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Adipositas ist eine Krankheit und kein Schicksal! Immer mehr Menschen leiden an starkem Übergewicht. Dr. med.

Adipositas ist eine Krankheit, die von der World Health Organisation (WHO) als eine der größten gesundheitlichen Herausforderung der Zukunft bezeichnet wird. Auch wenn Medien und unser persönliches Umfeld eine mangelnde Disziplin und eine gewisse Bequemlichkeit für unsere Situation verantwortlich machen wollen, so sind wir vom Adipositaszentrum in München Gräfelfing davon überzeugt, dass es ganz unterschiedliche Ursachen für den Gewichtsanstieg gibt. Min-Seop Son, Leiter der AMC-WolfartKlinik Zentrum für Adipositas und metabolische Chirurgie und Chefarzt der Hauptabteilung für Allgemein-, Viszeral und Adipositaschirurgie und Dr. Marc Müller, Oberarzt der AMC-WolfartKlinik Zentrum für Adipositas- und metabolische Chirurgie und Oberarzt der Hauptabteilung für Allgemein-, Viszeral- und Adipositaschirurgie verfügen über eine langjährige Erfahrung im Bereich der Adipositastherapie und gelten als eine der kompetentesten Adipositaschirurgen in Deutschland. Auf dieser Seite vermitteln wir Informationen zum Thema Adipositas und lassen Patienten, aber auch Behandler zu Wort kommen. Wir stellen unser Adipositaszentrum vor und informieren über die neuesten Forschung- und Studienergebnisse. Unser Focus richtet sich hierbei auf die konservative aber auch chirurgische Therapie. Wir sind als Kompetenzzentrum für Adipositaschirurgie von der Deutschen Gesellschaft für Allgemein und Viszeral-Chirurgie zertifiziert und führen folgende Operationsmethoden durch: Schlauchmagen, Magenbypass (unterschiedliche Varianten), Biliopankreatische Diversion (unterschiedliche Varianten), Magenband, Magenschrittmacher, Magenballon (unterschiedliche Varianten). Auch arbeiten wir eng mit Ernährungsberatern, Internisten, Verhaltens und Bewegungstherapeuten und Psychologen zusammen. Ziel ist die Umsetzung eines qualifizierten multimodalen Konzeptes, welches die betroffenen Menschen motiviert und unterstützt statt zu verurteilen.

16/02/2026

: Cortisol und Bauchfett – Warum Stress sich am Bauch zeigt

Viele Menschen mit Adipositas nehmen besonders am Bauch zu – selbst dann, wenn sie sich ausgewogen ernähren. Ein wichtiger, oft unterschätzter Faktor ist das Stresshormon Cortisol. Es beeinflusst nicht nur unser Wohlbefinden, sondern auch, wo der Körper Fett speichert.

Was ist Cortisol und warum ist es wichtig?
👉 Cortisol wird in Stresssituationen ausgeschüttet und hilft dem Körper, kurzfristig leistungsfähig zu bleiben
👉 Es erhöht den Blutzuckerspiegel, um schnell Energie bereitzustellen
👉 Kurzfristig ist Cortisol lebenswichtig – dauerhaft erhöht wird es problematisch

Warum Cortisol Bauchfett begünstigt
👉 Bauchfett besitzt besonders viele Cortisol-Rezeptoren
👉 Dauerstress signalisiert dem Körper „Gefahr“ – Fett wird als Energiereserve gespeichert
👉 Erhöhter Blutzucker fördert Insulinspitzen und Fetteinlagerung
👉 Schlafmangel verstärkt die Cortisolausschüttung zusätzlich

Was Cortisol dauerhaft in die Höhe treibt
👉 Chronischer Stress im Alltag oder Beruf
👉 Schlafmangel oder unregelmäßiger Schlaf
👉 Permanente Diäten und Kaloriendefizite
👉 Zu viel Koffein oder Alkohol
👉 Fehlende Erholungsphasen

Wie Du Cortisol natürlich senken kannst
👉 Regelmäßiger Schlaf mit festen Zeiten
👉 Entspannungsübungen wie Atemtechniken, Meditation oder Spaziergänge
👉 Moderate Bewegung statt extremes Training
👉 Regelmäßige Mahlzeiten, um Blutzuckerschwankungen zu vermeiden
👉 Selbstfürsorge ernst nehmen und Pausen bewusst einplanen

Fazit:
Bauchfett ist nicht nur eine Frage von Ernährung oder Bewegung – Stress spielt eine zentrale Rolle. Wer Cortisol senkt, unterstützt den Stoffwechsel, reduziert Fettansammlungen am Bauch und stärkt langfristig die Gesundheit.
Mehr ganzheitliche Unterstützung bei Adipositas und Stressmanagement findest Du hier:
👉 www.adipositas-muenchen.de/kontakt

Wir begleiten Dich auf Deinem Weg zu mehr Balance und Wohlbefinden.

