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Adipositas ist eine Krankheit und kein Schicksal! Immer mehr Menschen leiden an starkem Übergewicht. Dr. med.

Adipositas ist eine Krankheit, die von der World Health Organisation (WHO) als eine der größten gesundheitlichen Herausforderung der Zukunft bezeichnet wird. Auch wenn Medien und unser persönliches Umfeld eine mangelnde Disziplin und eine gewisse Bequemlichkeit für unsere Situation verantwortlich machen wollen, so sind wir vom Adipositaszentrum in München Gräfelfing davon überzeugt, dass es ganz u

nterschiedliche Ursachen für den Gewichtsanstieg gibt. Min-Seop Son, Leiter der AMC-WolfartKlinik Zentrum für Adipositas und metabolische Chirurgie und Chefarzt der Hauptabteilung für Allgemein-, Viszeral und Adipositaschirurgie und Dr. Marc Müller, Oberarzt der AMC-WolfartKlinik Zentrum für Adipositas- und metabolische Chirurgie und Oberarzt der Hauptabteilung für Allgemein-, Viszeral- und Adipositaschirurgie verfügen über eine langjährige Erfahrung im Bereich der Adipositastherapie und gelten als eine der kompetentesten Adipositaschirurgen in Deutschland. Auf dieser Seite vermitteln wir Informationen zum Thema Adipositas und lassen Patienten, aber auch Behandler zu Wort kommen. Wir stellen unser Adipositaszentrum vor und informieren über die neuesten Forschung- und Studienergebnisse. Unser Focus richtet sich hierbei auf die konservative aber auch chirurgische Therapie. Wir sind als Kompetenzzentrum für Adipositaschirurgie von der Deutschen Gesellschaft für Allgemein und Viszeral-Chirurgie zertifiziert und führen folgende Operationsmethoden durch: Schlauchmagen, Magenbypass (unterschiedliche Varianten), Biliopankreatische Diversion (unterschiedliche Varianten), Magenband, Magenschrittmacher, Magenballon (unterschiedliche Varianten). Auch arbeiten wir eng mit Ernährungsberatern, Internisten, Verhaltens und Bewegungstherapeuten und Psychologen zusammen. Ziel ist die Umsetzung eines qualifizierten multimodalen Konzeptes, welches die betroffenen Menschen motiviert und unterstützt statt zu verurteilen.

20/04/2026

: Sensorische Sättigung – Warum dein Gehirn „mehr“ will, obwohl du satt bist

Nicht nur der Magen entscheidet über Sättigung – auch unsere Sinne spielen eine zentrale Rolle.

Was sensorische Sättigung bedeutet
👉 Geschmack, Geruch und Textur beeinflussen das Essverhalten
👉 Vielfalt kann dazu führen, dass wir mehr essen
👉 Das Gehirn reagiert stärker auf neue Reize als auf Wiederholung

Besonders relevant bei Adipositas
👉 Hochverarbeitete Lebensmittel sind gezielt „reizoptimiert“
👉 Kombinationen aus süß, salzig und fettig umgehen natürliche Sättigung
👉 Portionskontrolle wird dadurch erschwert

Alltagseffekte
👉 Nachtisch „passt immer noch rein“
👉 Snacks werden nebenbei konsumiert ohne echte Wahrnehmung
👉 Mehrere Geschmäcker führen zu mehr Gesamtkalorien

Strategien für den Alltag
👉 Mahlzeiten bewusst einfacher gestalten
👉 Fokus auf Sättigung statt Reizvielfalt
👉 Langsames, achtsames Essen zur besseren Wahrnehmung

Fazit:
Sättigung ist kein rein körperlicher Prozess. Wer sensorische Reize versteht, kann Essverhalten neu steuern – ohne Verbote.
Mehr Wissen und Begleitung:
👉 www.adipositas-muenchen.de

