Kruut, Auguststraße 50B, Berlin (2026)

25/02/2026

Bitterstoffe: Vergessene Pflanzenkraft für deine Verdauung 👀🌱

Was sind eigentlich Bitterstoffe?

Grob lassen sich alle in Pflanzen vorkommenden Inhaltsstoffe in primäre und sekundäre Bausteine einteilen. Dabei gehören die Bitterstoffe zu den sekundären Stoffen, also allen Stoffen, die den Fortbestand der Pflanze sichern, indem sie mit der Umwelt interagieren, indem sie zum Beispiel Schutz vor Schädlingen oder Fraßfeinden bieten.

Welche Wirkung haben Bitterstoffe für uns?

Geht es der Verdauung dank Bitterstoffen gut, vertragen wir die Nahrung besser und nehmen mehr Nährstoffe auf. Bitterstoffe aktivieren spezifische Bitterrezeptoren auf der Zunge und im Verdauungstrakt. Diese senden Signale an Magen, Bauchspeicheldrüse und Galle, sodass Verdauungssäfte angeregt werden und der gesamte Verdauungsprozess vorbereitet wird. Diese Aktivierung des Verdauungstrakts kann auch dafür sorgen, dass Sättigungs-Signale schneller an das ZNS gesendet werden. So können Bitterstoffe auch Appetit regulieren bzw. das Sättigungsgefühl beschleunigen.

Fun Fact: Bitter ist das geschmackliche Gegenspiel zu Süß. Das bedeutet, dass Bitteres die Lust auf Zucker unterbrechen kann, indem es die Geschmacksknospen „resettet“. Ein paar Tropfen Bitterelixier auf der Zunge können so Heißhunger unterbrechen.

Wie nehme ich mehr Bitterstoffe ein?

Wenn wir im Gemüseregal schauen, finden wir Bitterstoffe noch in Chicorée, Radicchio oder Endiviensalat. Unsere heimischen Wildkräuter haben aber deutlich mehr zu bieten, da sie nie kultiviert oder auf milderen Geschmack gezüchtet wurden.
Wermut, Andorn und Tausendgüldenkraut sind klassische Bitterkräuter, aber auch Löwenzahn, Schafgarbe, Salbei und Spitzwegerich enthalten jede Menge Bitterstoffe. Sie können zu Tees oder Tinkturen verarbeitet werden und sind auch in vielen unserer Auszüge zu finden. 🍯

24/02/2026

Meet the Team: Biologin Lina 🌿
Heute stellen wir euch unsere liebe Lina vor, sie ist die Biologin im Team und Expertin für alles rund um heimische Wildpflanzen. 🌱

Was machst du bei Kruut?
“Ich sage manchmal: Ich bin sowas wie eine berufliche Kräuterhexe geworden 😄🧙‍♀️
Ich gebe unsere Wildkräuterwanderungen & Workshops, vielleicht kennt ihr mich auch von Instagram aus der Rubrik „Wildkraut des Monats“ wo ich euch zeige, wie man Wildpflanzen erkennt, bestimmt und anwendet. Außerdem bin ich an der Produktentwicklung beteiligt und helfe bei allen Kräuterfragen im Team.”

Was ist dein Lieblingswildkraut?
“Ganz klar: Schafgarbe! Ein echtes Allround-Talent: aromatisch, entkrampfend, wundheilend & blutstillend. Ich habe immer ein kleines Fläschchen Tinktur dabei, hilft mir auch super bei Verdauungsproblemen. Und: absolute Sommerpflanze, genau wie ich ☀️
Sollte ich mal heiraten, dann nur mit einem Brautstrauß aus Schafgarbe 😄”

Was ist dein liebstes Kruut Produkt?
“Unser Oxymel Kraft: ich lieb einfach die Kombi der Pflanzen! So kräftige grüne Kräuter, wie Brennnessel, Löwenzahn & Giersch 🌿 Kraft gibt mir immer ein gutes Gefühl und passt für mich zu jeder Jahreszeit.”