13/02/2026

: Ofengemüse mit Fenchel, Karotten und Orangen

Der Februar verlangt nach wärmenden, leichten Gerichten mit viel Geschmack. Dieses Ofengemüse mit Fenchel, Karotten und Orange ist saisonal, kalorienarm und ideal für eine adipositasfreundliche Ernährung – perfekt für kalte Tage am Jahresanfang.

Für vier Portionen benötigt Ihr:
2 Fenchelknollen
4 Karotten
1 Bio-Orange
1 TL Olivenöl
1 TL getrockneter Thymian oder Fenchelsamen
Salz und Pfeffer nach Geschmack

So gelingt’s:
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Fenchel waschen, Strunk entfernen und in Spalten schneiden.
Karotten schälen und längs halbieren oder in Stifte schneiden.
Orange heiß abwaschen, Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
Fenchel und Karotten in einer Schüssel mit Olivenöl, Orangensaft, Orangenabrieb, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
Alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Ofen ca. 25–30 Minuten garen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.

Dieses Gericht überzeugt mit frischer Zitrusnote, liefert viele Ballaststoffe und Vitamine und ist ideal als leichtes Hauptgericht oder gesunde Beilage im Februar.

Habt ihr weitere saisonale Lieblingsrezepte? Schreibt uns gern! Wenn ihr mehr über eine Adipositas-Therapie erfahren möchtet, erreicht ihr uns hier: https://adipositas-muenchen.de/kontakt
Bild: © Canva.com

09/02/2026

: Adipositas und Entscheidungserschöpfung – Warum gesunde Entscheidungen irgendwann schwerfallen

Ein wenig bekannter Faktor bei Adipositas ist die sogenannte Entscheidungserschöpfung. Sie beschreibt den Zustand, in dem unser Gehirn nach vielen Entscheidungen müde wird – und dann bevorzugt den einfachsten, meist ungesünderen Weg wählt.

Was Entscheidungserschöpfung mit Adipositas zu tun hat
👉 Der Alltag erfordert ständig Entscheidungen: Arbeit, Familie, Termine, Essen
👉 Je mehr Entscheidungen getroffen werden, desto geringer wird die Selbstkontrolle
👉 Ungesunde Lebensmittel sind jederzeit verfügbar und leicht zugänglich
👉 Stress verstärkt den Wunsch nach schnellen Belohnungen
👉 „Ich kann nicht mehr“ ist oft mentale Erschöpfung, kein mangelnder Wille

Wie Entscheidungserschöpfung Dein Essverhalten beeinflusst
👉 Spontanes Snacken statt geplanter Mahlzeiten
👉 Größere Portionen am Abend
👉 Mehr Lust auf Zucker und Fett
👉 Weniger Motivation für Bewegung oder Selbstfürsorge

Strategien, um Entscheidungen zu erleichtern
👉 Feste Essensroutinen schaffen, um tägliche Entscheidungen zu reduzieren
👉 Mahlzeiten im Voraus planen oder vorkochen
👉 Gesunde Snacks griffbereit halten
👉 Einkaufslisten nutzen und nicht hungrig einkaufen
👉 Selbstmitgefühl statt Selbstkritik bei stressigen Tagen

Fazit:
Viele Essentscheidungen werden nicht aus Hunger, sondern aus mentaler Erschöpfung getroffen. Wer Strukturen schafft und Entscheidungen vereinfacht, entlastet sein Gehirn – und unterstützt nachhaltige Veränderungen bei Adipositas.

Mehr ganzheitliche Impulse rund um Adipositas und Alltag:
👉 www.adipositas-muenchen.de/kontakt

Wir helfen Dir, Gesundheit alltagstauglich zu machen.

06/02/2026

„Der Weg entsteht, indem man ihn geht.“
Franz Kafka (1883–1924, Schriftsteller)

Bild: © Canva.com

02/02/2026

: Adipositas und Körperwahrnehmung – Warum Dein Gehirn Dich manchmal „falsch misst“

Ein innovativer, oft übersehener Aspekt bei Adipositas ist die Körperwahrnehmung. Viele Betroffene erleben ihren Körper verzerrt – entweder fühlen sie sich „schwerer“, als sie sind, oder spüren Sättigung, Spannung und Bedürfnisse zu spät. Das hat nichts mit Einbildung zu tun, sondern mit komplexen Prozessen im Gehirn.

