Ernährungsberatung-Borken

17/09/2025

Heute ist Tag der Patientensicherheit – ein Anlass, daran zu erinnern, wie wichtig
Qualifikation in der Versorgung von Patientinnen und Patienten ist.
Gerade in der Ernährung gibt es unzählige Tipps und Angebote – aber nicht immer fundierte
Kompetenz. Für Patientinnen und Patienten mit ernährungsbezogenen Erkrankungen
bedeutet das: Unsicherheit.
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�� Deshalb bin ich bei E-Zert – Plattform qualifizierte Ernährungstherapie &
Ernährungsberatung e. V. zertifiziert.
E-Zert sorgt für:
• Transparenz: Patientinnen, Patienten, Ärztinnen, Ärzte und Krankenkassen finden
qualifizierte Ernährungstherapeuten schnell und zuverlässig.
• Qualitätssicherung: Einheitliche Mindeststandards sichern die fachliche und
therapeutische Kompetenz.
• Patientensicherheit: fundierte Ernährungstherapie braucht fachliche Qualifikation und
ist ein wesentlicher Teil einer hochwertigen Versorgung.
Schon heute sind über 1.000 zertifizierte Ernährungsfachkräfte deutschlandweit gelistet – und es werden stetig mehr.
Weil Patientensicherheit zählt.
Weil Qualifikation zählt.
Weil Gesundheit zählt.

01/04/2025

Neuer Blogbeitrag: Nussallergie - Risiko oder Kreuzallergie?

Eine Kreuzallergie besteht dann, wenn eine Pollenallergie vorliegt, das Immunsystem jedoch auch auf Nahrungsmittel reagiert. Diese Nahrungsmittel enthalten Strukturen, die der Polle ähnlich sind, sodass das Immunsystem diese nicht auseinanderhalten kann. Das können auch Nüsse sein. Aber wann ist eine Nahrungsmittelallergie eine "echte" gegen das Nahrungsmittel selbst und wann handelt es sich um eine Kreuzallergie.
Schaut für die Antworten auf die Fragen in unserem Blog unter https://www.daab.de/2025/03/nuss-allergie-risiko-oder-kreuzallergie vorbei.

23/01/2025

Als Ernährungsfachkraft mit gastroenterolgischem Schwerpunkt freue ich mich,zum Thema Darmgesundheit beim Landfrauen Verband Heiden und Feldmark zu einen Vortrag eingeladen zu sein .Es sind noch Anmeldungen möglich,ich leite diese auch gerne weiter.

13/01/2025

Kennen Sie Ihren Vitamin D Spiegel?

*** Vitamin D – für den Winter ***

Mit kürzeren Tagen sinkt oft die körpereigene Produktion von Vitamin D.
Im Sommer reichen bereits kurze Aufenthalte an der frischen Luft im Tageslicht, um die Vitamin-D-Synthese anzuregen. Da die Sonneneinstrahlung in einigen Ländern im Winter allerdings deutlich geringer ist, reichen kurze Aufenthalte häufig nicht mehr für die Vitamin-D-Versorgung. Viele Menschen entwickeln dadurch in der kalten Jahreszeit einen Vitamin-D-Mangel. Dieser macht sich durch Müdigkeit, depressive Verstimmungen bis hin zu Muskelschwäche oder Rachenentzündung bemerkbar. Eine regelmäßige Aufnahme von Seefisch in der ausgewogenen Ernährung kann bei der Deckung des Vitamins helfen. Auch Milchprodukte enthalten Vitamin D, sodass auch diese in der Ernährung enthalten sein sollten. Nicht nur im Rahmen des Vitamin-D-Status kann eine Ernährungstherapie Licht ins Dunkle bringen.
Kennen Sie unseren Allergie-Wegweiser? Hier können Sie eine Ernährungsfachkraft in Ihrer Nähe suchen. https://www.allergie-wegweiser.de/
Zur Risikogruppe gehören
- Menschen, die sich kaum oder gar nicht im Freien aufhalten bzw. aufgrund von Erkrankungen aufhalten können,
- Menschen, die aus religiösen/kulturellen Gründen mit Bedeckung des gesamten Körpers aus dem Haus gehen
- Menschen mit dunkler Hautfarbe (hoher Melanin-Gehalt)
- Säuglinge
- Senioren & Seniorinnen
(Quelle: https://www.rki.de/SharedDocs/FAQ/Vitamin_D/FAQ06.html)
Gehören Sie zur Risikogruppe? Lassen Sie Ihren Vitamin-D-Spiegel 25(OH) beim Hausarzt oder der Hausärztin kontrollieren – idealerweise vor der Winterzeit. Ein optimaler Wert liegt bei 20 ng/ml.
Der Test ist eine IGEL-Leistung, aber eine sinnvolle Investition in Ihre Gesundheit.

12/01/2025

E-Zert steht für fundierte Kompetenz in der Ernährungstherapie – einheitlich geprüft, verbandsübergreifend anerkannt und auf Augenhöhe mit den Bedürfnissen der Menschen, die wir begleiten.