17/04/2026

: Radieschen-Gurken-Salat mit Zitronen-Dressing

Der April steht für frische, leichte Küche! Unser Radieschen-Gurken-Salat mit Zitronen-Dressing ist besonders knackig, kalorienarm und perfekt für eine adipositasfreundliche Ernährung – ideal für die ersten warmen Frühlingstage.
Für vier Portionen benötigt Ihr:

1 große Salatgurke
1 Bund Radieschen
1 TL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Handvoll frischer Dill oder Schnittlauch

So gelingt’s:
Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Radieschen putzen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
Gurken und Radieschen in einer Schüssel vermengen und das Dressing darübergeben.
Mit frischen Kräutern bestreuen und kurz ziehen lassen.

Dieser Salat ist besonders erfrischend, reich an Wasser, Vitaminen und Ballaststoffen – perfekt für eine leichte, bewusste Ernährung im Frühling.

Habt ihr weitere Frühlingsrezepte? Teilt sie mit uns! Wenn ihr mehr über eine Adipositas-Therapie erfahren möchtet, erreicht ihr uns hier: https://adipositas-muenchen.de/kontakt

Bild: © Canva.com

13/04/2026

„Wer ein Warum hat, dem ist kein Wie zu schwer.“

Friedrich Nietzsche (1844–1900, Philosoph)

Bild: © Canva.com

10/04/2026

: Zeitwahrnehmung & Essverhalten – Warum „gleich“ oft später bedeutet

Ein unterschätzter Faktor bei Adipositas ist die subjektive Zeitwahrnehmung. Viele Betroffene erleben Zeit anders – besonders in stressigen oder emotionalen Momenten.

Was Zeitwahrnehmung beeinflusst
👉 Stress lässt Zeit „schneller vergehen“
👉 Belohnungsorientierung verstärkt impulsives Verhalten
👉 Zukunftsplanung fällt schwerer bei mentaler Überlastung

Zusammenhang mit Essverhalten
👉 „Ich esse nur kurz was“ wird schnell zur unbewussten Gewohnheit
👉 Langfristige Ziele (Gesundheit) verlieren gegen kurzfristige Belohnung
👉 Aufschieben von Routinen („morgen starte ich“)

Warum das bei Adipositas relevant ist
👉 Impulsentscheidungen dominieren über geplantes Verhalten
👉 Selbstvorwürfe entstehen, obwohl es neuropsychologische Prozesse sind
👉 Klassische Diätpläne berücksichtigen diesen Faktor kaum

Was helfen kann
👉 Sichtbare Zeitanker (Timer, feste Essenszeiten)
👉 Mini-Planung statt langfristiger Perfektion
👉 Bewusste Pausen vor Entscheidungen („10-Sekunden-Regel“)

Fazit:
Nicht fehlende Disziplin, sondern veränderte Zeitwahrnehmung kann Verhalten steuern. Wer das versteht, kann gezielter gegensteuern.

Mehr Unterstützung findest du hier:

👉 www.adipositas-muenchen.de

06/04/2026

: Frohe Ostern von Adipositas München

Wir wünschen allen eine frohe und entspannte Osterzeit voller schöner Momente, bewusster Genussmomente und Zeit mit den Menschen, die Ihnen wichtig sind. Ostern ist eine Gelegenheit, kleine Freuden zu feiern, ohne sich selbst unter Druck zu setzen. Gönnen Sie sich bewusst Pausen, genießen Sie die Sonne und die festlichen Mahlzeiten, und erinnern Sie sich daran, dass Selbstfürsorge genauso wichtig ist wie Genuss. Lassen Sie sich von Schokolade und Leckereien nicht stressen, sondern erleben Sie Ostern als eine Zeit des bewussten Wohlbefindens.

