14/11/2025
High Protein Cinnamon Rolls in nur 30 Minuten! Extra soft, fluffig und mit einer Extraportion Protein.
Perfekt fürs Wochenende oder als Meal Prep für die Woche.
Zutaten für den Teig
300 g Hüttenkäse (Vollmilch, fein)
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Ahornsirup
220 g Hafermehl
2 ½ TL Backpulver
1 EL Kokosöl oder Butter (geschmolzen)
Für die Füllung
1 TL Kokosöl oder Butter
120 g brauner Zucker
2–3 TL Zimt
Für das Frosting
50 g griechischer Joghurt
30 g Vanille-Proteinpulver (z. B. Ultra Whey Vanilla Ice Cream von Maxler)
1 Prise Salz
Zubereitung
Backofen auf 175 °C vorheizen, runde Form einfetten.
Hüttenkäse, Vanilleextrakt und Ahornsirup im Mixer glatt pürieren.
Mehl und Backpulver vermengen, Käsemischung zugeben und kurz verrühren.
Teig zu einem Rechteck (23 × 33 cm, 0,5 cm dick) ausrollen.
Mit Butter bestreichen, Zucker & Zimt darüber.
Aufrollen, in 10 Stücke schneiden, in Form legen.
20 Minuten backen, 5 Minuten abkühlen.
Frosting verrühren und über die warmen Rolls geben.
Tipp für Airfryer
160 °C, 10–12 Minuten backen, 5 Minuten ruhen lassen.
Speichere dir das Rezept, wenn du deinen Cinnamon-Roll-Craving stillen willst – ganz ohne Zucker-Overload.
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