Was ist dein Highlight der Woche?
“Die wunderbaren Workshops in Berlin! Es ist immer wieder schön zu sehen, wie viele von euch sich für Wildkräuter interessieren und lernen möchten, wie man aus heimischen Pflanzen kraftvolle Rezepturen herstellt und so die traditionelle Pflanzenkunde weiterlebt und nicht vergessen wird. 🥰”

Wenn du einen Workshop oder eine Wildkräuterwanderung bei uns buchst, lernst du Lina persönlich kennen. 💫

20/02/2026

Jetzt Workshop sichern

Noch ein Monat bis zum Frühlingsanfang.🌱 Wir freuen uns schon so darauf, wieder frische Wildpflanzen zu entdecken und den Frühling gemeinsam zu begrüßen! Ab sofort könnt ihr unsere neuen Workshops buchen.

Mit unserer Biologin Lina taucht ihr in die Welt der Wildkräuter ein:

🌿Bestimmen & Erkennen heimischer Wildpflanzen
🌿Botanik- und Heilpflanzenwissen
🌿Gemeinsames Herstellen kraftvoller Rezepturen

Unsere kommenden Workshops:
18.03. Ostergeschenke herstellen
19.03. Frühlingskur & Knospenkraft
08.04. Frühlings Hausapotheke
09.04. Magen & Darm Gesundheit
09.05. Botanik der Frühlingskräuter

Alle Infos und Tickets findet ihr auf unserer Website unter „Mission“ → Events & Workshops. Dort gibt es zu jedem Workshop auch noch mehr inhaltliche Details.

Die Plätze sind begrenzt, sichert euch jetzt euren Spot!

https://kruut.de/collections/events

Wir freuen uns auf euch 🤍

09/02/2026

Wildkraut des Monats: Brombeerknospen 🌱

Selbst bei eisigen Temperaturen hält die Natur kleine Überraschungen für uns bereit. Diesen Monat geht’s um einen ganz besonderen Teil der Brombeerpflanze: Die Knospe.

Genuss Fact: Zerkaut man eine Brombeerknospe, entfaltet sich nach wenigen Sekunden ein sahniger Kokosgeschmack! Wir nennen sie daher auch gerne mal die heimische Kokosnuss. 🥥

🔍 Erkennen
Brombeerpflanzen sind auch im Winter gut zu erkennen: immergrün, dunkelgrüne Blätter und stachelige, oft rötliche Ranken. Die Knospen sitzen dort, wo das Blatt aus dem Stiel wächst, sie sind nur bis etwa März zu finden, bevor die Pflanze dort neu austreibt.

🌿 Pflanzenkunde
In der Naturheilkunde gibt es sogar eine eigene Richtung, die sich nur mit Knospen beschäftigt: die Gemmotherapie (Gemma = Knospe).
Die Brombeerknospe wird traditionell genutzt, um die Atemwege zu unterstützen, das Lungengewebe zu regenerieren und die Immunabwehr zu stärken, besonders wertvoll in der Winterzeit.

🍽️ Kulinarisch:
Dank ihres milden Kokosgeschmacks kannst du die Knospen direkt vom Strauch naschen oder als Topping für Porridge, Müsli oder Joghurt verwenden.

🍃 Traditionelle Anwendung in der Gemmotherapie:
Um die Kraft der Knospen haltbar zu machen, kannst du eine Gemmotinktur herstellen.

Rezept:
- 10 g Brombeerknospen
- 10 ml Alkohol (mind. 40%)
- 10 ml Glycerin (pflanzlich)
- 10 ml Wasser

Knospen klein schneiden, mit allen Flüssigkeiten in ein Glas geben und 3 Wochen ziehen lassen. Danach abseihen und tropfenweise verwenden: 10–12 Tropfen auf die Zunge, zur Unterstützung von Atemwegen und Immunsystem.

Ein alter Merksatz erinnert daran, achtsam mit der Natur umzugehen und nur das zu sammeln, was man auch wirklich braucht: Äpfel sammelt man in Kübeln, Kräuter im Korb und Knospen im Fingerhut.