Mehr Wissen, Begleitung und Entlastung findest Du hier:
👉 www.adipositas-muenchen.de

03/04/2026

: Ostern und Adipositas – Genuss ohne Schuldgefühle

Ostern ist für viele Menschen eine Zeit voller Traditionen, Schokolade und gemeinsamer Mahlzeiten. Für Menschen mit Adipositas kann diese Zeit jedoch zusätzliche Herausforderungen bedeuten, weil Genuss oft mit Schuldgefühlen verbunden wird. Die Fülle an Süßigkeiten und festlichen Speisen kann den Druck erhöhen, alles „richtig“ zu machen, und genau dieser Druck führt häufig zu Frust oder impulsivem Essen. Es ist wichtig zu erkennen, dass das Genießen von Schokolade oder einem Stück Kuchen kein Versagen ist, sondern Teil eines normalen Lebens. Wer sich erlaubt, bewusst zu essen und sich kleine Genussmomente zu gönnen, entlastet das System und reduziert den inneren Stress. Planung kann dabei helfen, ohne dass sie zu starren Regeln wird: Ein Frühstück mit ausgewogenen Nährstoffen, bewusste Portionsgrößen beim Osterbrunch oder das Vorab-Auswählen der Lieblingsleckerei kann dabei unterstützen, Kontrolle und Freude in Einklang zu bringen. Ebenso wichtig ist die mentale Haltung: Selbstmitgefühl und das Akzeptieren von Genuss als natürlichen Teil des Lebens verhindern Schuldgefühle und steigern die langfristige Motivation für gesunde Routinen. Ostern kann somit nicht nur eine Herausforderung, sondern auch eine Gelegenheit sein, einen entspannten Umgang mit Essen zu üben und positive Erfahrungen zu sammeln.

Mehr Wissen, Begleitung und Entlastung findest Du hier:
👉 www.adipositas-muenchen.de

30/03/2026

: Spargel-Fenchel-Salat mit Orangen

Im März beginnt die Spargel-Saison – perfekt für leichte, frische Gerichte! Unser Spargel-Fenchel-Salat mit Orangen ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen und Vitaminen und ideal für eine adipositasfreundliche Ernährung.

Für vier Portionen benötigt Ihr:
300 g grüner Spargel
1 Fenchelknolle
2 Orangen
1 TL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: frische Kräuter wie Dill oder Petersilie

So gelingt’s:
Spargel waschen, holzige Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Fenchel waschen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
Orangen schälen, weiße Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Spargel, Fenchel und Orangen in einer Schüssel vermengen und das Dressing darüber geben.
Optional mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Dieser Salat ist knackig, aromatisch und liefert viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe – perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage im März.

Habt ihr eigene Spargelrezepte? Teilt sie gerne! Wenn ihr mehr über eine Adipositas-Therapie erfahren möchtet, erreicht ihr uns hier: https://adipositas-muenchen.de/kontakt

Bild: © Canva.com

27/03/2026

„Der beste Zeitpunkt anzufangen war gestern. Der zweitbeste ist heute.“
Chinesisches Sprichwort

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23/03/2026

: Virtual Reality (VR) & Körperwahrnehmung – Neue Wege gegen Essgewohnheiten

VR ist mehr als Gaming: Für Menschen mit Adipositas kann virtuelle Realität helfen, Essverhalten, Körperbild und Motivation zu verändern.

Wie VR wirkt
👉 Simulation von Esssituationen zur Selbstregulation
👉 Körperwahrnehmung und Bewegungsfeedback verbessern
👉 Realitätsnahe Belohnungssysteme motivieren ohne Kalorienaufnahme

Besonderer Nutzen bei Adipositas
👉 Emotionale Essauslöser können risikofrei trainiert werden
👉 Selbstbewusstsein und Körperakzeptanz werden gestärkt
👉 Motivation für Sport und Bewegung steigt durch spielerische Elemente

Praxisbeispiele
👉 Virtuelle Trainingsumgebungen, die Bewegungsfreude fördern
👉 VR-Coaching bei emotionalem Essen
👉 Avatar-gestützte Motivation für nachhaltige Routinen

Fazit:
VR kann mentale und körperliche Prozesse gleichzeitig trainieren – ein innovativer, digitaler Ansatz, der klassische Programme ergänzt.

