Gesundheit ist kein Zufall

24/11/2025

Das solltest du wissen!
Weil gute Ernährungsempfehlungen immer auf solider Wissenschaft basieren sollten, möchte ich euch diese neue große Studie nicht vorenthalten.

❗️Aktuelle Wissenschaft
Meta-Analyse: Fettarten und Darmkrebs – können gesättigte Fettsäuren sogar schützen?
Fett, besonders aus Fleisch, soll Darmkrebs begünstigen. Diese Vorstellung hält sich seit Jahrzehnten. Doch eine neue große Auswertung wissenschaftlicher Studien stellt genau das infrage.
Für diese Analyse wurden Daten von über 2,3 Millionen Menschen und mehr als 21.000 Darmkrebsfällen ausgewertet. Insgesamt flossen 21 große, langfristige Studien ein. Die Forschenden wollten wissen, ob verschiedene Arten von Fett, zum Beispiel aus Pflanzen, Tieren oder die bekannten „gesättigten Fettsäuren“, wirklich mit Darmkrebs zusammenhängen.
❗️Das Ergebnis ist erstaunlich:
Es zeigte sich KEIN klarer Zusammenhang zwischen der Menge an Fett in der Ernährung und dem Risiko für Darmkrebs. Und bei gesättigten Fettsäuren fand sich sogar ein umgekehrter Trend.
Was heißt das konkret?
🔹 Kein Risiko durch Fett allgemein: Egal ob Gesamtfett, pflanzliche oder tierische Fette – sie zeigten keinen messbaren Einfluss auf das Darmkrebsrisiko.
🔹 Gesättigte Fettsäuren könnten sogar schützen: Menschen, die am meisten gesättigte Fettsäuren zu sich nahmen, hatten ein etwa 9 % niedrigeres Risiko als diejenigen, die am wenigsten davon aßen.
🔹 Aber: Die Menge macht’s. Dieser mögliche Schutzeffekt zeigte sich nur bei moderaten Mengen von bis zu 40 Gramm gesättigten Fettsäuren pro Tag. Wer deutlich mehr davon aß, hatte diesen Vorteil nicht mehr.
🔹 Alte Vorwürfe wackeln: Die Ergebnisse unterstützen die Kritik daran, dass Fleisch und Wurst pauschal für ein höheres Darmkrebsrisiko verantwortlich gemacht werden.

⭐️Die Botschaft der Studie:
Es bringt wenig, einzelne Nährstoffe herauszupicken und ihnen allein die Schuld zu geben. Viel entscheidender ist das Gesamtbild der Ernährung. Also wie man sich insgesamt ernährt, sowie der Lebensstil, der damit zusammenhängt.⭐️

Ich hoffe, diese Erkenntnisse helfen euch, Ernährungsthemen differenzierter zu betrachten. Bei Bedarf helfe ich gerne weiter.
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15/10/2025

🍎Apfelvielfalt für´s ganze Jahr! 🍎
Dieses Jahr meint es die Natur gut mit uns. Überall leuchten reife Äpfel an den Bäumen, und ich habe das Gefühl, sie rufen: „Verarbeite mich!“ 😄
Seit Wochen bin ich deshalb schon in meiner Küche im Apfelfieber und mache aus meinen gesammelten Schätzen lauter kleine Vorratswunder.
Geht es euch auch so? Dann schaut mal, was alles möglich ist – abseits von Apfelmus und Kuchen:
🌶️ würzige Apfelchutneys mal mit wilden Samen oder mit wilden Früchten
🍯 Apfel-Quitten-Mus pur und auch mit Hagebutte, Weißdorn oder Kornelkirsche
🍅 Rote-Bete-Apfelketchup
🥗 Apfelsenf
🍏 Apfelchips & gewürzte Apfelringe – süß oder herzhaft
🍎 Apfel-Quitten-Fruchtleder
🥂 und natürlich hausgemachten Apfelessig