Wir sind gespannt, ob du die Brombeerknospen findest. ✨
Hast du sie schonmal entdeckt? 🤍

03/02/2026

4 Moodbooster Pflanzen gegen Winterblues

Die dunkelsten Wochen des Jahres haben wir schon hinter uns! Trotzdem fühlen sich viele von uns im Januar un Februar antriebslos oder melancholisch. Hier kommen 4 natürliche Moodbooster-Pflanzen, die Körper und Geist ganz natürlich aufhellen können und super easy in euren Alltag integriert sind:

🌼 Johanniskraut
Gilt als leichtes, natürliches Antidepressivum, da es die Serotoninaufnahme beeinflussen kann und so die Stimmung aufhellen kann. Am besten nimmt man es dafür als Tinktur oder Kapsel ein. Auch Tee ist wohltuend, wirkt aber eher schwächer. Den Namen hat es übrigens, weil das Johanniskraut zu Johanni am 21. Juni (Sommersonnenwende + der längste Tag des Jahres blüht. Man sagt der Pflanze also nach, sie speichere die Sonnenstrahlen und das warme Licht des Sommers.

🍋 Zitronenmelisse
Ihr botanischer Name Melissa officinalis bedeutet im griechischen übersetzt so viel wie ‚Honigbiene‘ oder ‚die Süße‘. Genau das, was wir an grauen Wintertagen gebrauchen können! Sie wirkt entspannend, stimmungsaufhellend und antiviral, sodass sie mittlerweile neben dem klassischen Tee auch als Roll-on angewendet wird.

🌿 Brennnesselsamen
Sie haben im Vergleich zu den Brennesselblättern eine etwas anregendere Wirkung auf Körper und Stoffwechsel. Vor allem sind sie bekannt für die leicht aphrodtisierende Wirkung, was bedeutet, das sie unseren Stoffwechsel anregen und uns so wieder mehr Antrieb verleihen. Moodbooster bei Motivations- oder Antriebslosigkeit!

💜 Lavendel
Der Klassiker für innere Ruhe und Ausgleich. Vor allem das ätherische Öl Linalool wirkt nachweislich beruhigend auf das Nervensystem und kann Stress, innere Unruhe und leichte Ängste lindern. Der wohltuende Duft wirkt direkt über die Nase auf unser limbisches System, also den Teil des Gehirns, der für Emotionen zuständig ist. Lavendel lässt sich äußerlich wunderbar als Badezusatz, Duftkissen oder Räucherwerk nutzen.

13/01/2026

FÜR DEINE ROUTINE 💫

Im Januar sieht und hört man es überall: Gute Vorsätze für das neue Jahr, Dinge, die man für einen cleanen Start in den Januar erledigen muss, endlose Checklisten und unzählige Januar „Challenges”, die ein besseres 2026 versprechen.

Dabei entsteht echte Veränderung nicht an einzelnen Tagen im Januar, sondern über konstante Gewohnheiten und alltägliche Entscheidungen im ganzen Jahr.

Darum lieben wir kleine, wohltuende Mini-Routinen mit Wirkung so sehr!

Passend dazu ist unser Limited Edition Oxymel zurück: Das Day & Night Set ist unsere Einladung an dich, mit zwei festen Momenten am Tag einen sanften Rahmen für neue Gewohnheiten zu schaffen. Easy, lecker und funktional.

✨ 1 EL Minze am Morgen, um voller Frische in den Tag zu starten
🌙 1 EL Lavendel am Abend, um den Feierabend einzuläuten

Du brauchst keine großen Neujahrsvorsätze. Viel wirkungsvoller sind kleine tägliche Rituale, die du gerne machst. Welche kleinen Routinen dürfen in eurem Alltag nicht fehlen?

