PriMa ernährt

06/06/2024

Endlich wieder "PriMa"-Kochgruppe
Couscoussalat, Müsliriegel und Co... Lecker.

25/10/2023

Italien startet ein 3-jähriges Screening-Programm für Zöliakie bei Kindern und Jugendlichen. Sollte Deutschland nachziehen? Die Diagnose von Zöliakie ist komplex, da Symptome vielfältig sind. Gezielte Suche bei Beschwerden oder Screening von Risikogruppen sind mögliche Ansätze. Ein flächendeckendes Screening in der Bevölkerung wirft jedoch viele Fragen auf. Wann ist das ideale Alter? Wie verlässlich sind die Tests? Argumente gibt es für und gegen ein Screening. Eine informierte Diskussion ist wichtig.

23/09/2023

Liebe Jugendliche mit Zöliakie,
ihr seid gefragt! Für Artikel in der DZG Aktuell und in unseren Onlinemedien wollen wir von euch wissen, wie es euch mit eurer Zöliakie im Alltag geht. Besonders eure Tipps für andere Kinder und Jugendliche interessieren uns sehr.
Für die Teilnahme solltet ihr zwischen 13 und 18 Jahre alt sein und eine gesicherte Zöliakie-Diagnose haben.
Der Fragebogen ist anonym und kann in 10 Minuten beantwortet werden.
Viel Spaß beim Ausfüllen und vielen Dank für eure Unterstützung.

Hier ist der Link zur Umfrage: https://www.umbuzoo.de/q/ZoeliakieinderPubertaet/de/

13/09/2021

... und das ganz in der Nähe... Ganz wunderbar liebes Altstadt Cafe Team...

26/02/2020

Sehr gut zusammen gefasst...

Kurz nachgefragt:
Was können Eltern tun, um ihre Kinder beim Erlernen einer gesunden Ernährungsweise zu unterstützen und der Entstehung von Übergewicht zu vorzubeugen?

Hier haben wir wesentliche Punkte für Euch zusammengefasst:
• Regelmäßige Mahlzeiten (3 Haupt- und 2 Zwischenmahlzeiten)
• Keine Snacks, zuckerhaltigen Getränke oder Milch zwischendurch
• Gemeinsame Mahlzeiten (mind. 1 pro Tag) in ruhiger und freundlicher Atmosphäre
• Beachtung von Hunger und Sättigung – Erwachsene geben die Nahrungsauswahl vor; die Kinder entscheiden, wie viel es davon isst
• Zunächst eine kleine Portion anbieten, das Kind darf nachnehmen
• Keine Ablenkung
• Essen nicht als Belohnung oder Bestrafung einsetzen
• Beendet das Kind eine Mahlzeit, 1-2 Versuche der Ermunterung zum Essen; keine Extraspeisen anbieten
• Neue Nahrungsmittel öfter ausprobieren, Vielfalt nutzen
• Nahrungsmittel, wenn möglich, auch mal roh geben, um den Eigengeschmack zu erleben
• Ungesüßte Getränke einsetzen
• Viel pflanzliche Nahrungsmittel anbieten
• Wenig Zucker, Süßigkeiten, fette Snacks
• Viel Bewegung, möglichst auch draußen
• Möglichst wenig Medien und Sitzzeiten
• Ausreichend Ruhe und Schlaf

Markiere gerne, wer das auch wissen sollte.

21/01/2020

Sehr schade, aber die Kontaminationen sind einfach schwer auszuschließen...

!!! NEUES ZU VAPIANO!!!
Ab 22.01.2020 gibt es bei Vapiano eine neue Karte, die keine glutenfreie Pasta mehr enthält. Grund ist die geringe Nachfrage sowie mögliche Kontaminationen bei der Zubereitung. Bei Gerichten, die es an der Pasta-Station gibt, kann eine Kontamination nicht ausgeschlossen werden, weshalb auch das Risotto und die Zucchini-Nudeln (Zoodles) nicht als glutenfrei angeboten werden können.
Glutenfreie Pizza ist davon nicht betroffen und wird weiter bei Vapiano angeboten.

