04/06/2025
In den 1960er-Jahren finanzierte die Zuckerindustrie, über die Sugar Research Foundation, Studien wie Projekt 226, um Zucker als gesundheitsunschädlich darzustellen und Fette als Hauptursache für Herzkrankheiten zu verantworten, ohne die Finanzierung offenzulegen. Diese Ergebnisse erschienen im New England Journal of Medicine und beeinflussten jahrzehntelang Ernährungsempfehlungen. Die Manipulationen wurden 2016 durch Archivrecherchen enthüllt, während die Industrie parallel mit Slogans wie „Zucker ist gesund und macht schlank“ warb.