#2026

06/01/2026

Wildkraut des Monats: Wacholder 🌿

Viele kennen die blauen Wacholderbeeren bestimmt als Gewürz in der Küche oder als Aroma im Gin. 🍸
Dabei ist Wacholder auch eine bedeutsame Pflanze in vielen Kulturen und eine der ältesten Räucherpflanzen der Welt. Da er immergrün ist, fällt er auch im Winter sofort auf. 🌲

🌱 Botanik
Wacholder gehört zu den Zypressengewächsen und wächst als niedriger, aufrechter Strauch oder als kleiner Baum mit kurzem Stamm. Als Nadelbaum trägt er spitze, nadelförmige Blätter. Es gibt viele Unterarten und Zuchtformen, der „echte“ Wacholder heißt botanisch Juniperus communis.

🍽️ Kulinarik
Die Früchte des Wacholders werden wegen ihrer runden Form zwar „Beeren“ genannt, botanisch korrekt sind es aber kleine Zapfen, da er ein Nadelbaum ist. Ihr Geschmack ist harzig und herb-würzig. Klassisch würzen sie Wildgerichte, Sauerkraut oder Marinaden.

🥣 Traditionelle Anwendung
In der Volksheilkunde gilt Wacholder als Pflanze, die Harnwege und Niere unterstützen kann. Sie soll auch verdauungsfördernd wirken und wird deshalb oft zu kräftigen, deftigen Speisen gegeben, um diese bekömmlicher zu machen.

🕯️Räucherwerk
Wacholder hat eine sehr lange Räuchertradition, vermutlich schon seit der Steinzeit. Im Mittelalter wurde er zur Reinigung von Krankenzimmern genutzt und bei Pandemien wie Pest eingesetzt, da er als stark reinigende, desinfizierende Schutzpflanze gilt.

Besonders in den Rauhnächten ✨ kommt er bis heute zum Einsatz. Er hält den Neid der Menschen fern und vertreibt Dämonen und Krankheit. Der Wacholder schenkt uns Mut, um neue Dinge anzugehen, gibt Stärke und Zuversicht.

Für das Räuchern eignen sich vor allem leicht zerdrückte Wacholderbeeren. Einfach eine kleine Menge auf glühende Räucherkohle geben, der Duft ist intensiv und harzig-würzig.

Was verbindest du mit Wacholder? 🤍

21/12/2025

13 WÜNSCHE RITUAL 🕯️

Ein überliefertes Rauhnächte Ritual: Schreibe 13 Wünsche für das neue Jahr auf kleine Zettel, falte sie und verbrenne jeden Tag während der Rauhnächte einen davon. 12 Wünsche werden symbolisch dem Universum übergeben – und den 13. Wunsch, den du am Ende der Rauhnächte öffnest, erfüllst du dir 2026 selbst.🪄  ✨ WIE FORMULIERE ICH MEINE WÜNSCHE?

– In der Gegenwart: Schreibe so, als wären sie schon wahr. Beispiel: „Ich wache jeden Morgen voller Vorfreude auf den neuen Tag auf.“ – Konkret: Anstatt „Ich wünsche mir eine glückliche Beziehung“, schreibe: „Ich führe eine liebevolle und harmonische Beziehung, in der ich mich wertgeschätzt fühle.“ – Ohne Negationen: Formuliere positiv: Statt „Ich will keinen schlechten Schlaf mehr haben“, schreibe: „Ich schlafe jede Nacht tief und erholsam.“ – Vielfältig: Decke verschiedene Lebensbereiche ab. Gesundheit, Beziehungen, Beruf, Finanzen und persönliches Wachstum. – Trau dich, groß zu träumen: Erlaube dir Wünsche, die dich inspirieren und beflügeln.