Wie Adipositas die Körperwahrnehmung beeinflussen kann
👉 Das Gehirn verarbeitet Signale aus Magen, Darm und Muskeln verzögert oder abgeschwächt
👉 Sättigung wird später wahrgenommen, Hunger manchmal fehlinterpretiert
👉 Stress und Daueranspannung reduzieren die Selbstwahrnehmung
👉 Negative Erfahrungen oder Scham können den Kontakt zum eigenen Körper blockieren

Warum gute Körperwahrnehmung so wichtig ist
👉 Sie hilft, Hunger und Sättigung besser zu unterscheiden
👉 Sie unterstützt ein natürliches Essverhalten ohne strenge Regeln
👉 Sie stärkt Selbstvertrauen und Selbstfürsorge
👉 Sie kann langfristig Gewichtsstabilität und Wohlbefinden fördern

Wie Du Deine Körperwahrnehmung stärken kannst
👉 Langsames, bewusstes Essen ohne Ablenkung
👉 Regelmäßige kurze Check-ins: Wie fühlt sich mein Körper gerade an?
👉 Sanfte Bewegung wie Dehnen, Yoga oder Spaziergänge
👉 Atemübungen, um Stress zu reduzieren und Signale besser wahrzunehmen
👉 Freundlicher Umgang mit dem eigenen Körper – ohne Bewertung

Fazit:
Adipositas ist nicht nur eine Stoffwechselerkrankung, sondern auch eine Frage der Verbindung zum eigenen Körper. Wer diese Verbindung stärkt, schafft eine wichtige Grundlage für nachhaltige Veränderungen – jenseits von Diäten und Kontrolle.

Mehr zu ganzheitlicher Adipositas-Therapie und achtsamen Ansätzen:
👉 www.adipositas-muenchen.de/kontakt

Wir begleiten Dich dabei, Deinen Körper wieder besser zu verstehen.

30/01/2026

: Warmer Wirsing-Apfel-Eintopf

Für einen gesunden, wärmenden Start ins neue Jahr: Unser Wirsing-Apfel-Eintopf ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen und ideal für eine adipositasfreundliche Ernährung im Januar. Perfekt, um sich nach den Feiertagen leicht und nährstoffreich zu stärken.

Für vier Portionen benötigt Ihr:
400 g Wirsing
2 Äpfel (säuerlich, z. B. Elstar)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 ml Gemüsebrühe (fettarm, ohne Zuckerzusatz)
1 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack
Optional: frische Petersilie zum Garnieren

So gelingt’s:
Wirsing waschen, Strunk entfernen und grob schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch kurz andünsten.
Wirsing, Äpfel und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Wirsing weich ist.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Optional mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Dieser Eintopf ist sättigend, leicht, voller Vitamine und perfekt, um im Januar bewusst und kalorienbewusst zu essen.
Habt ihr eigene gesunde Eintopf-Ideen für den Winter? Teilt sie mit uns! Wenn ihr mehr über eine Adipositas-Therapie erfahren möchtet, erreicht ihr uns hier: https://adipositas-muenchen.de/kontakt

Bild: © Canva.com

26/01/2026

"Träume sind nur dann wahr, wenn man sie verfolgt."
Paulo Coelho (1947–, brasilianischer Schriftsteller)
Bild: © Canva.com

23/01/2026

: Adipositas und Verdauung – So unterstützt Du Deinen Darm

Eine gesunde Verdauung ist ein wichtiger Bestandteil von Wohlbefinden und Stoffwechsel – besonders bei Adipositas. Viele Betroffene kämpfen mit Blähungen, Verstopfung oder Völlegefühl, was nicht nur unangenehm ist, sondern auch das Essverhalten beeinflussen kann.