03/01/2025

Auch ich bin hier bei E-Zert e. V. gelistet! Auf ein gutes neues Jahr!🙂👍

20/11/2024

Tatsächlich habe den Bericht gestern Abend gesehen...teilenswert,denn in meiner Beratungspraxis erlebe ich auch häufig,das Nahrungsergänzungsmittel sehr sorglos eingenommen werden...

Viele Deutsche greifen regelmäßig zu Nahrungsergänzungsmitteln, doch die vermeintlich harmlosen Naturprodukte bergen Risiken.

13/12/2023

Viel hilft eben nicht immer viel...

🤧🤒❄️ Winterzeit, Schnupfenzeit: In der kalten Jahreszeit häufen sich Erkältungen. Wer wünscht sich da nicht ein Wundermittel, das schnell wieder fit macht. Besonders beliebt sind Vitamin-C-Präparate.

👉 Dabei sind sie bei Erkältungen nach der aktuellen Studienlage so gut wie nutzlos und Gelddruckmaschinen für die Hersteller. Nehmt ihr mehr Vitamin C auf, als euer Körper braucht, wird es einfach wieder ausgeschieden.

🩺 Außerdem kann die vorsorgliche Einnahme von hochdosiertem Vitamin C keine Erkältungen verhindern. Immerhin einen kleinen Effekt gibt es: Das Nahrungsergänzungsmittel kann die durchschnittliche Krankheitsdauer von einer Woche um einen halben bis zu einem ganzen Tag reduzieren. Um diesen Effekt zu erreichen, haben die Teilnehmenden der Studie die Präparate zum Teil mehrere Jahre lang regelmäßig eingenommen.

👍 Empfehlenswert ist eine zusätzliche, regelmäßige Einnahme nur bei extremer körperlicher Belastung (wie bei Marathonläufern) oder bei Rauchern.

🍊🍎🌶🥔 Übrigens: Unsere Versorgung mit Vitamin C ist gut. Kein Wunder, schließlich steckt das Vitamin auch als Zusatzstoff Ascorbinsäure in vielen Lebensmitteln und der Bedarf von 100 mg/Tag für einen Erwachsenen ist schnell gedeckt. Zum Beispiel mit einer halben Paprika oder zwei Orangen. Sogar in Kartoffeln, Rot- und Weißkohl steckt viel drin. Da Vitamin C hitze- und lichtempfindlich ist sowie ins Kochwasser übergeht, sollte das Obst und Gemüse am besten als Rohkost oder gedünstet verzehrt werden.

💬 Was sind eure liebsten Hausmittel bei Erkältungen?

02/12/2023

Bin dieses Wochenende am Edersee,im Seminarzentrum des UGB...mache schon seit 2021 eine Weiterbildung zur systemischen Essberaterin und hier ist dieses WE das dritte Präsensseminar...auf dem Zettel stehen noch bis Morgen Fallbesprechungen und kollegiale Supervision...Aber auch zwischendurch mit den Kolleginnen einen schönen Schneespaziergang gemacht!😊👍

10/06/2023

Süßstoffe sind nicht unkritisch!

🍡🍫
*Zahlreiche Untersuchen zeigen mittlerweile, dass Süßstoffe im menschlichen Körper verschiedene physiolgische Wirkungen haben und ihn nicht spurlos durchqueren. Es mehren sich die Hinweise, dass von diesen Substanzen ebenso ein Gesundheitsrisiko ausgeht, erklärt die Deutsche Gesellschaft für Gastroenterologie, Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS).

Besonders detailliert wurde die physiologische Wirkung von Zuckerersatzstoffen im menschlichen Organismus in einer israelischen Studie des Weizmann-Instituts untersucht, die kürzlich im Fachjournal „Cell“ publiziert wurde [1]. In dieser ersten großen Studie an Menschen verabreichten Eran Elinav et al. den Proband*innen jeweils einen der vier Süßstoffe in geringen Dosierungen: Saccharin, Sucralose, Aspartam und Stevia. Es konnte gezeigt werden, dass die untersuchten Süßstoffe bei allen Teilnehmer*innen einen Insulinanstieg begünstigten und die Blutglukosekonzentration deutlich erhöhten.
Auch Änderungen in der Zusammensetzung des Darm-Mikrobioms konnten nachgewiesen werden. Tatsächlich neutral verhielt sich keiner der untersuchten Süßstoffe.

Literatur:
[1] Eran Elinav et al.: Personalized microbiome-driven effects of non-nutritive sweeteners on human glucose tolerance - ScienceDirect. In: Cell, Volume 185, Issue 18, Pages 3307-3328.e19, 1. September 2022.

Quelle:
Deutsche Gesellschaft für Gastroenterologie, Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS): Süßstoffe verändern das Mikrobiom und erhöhen den Blutzuckerspiegel. Pressemeldung vom 05.04.2023

14/04/2023

Werbung mit „High Protein“ oder „proteinreich“ finden Verbraucher*innen mittlerweile auf vielen Lebensmitteln: Käse, Proteindrinks und Eiweißbroten über Nudeln und Gemüsekonserven bis hin zu Fertiggerichten, Snacks und Süßigkeiten. Wie gesund sind diese Produkte tatsächlich und haben ...