26/10/2024
Possíveis usos do vinagre de maçã
O vinagre de maçã possui diferentes possibilidades de uso; o ideal é que o o produto seja orgânico.
Salada: adicione toque especial às saladas verdes ou de frutas. Experimente combiná-lo com azeite de oliva, mel e ervas frescas;
Molhos e marinadas: o vinagre de maçã é ideal para dar um toque agridoce a molhos para carnes, aves e peixes. Experimente usá-lo em marinadas para amaciar as carnes e realçar o sabor;
Conservas: utilize-o para conservar legumes, frutas e verduras. Sua acidez ajuda a prevenir o crescimento de bactérias e prolonga a vida útil dos alimentos;
Legumes: refogue legumes com vinagre de maçã para obter sabor agridoce e toque crocante. Experimente com brócolis, couve-flor ou cenoura;
Carnes: use o vinagre de maçã para deglaçar (técnica culinária) a panela após grelhar carnes. O resultado é um molho saboroso e cheio de cor;
Batatas fritas: adicione um pouco de vinagre de maçã à água na qual você vai fritar as batatas. Isso ajuda a deixá-las mais crocantes e douradas;
Smoothies: para dar toque de sabor e mais nutrientes, adicione uma colher de chá de vinagre de maçã ao smoothie matinal.
— Há ainda outras possibilidades, como usar vinagre de maçã em molhos para salada, maionese caseira, vinagrete e até mesmo em bolos e pães para sabor ácido e interessante. Uma dica extra é provar diferentes tipos de vinagre de maçã, como o orgânico e o não filtrado, para encontrar o sabor que você mais gosta. Além disso, teste combinar o vinagre de maçã com diferentes ervas e especiarias para criar combinações de sabor únicas — ensina a médica nutróloga e endocrinologista integrativa Valéria Goulart.