Warum Verdauung bei Adipositas oft beeinträchtigt ist
👉 Ballaststoffarme Ernährung und zu wenig Flüssigkeit verlangsamen den Darm
👉 Bewegungsmangel reduziert die Darmtätigkeit
👉 Stress und Hektik beeinflussen das Verdauungssystem negativ
👉 Medikamente oder Begleiterkrankungen können zusätzlich belasten

Tipps für eine gesunde Verdauung
👉 Ausreichend trinken: Wasser, ungesüßte Tees oder Mineralwasser
👉 Ballaststoffreiche Ernährung: Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte
👉 Regelmäßige Bewegung: Spazierengehen, Radfahren oder leichtes Krafttraining
👉 Stress reduzieren: Entspannungstechniken, Atemübungen oder kurze Pausen
👉 Darmfreundliche Lebensmittel: Probiotische Joghurts, Kefir oder fermentiertes Gemüse

Fazit:
Eine funktionierende Verdauung erleichtert nicht nur das Abnehmen, sondern steigert das Wohlbefinden im Alltag. Wer Darmgesundheit und Lebensstil bewusst unterstützt, legt einen wichtigen Grundstein für langfristige Gesundheit bei Adipositas.

Mehr Tipps zur Unterstützung von Stoffwechsel, Ernährung und Darmgesundheit:
👉 www.adipositas-muenchen.de/kontakt
Wir begleiten Dich auf Deinem Weg zu mehr Wohlbefinden und einem gesunden Darm.

20/01/2026

: Adipositas und Stressessen – Wie Emotionen Gewicht beeinflussen

Viele Menschen mit Adipositas kennen es: Stress, Hektik oder emotionale Belastungen führen dazu, dass wir anders essen als geplant. Häufig wird unbewusst zu Süßem, Fettigem oder großen Portionen gegriffen – das sogenannte Stressessen. Wer seine Emotionen erkennt und bewusst steuert, kann langfristig gesünder mit Ernährung umgehen.

Warum Stressessen entsteht
👉 Stress aktiviert das Hormon Cortisol, das den Appetit steigert
👉 Emotionen wie Langeweile, Traurigkeit oder Frust werden oft mit Essen kompensiert
👉 Schnelle, hochkalorische Lebensmittel liefern kurzfristige Belohnung, verstärken aber langfristig Gewichtszunahme
👉 Wiederholtes Stressessen etabliert unbewusste Verhaltensmuster

Strategien gegen Stressessen
👉 Achtsam essen: bewusst schmecken, kleine Portionen genießen
👉 Gefühle erkennen: Hunger oder Emotion? Ein kurzes Innehalten hilft
👉 Alternative Bewältigung: Spazierengehen, Atemübungen, Musik oder kurze Pausen
👉 Struktur im Alltag: feste Essenszeiten und gesunde Snacks planen
👉 Unterstützung suchen: Familie, Freunde oder professionelle Beratung können helfen

Fazit:
Stressessen ist ein natürlicher Impuls, der sich durch Achtsamkeit, Struktur und gesunde Alternativen positiv beeinflussen lässt. Wer seine Emotionen versteht, kann Essverhalten steuern und langfristig Gewicht, Wohlbefinden und Gesundheit verbessern.

Mehr Unterstützung und individuelle Strategien bei Adipositas findest Du hier:
👉 www.adipositas-muenchen.de/kontakt
Wir begleiten Dich auf Deinem Weg zu einem bewussten, gesunden Umgang mit Essen.

16/01/2026

"Wer nicht plant, plant zu scheitern."
Winston Churchill (1874–1965, britischer Politiker)
Bild: © Canva.com

13/01/2026

: Adipositas und Flüssigkeitshaushalt – Warum genug trinken so wichtig ist

Wasser ist mehr als Durstlöscher: Für Menschen mit Adipositas spielt die Flüssigkeitszufuhr eine entscheidende Rolle für Stoffwechsel, Sättigung und allgemeines Wohlbefinden. Dennoch unterschätzen viele, wie stark Dehydration Einfluss auf Gewicht, Energie und Gesundheit haben kann.

Warum Flüssigkeit so wichtig ist
👉 Wasser unterstützt den Stoffwechsel und die Fettverbrennung
👉 Ausreichende Flüssigkeit fördert die Verdauung und verhindert Verstopfung
👉 Durst wird oft mit Hunger verwechselt – genug trinken kann Heißhunger reduzieren
👉 Wasser hilft, Schadstoffe auszuscheiden und den Kreislauf stabil zu halten
👉 Flüssigkeit beeinflusst die Konzentration, Leistungsfähigkeit und Stimmung

Tipps, um ausreichend zu trinken
👉 Trinke regelmäßig kleine Mengen über den Tag verteilt, statt große Mengen auf einmal
👉 Wasser, ungesüßte Tees oder Mineralwasser bevorzugen
👉 Getränke mit Zucker oder Alkohol einschränken, da sie Kalorien liefern und entwässernd wirken können
👉 Tägliche Trinkziele festlegen und eventuell per App oder Trinkflasche tracken
👉 Vor und während Mahlzeiten ein Glas Wasser trinken – unterstützt Sättigung

Fazit:
Genug zu trinken ist ein einfacher, aber entscheidender Baustein für Gesundheit und Wohlbefinden bei Adipositas. Wer auf seinen Flüssigkeitshaushalt achtet, unterstützt Stoffwechsel, Energielevel und Sättigung – und erleichtert langfristig den Weg zu mehr Balance.