🌘 MIT DER WINTERSONNENWENDE STARTEN

Die längste Nacht des Jahres ist da! Heute feiern wir mit dem Jahreskreisfest Yule die Wiedergeburt des Lichts. Ab heute werden die Tage wieder heller. Yule steht für Hoffnung und Erneuerung: der perfekte Tag, um sich auf die anstehenden Rauhnächte vorzubereiten.  
🕯️ DARUM FUNKTIONIERT DAS RITUAL DER 13 WÜNSCHE SO GUT  Indem du deine Wünsche einmal klar formulierst und sie dann loslässt, beeinflusst du dein Unterbewusstsein. Im kommenden Jahr handelst du intuitiver in die richtige Richtung. Es entsteht Platz für Veränderungen. Ohne Druck, dafür mit Fokus und Vertrauen.  Schnapp dir noch heute ein Blatt Papier und einen Stift und starte mit uns in die Rauhnächte. 🤍 

15/12/2025

Weihnachtsfeier bei Kruut 🎄💫

Fühlt sich jedes Jahr ein bisschen an wie ein großes Familienfest voller Liebe und Dankbarkeit. 🤎
Gemeinsam haben wir Wilpflanzen zu Gute-Laune-Roll-ons verarbeitet, lecker gegessen, uns beschenkt und auf ein wildes Jahr zurückgeblickt. Teamliebe!

14/12/2025

GEWINNSPIEL ✨ LIEBLINGSGLAS X KRUUT
Wir feiern den dritten Advent mit einer kleinen Überraschung für eine:n von euch! Gemeinsam verlosen wir - _ und - das Beste aus beiden Welten: Wildpflanzenkraft & die passende Aufbewahrung für deine Vorratskammer,
Hausapotheke oder Winterküche.

💛 Das könnt ihr gewinnen:

Von Lieblingsglas
– 1x Fermentieren Set Complete (inkl. Fermentier-Booklet)
– 4x Trinkgläser Color Mix
– 2x Glasfaschen inkl. Trichter (für Kefir, Kombucha & Co.)

Von Kruut
– Christmas Oxymel (Vitamin C & Winter-Feeling im Glas)
– 10er-Set Bitter Shots (für die Verdauung nach dem Festessen)
– Unseren SPIEGEL-Bestseller Wildpflanzen im Alltag
– 50 € Gutschein für unseren Onlineshop

✨ So machst du mit:
– Folge &
– Like diesen Beitrag
– Kommentiere, was diesen Winter nicht in deinem Vorratsschrank fehlen darf

Das Gewinnspiel endet am 21.12.2025 um 23:59 Uhr. Die Gewinner:innen werden per DM
benachrichtigt. Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram.

wildkräuter fermentieren

13/12/2025

Die besten Weihnachtsrezepte für dein Fest 🍊🧑🏽‍🍳

Das ist eine kleine Sammlung unserer liebsten Rezepte für die Festtage – vom fruchtigen Weihnachts-Mocktail bis zur wärmenden Chaga-Chocolate.
Perfekt für deine Festtagstafel, das Familienessen oder einen ruhigen Abend zwischen den Jahren.

Lasst euch inspirieren und viel Spaß beim Nachmachen! 💫 Alle Rezepte findet ihr in unseren Reels oder auf der Website im Magazin.

08/12/2025

Wildes Christmas Giveaway 🎄📦
 Nach einem intensiven November hier bei Kruut heißt es für uns jetzt: Dankbarkeit und Vorfreude! Wir sind unglaublich überwältigt von eurer Nachfrage in den letzten Wochen und freuen uns so sehr, dass dieses Jahr bei vielen von euch Wildnis unter dem Weihnachtsbaum liegen wird. 🎄

Deswegen wollen wir euch die anstehende Zeit der Einkehr und Ruhe mit kleinen Wohlfühlmomenten versüßen.

Wir verlosen 3x wilde Pakete mit Pflanzenkraft für die Winterzeit an euch:
– 5er-Set Räucherbündel für Klarheit, Energie und Fokus im neuen Jahr
– Rauhnächte-Guide mit 144 Seiten für deine Jahresreflexion
– 1x Christmas Oxymel für das Winter-Feeling im Glas
– 1x Ruhe Oxymel für deine entspannte Pause im Dezember

So machst du mit:
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✨ Kommentiere, auf welches Winterritual du dich am meisten freust

Teilnahmeschluss ist der 14.12.2025 um 23:59 Uhr. Die Gewinner:innen werden per DM von uns benachrichtigt.

Viel Glück & eine ruhige Vorweihnachtszeit 🕯️

Kruut

25/02/2026

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