Mein Dörrapparat läuft im Dauerbetrieb, und die Küche duftet herrlich nach Apfel, Gewürzen und Herbst. 🍂
Neugierig geworden? Wenn ihr Lust habt, noch mehr Ideen rund um den Apfel zu entdecken, kommt am
📅 Samstag, 18. Oktober 2025 ab 10 Uhr zum Obstmarkt in Tiefengruben (Mosterei Bad Berka / Hofladen Tiefengruben, Dorfstraße 41).
Ich bin dort mit meinem Infostand und halte stündlich ab 10.30 Uhr kurze Vorträge zu „Dr. Apfel“ – voller Tipps, Wissen und Inspiration rund um den gesunden Apfel und eure eigene „Apfel-Vorratskammer“.
👉 Kommt vorbei und lasst euch vom Apfel begeistern! 🍏💚

02/10/2025

Ein herzliches Dankeschön an die Lipödem Hilfe Deutschland e.V. für die Einladung zum 23. Lipödemtag in Erfurt! Ihr leistet eine wirklich wichtige und wertvolle Arbeit.🙏
Es war mir eine große Freude, meinen Vortrag „Ernährungsmanagement beim Krankheitsbild Lipödem – zwischen Wissenschaft und Alltag“ vor so vielen interessierten Teilnehmerinnen und Teilnehmern halten zu dürfen. Der Austausch war inspirierend und die Fragen, die mir in den Pausen gestellt wurden, zeigten, wie wichtig dieses Thema ist. 💜 Gleichzeitig durfte auch ich viel Neues aus den informativen und aufschlussreichen Vorträgen der anderen Referentinnen und Referenten mitnehmen. Danke an alle, die mit so viel Offenheit und Interesse dabei waren. Es war ein wirklich bereichernder Tag! ✨
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01/10/2025

🍎 Dr. Apfel lädt ein! 🍎
Am Samstag, den 18. Oktober 2025, verwandelt sich Tiefengruben Rundlingsdorf bei Bad Berka wieder in ein Apfelparadies 🤩! Im Rahmen des Obstmarktes bin ich als Ernährungsberaterin inzwischen schon zum 3.Mal mit spannenden Impulsen rund um den Apfel dabei.
Unter dem Motto 🍎„Dr. Apfel“🍏 erfährst du an meinem Infostand in der Scheune der Mosterei Bad Berka / Hofladen Tiefengruben (Dorfstraße 41, 99438 Tiefengruben), wie vielseitig, gesund und kreativ der Apfel genutzt werden kann.
🍏 Ich zeige dir, was in einer echten Apfel-Vorratskammer nicht fehlen darf z. B.:
• selbstgemachter Apfelessig
• würziges Apfelchutney
• fruchtiger Apfelketchup
• feiner Apfelsenf
• leckere Apfelringe in verschiedenen Variationen
🕙 Die Vorträge finden ab 10:30 Uhr stündlich an meinem Stand statt. Komm vorbei und lass dich vom so gesunden Apfel überraschen und inspirieren! Ich freue mich auf dich! 🤩
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04/09/2025