Mehr Tipps rund um Ernährung, Bewegung und gesunde Routinen findest Du hier:
👉 www.adipositas-muenchen.de/kontakt
Wir begleiten Dich individuell auf Deinem Weg zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden.

09/01/2026

: Winterlicher Grünkohl-Salat mit Apfel und Walnüssen

Sucht ihr nach einem gesunden, leichten Rezept für den Januar? Unser winterlicher Grünkohl-Salat mit Apfel und Walnüssen ist reich an Vitaminen, ballaststoffreich und perfekt für eine adipositasfreundliche Ernährung – ideal für den Start ins neue Jahr.

Für vier Portionen benötigt Ihr:
200 g frischen Grünkohl
1 Apfel
20 g Walnüsse
1 TL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: eine Prise Zimt für eine winterliche Note

So gelingt’s:
Grünkohl waschen, grob hacken und die harten Stiele entfernen.
Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten (optional).
Grünkohl, Apfel und Walnüsse in einer Schüssel vermengen.
Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional Zimt abschmecken.
Alles gut durchmischen und kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Dieser Salat ist knackig, aromatisch und liefert viele Vitamine, Ballaststoffe und gesunde Fette – perfekt für einen gesunden Start ins neue Jahr.
Welche leichten Winterrezepte habt ihr noch? Teilt sie mit uns! Wenn ihr mehr über eine Adipositas-Therapie erfahren möchtet, erreicht ihr uns hier: https://adipositas-muenchen.de/kontakt

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Adresse

Ruffiniallee 17
Gräfelfing
82166

Telefon

+498985874925

Webseite

https://www.adipositas-muenchen.de/

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Kategorie

Krankenhaus

Über uns

Adipositas ist eine Krankheit, welche von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) als eine der größten gesundheitlichen Herausforderung der Zukunft bezeichnet wird. Immer mehr Menschen leiden an starken Übergewicht. Auch wenn Medien und unsere persönliches Umfeld die (angeblich) mangelnde Disziplin und eine gewisse Bequemlichkeit für unsere Situation verantwortlich machen wollen, so sind wir vom Adipositaszentrum in München Gräfelfing davon überzeugt, dass es ganz unterschiedliche Ursachen für den Gewichtsanstieg gibt.

Unsere Leitung: Priv. Doz. Dr. med. Günther Meyer (Chefarzt der Hauptabteilung für Allgemein-, Viszeral- und Adipositaschirurgie in der WolfartKlinik München-Gräfelfing, ärztlicher Leiter der AMC-WolfartKlinik, Zentrum für Adipositas- und metabolische Chirurgie) und Dr. med. Min-Seop Son (Chefarzt der Hauptabteilung für Allgemein-, Viszeral- und Adipositaschirurgie in der WolfartKlinik München-Gräfelfing, stellvertretender Leiter der AMC-WolfartKlinik, Zentrum für Adipositas und metabolische Chirurgie)

Auf dieser Seite vermitteln wir Informationen zum Thema Adipositas und lassen Patienten aber auch Behandler zu Wort kommen. Wir stellen unser Adipositaszentrum vor und informieren über die neuesten Forschung und Studienergebnisse. Unser Focus richtet sich hierbei auf die konservative aber auch chirurgische Therapie. Wir sind als Kompetenzzentrum für Adipositaschirurgie von der Deutschen Gesellschaft für Allgemein und Viszeral Chirurgie zertifiziert und führen folgende Operationsmethoden durch : Schlauchmagen, Magenbypass (unterschiedliche Varianten), Biliopankreatische Diversion (unterschiedliche Varianten), Magenband, Magenschrittmacher, Magenballon (unterschiedliche Varianten), Auch arbeiten wir eng mit Ernährungsberatern, Internisten, Verhaltens und Bewegungstherapeuten und Psychologen zusammen. Ziel ist die Umsetzung eines qualifizierten multimodalen Konzeptes welches die betroffenen Menschen motiviert und unterstützt statt zu verurteilen.