03/02/2025
FOODINSPIRATION JANUAR 25🍽️
Da sich einige mehr Ideen für gesundes Essen im Alltag gewünscht haben, gibt es dieses Jahr mal ein paar mehr Rückblicke mit Foodinspiration🥬🍋
1️⃣Im Januar gab es viele frische Smoothies, das habe ich irgendwie zum Start ins Jahr extrem gebraucht. Dieser hier bestand aus Heidelbeeren, schwarzer Johannisbeere, Sellerie, Apfel, Orange l, Gerstengras und Cashewmus🥤🫐🍎🍊
2️⃣Frühstück aus zerbröseltem Tofu, Pilzen, Spinat und Paprika🌶️🥘 Dazu gabs ganz simple eine Avocado 🥑 Manchmal muss es gar nicht so kompliziert sein🙌
3️⃣Weißkohleintopf mit Karotten, Pastinaken und Kartoffeln🥔🥕Gerade zur kalten Jahreszeit sind Eintöpfe einfach super🍲
4️⃣Birchermüsli - seid ich es im Dezember in einem Hotel in Österreich wiederentdeckt habe, lieb ichs total☺️ Ich mische dazu verschiedene Flocken, Nüsse und Kerne, geriebenen Apfel und Chiasamen mit Kokusjogurt. Anschließend lasse ich es etwas ziehen und toppe es mit Früchten🍊🍎
5️⃣ Quiche aus Dinkelblätterteig mit ganz viel Wintergenüse😍 Darin waren Lauch, Wirsing und Pilze versteckt. Die Füllung hab ich aus Kichererbsen und Kichererbsenmehl gemacht🥘
6️⃣Vollkornnudeln mit einer selbstgemachten Tomatensauce inklusive weißer Bohnen für mehr Proteine 🍝 Dazu Raddicchosalat, denn die Leber freut sich über Bitterstoffe 🥬
7️⃣Eines meiner absoluten Lieblinge in Sachen Frühstück: Porridge aus Haferflocken und Dinkelkleie und Rohkakao. Darauf gibt's als Topping Kürbiskerne, Orangen und Blaubeeren🥣🫐
8️⃣Buntes Ofenblech mit Rosenkohl, Kichererbsen, Süßkartoffel, Brokkoli und Tomaten mit selbstgemachter Guacamole🥑😊
9️⃣Kann man zwar (noch) nicht essen, wollte ich aber unbedingt mit rein nehmen: Meine Gemüseanzucht mit vielen Salaten und Kohl 🌱 Ich habe in den letzten Jahren das Gärtnern immer mehr für mich entdeckt und möchte dieses Jahr so richtig viel eigenes Gemüse aus dem Garten haben, denn es ist einfach sooo viel Nährstoffreicher und frischer als aus dem Supermarkt👩🏻🌾 Vielleicht kann ich damit ja den ein oder anderen ein bisschen inspirieren ☺️
🗨️Verratet mir gerne in den Kommentaren ob euch dieses Format gefällt und was es bei euch so im Januar gab👇🤤