23. LIPÖDEMTAG IN ERFURT AM 27.9.25
VORTRAG: "ERNÄHRUNGSMANAGEMENT BEIM KRANKHEITSBILD LIPÖDEM – ZWISCHEN WISSENSCHAFT UND ALLTAG"
Leidest du an einem Lipödem und fühlst dich in der Flut widersprüchlicher Ernährungstipps verloren? Hast du schon vieles ausprobiert, bist immer wieder neu gestartet und deinem Ziel doch nicht nähergekommen?
Vielleicht fehlt dir ja inzwischen die Motivation, dich noch einmal auf etwas Neues einzulassen. Und trotzdem lade ich dich herzlich ein, dir diesen Vortrag zu gönnen.
Als erfahrene Ernährungsberaterin mit Spezialisierung auf das Krankheitsbild Lipödem zeige ich dir, wie eine antientzündliche, cleane und nährstoffreiche Ernährung dein Wohlbefinden und den Verlauf deiner Erkrankung positiv beeinflussen kann – ohne Hunger, ohne Stress, doch mit echtem Verständnis für deine Lebenssituation.
Wir sprechen über ein alltagstaugliches und praxisnahes Ernährungskonzept, den Umgang mit Kohlenhydraten, die richtige Trinkmenge, gesunde Fette, deine Selbstfürsorge und vieles mehr. Lass dich inspirieren für einen neuen, gesunden Umgang mit deinem Körper.
Termin: Samstag, den 27.9.2025
Uhrzeit (mein Vortrag): 11.55 Uhr bis 12.25 Uhr
Lipödemtag: 10 Uhr bis 16.15 Uhr
Ort: Freie ev. Gemeinde FeG, Heinrichstr. 102 (am Gothaer Platz), 99092 Erfurt

Teilnahmegebühr: Mitglieder 10 €, Nicht-Mitglieder 15 € (inkl. Mittagessen und Getränke

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̈dem ̈hrung ̈demhilfe ̈rsorge

23. Lipödemtag - am 27. 09. 25 - in Erfurt

Wir freuen uns über das sehr große Interesse an der Veranstaltung..
Inzwischen sind fast alle Plätze vergeben. Wer noch teilnehmen möchte, sollte sich sehr zeitnah unter

lipoedemtag2025@lhd-ev.de

anmelden. :-D

07/08/2025

🌿 Kostenfreies Wildkräuter-Mitmach-Projekt für Grundschulen!
Auch im September heißt es wieder: Riechen, fühlen, schmecken – das beliebte Wildkräuter-Projekt geht in die nächste Runde!🌿
Der NaturErlebnisGarten Erfurter Fuchsfarm e.V. und ich laden die Grundschulklassen 1 bis 4 herzlich ein, die Natur mit allen Sinnen zu erleben. Gemeinsam entdecken wir essbare Wildkräuter, stellen selber eine Butter her und zaubern daraus eine bunte, leckere Wildkräuterbutter, die wir natürlich auch auf frischem Brot probieren. Und ganz ehrlich: Bis jetzt ist dabei nie etwas übriggeblieben! 😋
Dank der Förderung des Thüringer Umweltministeriums ist die Teilnahme für die Schulklassen kostenfrei.
👉Anmeldungen sind ab sofort möglich unter: fuchsfarm@erfurt.de
Wir freuen uns auf neugierige Kinder, engagierte Lehrkräfte – und ganz viel Naturfreude!🤩
̈dagogik

02/08/2025

Fachvortrag: "Essen für die Seele: wie die Ernährung unser Wohlbefinden beeinflusst"🍽
Wusstest du, dass deine Ernährung nicht nur deinen Körper stärkt, sondern auch Balsam für deine Seele sein kann? Wie sehr beeinflusst deine Ernährungsweise die Psyche? Welche Nährstoffe sind unverzichtbar für mentale Stärke und Resilienz? Ich spreche mit dir darüber, wie eine ausgewogene Ernährung für das emotionale Gleichgewicht aussehen kann und welche Lebensmittel sich positiv auf die seelische Gesundheit auswirken. Gemeinsam schauen wir uns praxisnahe Ernährungstipps an, die dir zeigen, warum deine Mahlzeiten weit mehr sind als bloße Nahrungsaufnahme.
🌟Lass dich inspirieren, Essen als einen Schlüssel zu mehr Resilienz und Lebensqualität für dich zu entdecken. 🌟

Datum: 27. August 2025
Uhrzeit: 15 -16:30 Uhr
Ort: Hauptbibliothek Erfurt am Domplatz, Domplatz 1, 99084 Erfurt, (Tagungsraum, 2. Etage)
Preis: Eintritt frei