14/12/2019

+++ Geschenk- Tipp +++

für allergische Kinder

Buch: „Rezepte ohne Milch, Ei, Weizen und Soja für Kinder“

Die beiden Autorinnen Christiane und Birgit Schäfer sind Ernährungswissenschaftlerinnen.
In ihrem neu aufgelegten Buch finden Sie kindgerechte Rezepte mit Frühstücksideen, Aufstrichen, Fingerfood, Dressings, Salaten, Suppen und Saucen, Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten, Desserts, Kuchen, Pesto und Infos zu den vier Allergieauslösern des Titels.
Alle Rezepte in dem Buch sind von Kindern getestet und für lecker befunden worden.
In unserem Online Shop können Sie das Buch ohne Versandkosten bestellen.
https://shop.daab.de/kochbuch/
Schauen Sie doch mal rein- hier finden Sie auch noch andere interessante Topseller.

10/04/2019

++ Allergy Alerts - Warnhinweise +++

Der Deutsche Allergie- und Asthmabund setzt sich seit Jahren für eine bessere Kennzeichnung und mehr Transparenz bei Lebensmitteln, Kosmetika und Co. ein. Zusätzlich möchten wir Sie mit unserem Service „Allergy Alerts – Warnhinweise“ bei falsch deklarierter Allergene direkt und schnell informieren.
Rezepturänderungen oder Änderungen bei der Spurenkennzeichnung können regelmäßig passieren und sie können ein verträgliches Produkt in ein unverträgliches verwandeln und umgekehrt.
Rezepturänderungen oder Änderungen bei der Spurenkennzeichnung können regelmäßig passieren und sie können ein verträgliches Produkt in ein unverträgliches verwandeln und umgekehrt.
Und auch in der Lebensmittelindustrie kann es hin und wieder vorkommen, dass ein allergen wirkendes Lebensmittel versehentlich in ein Produkt gelangt, ohne dass darauf hingewiesen wird oder ein verpacktes Lebensmittel ein falsches Etikett erhält, dass die Zutaten nicht komplett angibt.
In diesen Fällen ist es wünschenswert, wenn betroffene Lebensmittelallergiker direkt informiert werden.
Wenn Sie daran interessiert sind, direkt per E-Mail über allergenrelevante Rezepturänderungen und Rückrufe informiert zu werden, so füllen Sie bitte das Formular auf unserer Webseite aus unter
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https://www.daab.de/anaphylaxie/allergy-alert/
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>>> Übrigens:
Als zusätzlichen Service informieren wir Sie außerdem über Rückrufe aus anderen Bereichen, die das Thema Allergien betreffen (z.B. Schmuck, der versehentlich Nickel enthält, Kinderkleidung, die versehentlich falsch eingefärbt wurde etc.).

06/04/2019

Sie ist ein Backfisch in der Bio-Brotszene. Und das mit Anfang 60! Jahrelang quälte sich Martina Faßbender (61) aus Leipzig mit ...

06/04/2019

Vorsicht Allergiker: Zott ruft folgende Sorten Sahnejoghurt mit dem MHD 28.4.2019 zurück: Erdbeere, Pfirsich-Maracuja, Amarena-Kirsch und Himbeere. Die Allergene Haselnuss, Pistazie, Mandel, Ei, Weizengluten könnten durch die Vorproduktion in den Sahnejoghurt gelangt sein und sind nicht gekennzeichnet. Die betroffenen Joghurt-Sorten wurden laut Hersteller nur bei Lidl und Netto verkauft. Sie tragen zusätzlich folgende Buchstaben-Codes auf dem Deckel: KQJ, KQT, KRG, KRR, KSE, KQK, KQU, KRH, KRS, KSF, KQL, KQV, KRJ, KRT, KSG, KQM, KRA, KRK, KRU, KSH, KQN, KRB, KRL, KRV, KSJ, KQP, KRC, KRM, KSA, KSK, KQQ, KRD, KRN, KSB, KSL, KQR, KRE, KRP, KSC, KSM, KQS, KRF, KRQ, KSD, KSN. Weiter Infos unterhttps://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/opensaga/attachment/de9e866f-8170-45cd-bdba-c54ca6733a11/Presseinformation.pdf