nüsse und Samen (z.B. Kürbiskerne)
Eigelb
rotes Fleisch und Leber

🍊 Der Vitamin-C-Trick:
Pflanzliches Eisen (z.B. aus Linsen oder Spinat) wird vom Körper nicht so gut aufgenommen. Aber zusammen mit Vitamin C (z.B. aus Paprika, Beeren oder Zitrusfrüchten) kannst du die Aufnahme verbessern! Also pack z.B. Paprika oder Zitronensaft in deinen Linsensalat.

☕ Kaffee hemmt die Eisenaufnahme:
Lasse mindestens 1 h Abstand zwischen deiner eisenreichen Mahlzeit und deiner Tasse Kaffee, Schwarz- oder Grüntee.💡

Eisen-Booster-Rezept 🚀
Linsensalat mit Roter Bete (ca. 2 Portionen):
2 EL Kürbiskerne anrösten und abkühlen lassen. 50 g Feldsalat waschen und abtropfen lassen. 1 kleine Zwiebel fein würfeln. 150 g gegarte Rote Bete klein schneiden. und 250 g gegarte Linsen abspülen und abtropfen lassen. Dressing aus 3 EL Olivenöl, 2-3 EL Zitronensaft, 1 TL Senf, 1 TL Ahornsirup/Honig, Salz und Pfeffer anrühren. Alles gut vermischen, kurz durchziehen lassen und mit den gerösteten Kürbiskernen und Feldsalat genießen.

🎥 Anfang der Woche war ich wieder live zu Gast in der SWR-Fernsehsendung „Kaffee oder Tee“ und durfte mit der wunderbaren Evelin König über das Thema „Eisen“ sprechen!
Hier geht’s zur Sendung: https://www.swr.de/video/sendungen-a-z/kaffee-oder-tee/ratgeber/eisen-wie-bin-ich-gut-versorgt-100.html

Viele Grüße!
Stefanie

06/01/2025

🍎✨ Apfelessig-Hype – Was steckt wirklich dahinter? ✨🍏

Apfelessig ist in aller Munde – ob für die Verdauung, zum Abnehmen oder fürs Immunsystem. Aber was kann er wirklich? 🤔

Keine Sorge, Apfelessig ist kein Zaubertrank 🧙‍♀️, aber er kann richtig coole Dinge für dich tun:

✅ Er kann helfen, deinen Blutzucker zu stabilisieren = weniger Heißhunger

✅ Gut für deine Darmgesundheit = unterstützt deine körperliche und psychische Gesundheit

✅ reich an sekundären Pflanzenstoffe = schützt deine Zellen 💪
Und das Beste: Du kannst Apfelessig aus Apfelschalen ganz einfach selbst herstellen! 🌱

Nachhaltiger geht’s kaum! 😍

👉 Hier geht’s zu unserem Lecker-Blog!

www.ernaehrungskurse.online/oishii-lecker-blog

Dort findest du:

👉 Das Rezept für selbstgemachten Apfelessig 🍎

👉 Tipps, wie du Apfelessig im Alltag nutzen kannst und weitere spannende Infos zum Thema „Blutzuckerspiegel stabil halten“

👉 Den Link zur Live-SWR-Sendung „Kaffee oder Tee“, in der ich dieses Mal zum Thema „Apfelessig“ zu Gast war! 📺

Viele Grüße und ein ganz tolles und erfülltes 2025 für dich!

Sabrina

21/12/2024

Wir wünschen dir tolle und genussvolle Weihnachtstage! ❤️🎄🥂

Sabrina und Stefanie

#❤️❤️❤️

17/12/2024

🎄✨ Last-Minute-Plätzchentipp für dich! ✨🍪

Weihnachten steht vor der Tür und du brauchst noch eine schnelle, leckere Nascherei für deinen Plätzchenteller? 🎅😅

Kein Problem!

Wie wäre es mit unseren köstlichen Pekannuss-Dattel-Schnitten?

Diese No-Bake-Leckerei ist ratzfatz gemacht, liefert wertvolle Nährstoffe und schmeckt einfach wunderbar! ❤️

Und weil wir wissen, dass die Vorweihnachtszeit stressig sein kann, haben wir für dich auch noch die 6 besten Tipps, wie du clever und genussvoll durch die Plätzchenzeit kommst – ganz ohne schlechtes Gewissen! 😉

👉 Hier geht* zu unserem Lecker-Blog! Da findest du:

✅das köstliche Pekannuss-Dattel-Schnitten-Rezept

✅ unsere 6 besten Tipps für eine genussvolle Weihnachtszeit

✅ Den Link zur SWR-Livesendung „Kaffee oder Tee“, in der ich dieses Mal zum Thema „Nüsse in der Weihnachtsbäckerei“ zu Gast war.

https://ernaehrungskurse.online/oishii-lecker-blog

Viel Spaß beim Naschen und eine wundervolle Weihnachtszeit! 🎄✨

Viele Grüße!
Stefanie

13/12/2024

TEAM TAGE ❤️

-to-do-listen bearbeiten #4 grad Wassertemperatur essen working Spaces #❤️💪

Adresse

Im Kirchleösch 3
Überlingen
88662

Telefon

+4971150878497

Webseite

https://www.ernaehrungskurse.online/abnehmkurs

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