👉Anmeldung per mail unter: veranstaltungen.bibliothek@erfurt.de
oder telefonisch 0361 6551590

Die Veranstaltung ist Teil der Vortragsreihe „Seelisch fit in Erfurt“, die auch 2025 vom Gesundheitsamt und der Stadt- und Regionalbibliothek Erfurt angeboten wird – für mehr seelische Gesundheit und praktische Impulse im Alltag.
Ich freue mich auf dich! 😊
Deine Referentin Nicole Schütz

̈rdieseele ̈hrungundpsyche ̈hlküche

09/04/2025

🌿 "Grünes Detox – Frühjahrskur mit einheimischen Wildkräutern"
Lust auf frische Energie, neue Impulse und die gesunde Kraft unserer heimischen Wildkräuter? ✨Dann komm zu meinem Vortrag/Workshop am 25.4.25 an der Volkshochschule Erfurt (zusammen mit Gerda Bredehorn vom Lymphselbsthilfe-Thüringen e.V.) – es sind noch ein paar Plätze frei! In lockerer Atmosphäre erfährst du, wie du deinen Körper mit einheimischen Wildkräutern auf sanfte Weise entgiften und stärken kannst – perfekt für den Frühling! 🌸🌼
👉 Alle Infos & Anmeldung direkt über die VHS Erfurt (siehe Link). Ich freu mich auf euch! 💚
https://www.erfurt.de/ef/de/leben/bildung/vhs/online/kurs-25-37018.htmc

03/03/2025

Thüringer GesundheitsMesse in Erfurt vom 15.3.25 bis 16.3.25!

Lipödem, Lymphödem, Adipositas - sind das Themen, die dich interessieren?
Ob Betroffene(r), Therapeuten, Ärzte oder Interessierte - Ihr seid alle herzlich eingeladen, uns am Infostand des Lymphselbsthilfe-Thüringen e.V., im Rahmen der Thüringer GesundheitsMesse vom 15.3.2025 bis 16.3.2025 in Erfurt, zu besuchen!
🌿 Erfahre, wie du mit Ernährung aktiv etwas gegen das Lipödem tun kannst! Ich, Ernährungsberaterin und Wildkräuterfee Nicole Schütz, stehe dir an beiden Tagen von 10-18 Uhr mit meinem Wissen gerne beratend zur Verfügung.
Wir bieten außerdem umfassendes Infomaterial und persönliche Beratung zu den Krankheitsbildern Lymphödem, Lipödem und Adipositas an.
🗓️ Möchtest du mehr über unsere Veranstaltungen im Jahr 2025 erfahren oder dich über die Treffen unserer Selbsthilfegruppe Erfurt informieren? Ganz gleich, ob du nach Antworten suchst oder Unterstützung benötigst - wir freuen uns auf interessante Gespräche und einen inspirierenden Austausch!
Besuche uns am Stand in Halle 1, Stand G86
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̈dem ̈ringen

06/02/2025

Heute startet eine große europäische Petition, um ein Verbot von Aspartam in unserer Ernährung zu fordern, gemeinsam mit der Französischen Liga gegen Krebs und der Verbraucherorganisation foodwatch.
👉 Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der als Zuckerersatz in zahlreichen zuckerreduzierten oder zuckerfreien Produkten verwendet wird. Es wurde von der Internationalen Agentur für Krebsforschung als „möglicherweise krebserregend für den Menschen“ eingestuft.
👉 Es könnte zudem mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sein.
👉 Mehrere Studien zeigen, dass er keinen positiven Effekt auf das Gewicht hätte und langfristig sogar Übergewicht begünstigen könnte.
Angesichts dieser inakzeptablen Risiken ist es Zeit zu handeln! Jede Unterschrift zählt!

Die WHO warnt: Aspartam könnte Krebs verursachen. Doch der Süßstoff bleibt weiter zugelassen. Die neue EU-Kommission muss jetzt handeln. Fordern Sie mit uns ein Aspartam-Verbot!