Mehr Infos:
👉 www.adipositas-muenchen.de

20/03/2026

: Epigenetik – Wie deine Erfahrungen Gene steuern und Gewicht beeinflussen

Unsere Gene bestimmen nicht alles. Epigenetische Veränderungen, also Umwelt- und Lebenserfahrungen, können beeinflussen, wie Körper Fett speichert oder Hunger reguliert.

Epigenetik in Kürze
👉 Stress, Ernährung und Schlaf hinterlassen „Spuren“ an Genen
👉 Diese Spuren beeinflussen Stoffwechsel, Appetit und Fettverteilung
👉 Manche Effekte sind reversibel, andere langfristig

Warum es für Adipositas spannend ist
👉 Familiengeschichte ≠ Schicksal – Umwelt spielt eine große Rolle
👉 Bewusste Lebensstiländerungen können epigenetische Signale positiv beeinflussen
👉 Frühzeitige Interventionen bei Kindern können Risiken senken

Was konkret hilft
👉 Ausgewogene Ernährung reich an Mikronährstoffen
👉 Stressreduktion und Entspannungstechniken
👉 Regelmäßige Bewegung und Schlafhygiene

Fazit:
Adipositas ist nicht nur „zu viel essen“. Deine Lebensweise kann Gene beeinflussen – und damit nachhaltig deinen Stoffwechsel und deine Gesundheit.

Mehr Wissen und Begleitung:
👉 www.adipositas-muenchen.de

16/03/2026

: Lauwarmer Linsensalat mit Radieschen und Rucola

Der März bringt frische, leichte Zutaten auf den Teller. Dieser lauwarme Linsensalat mit Radieschen und Rucola ist ballaststoffreich, pflanzlich eiweißreich und ideal für eine adipositasfreundliche Ernährung – perfekt für den Übergang vom Winter in den Frühling.

Für vier Portionen benötigt Ihr:
200 g rote Linsen
1 Bund Radieschen
2 Handvoll Rucola
1 kleine rote Zwiebel
1 TL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer
Optional: etwas Zitronensaft für zusätzliche Frische

So gelingt’s:
Linsen nach Packungsanweisung garen (ca. 8–10 Minuten), anschließend abgießen und kurz abkühlen lassen.
Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Rucola waschen und trocken schleudern.
Linsen noch leicht warm mit Radieschen, Zwiebel und Rucola vermengen.
Mit Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.
Kurz ziehen lassen und lauwarm servieren.

Dieser Salat sättigt langanhaltend, stabilisiert durch seinen hohen Ballaststoffanteil den Blutzuckerspiegel und liefert wertvolle pflanzliche Proteine – ideal für eine bewusste Ernährung im März.
Habt ihr weitere leichte Frühlingsrezepte? Schreibt uns gern! Wenn ihr mehr über eine Adipositas-Therapie erfahren möchtet, erreicht ihr uns hier: https://adipositas-muenchen.de/kontakt

Bild: © Canva.com

13/03/2026

„Nicht weil es schwer ist, wagen wir es nicht – sondern weil wir es nicht wagen, ist es schwer.“
Seneca (ca. 4 v. Chr.–65 n. Chr., Philosoph)

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Adresse

Ruffiniallee 17
Gräfelfing
82166

Telefon

+498985874925

Webseite

https://www.adipositas-muenchen.de/

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Kategorie

Krankenhaus

Über uns

Adipositas ist eine Krankheit, welche von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) als eine der größten gesundheitlichen Herausforderung der Zukunft bezeichnet wird. Immer mehr Menschen leiden an starken Übergewicht. Auch wenn Medien und unsere persönliches Umfeld die (angeblich) mangelnde Disziplin und eine gewisse Bequemlichkeit für unsere Situation verantwortlich machen wollen, so sind wir vom Adipositaszentrum in München Gräfelfing davon überzeugt, dass es ganz unterschiedliche Ursachen für den Gewichtsanstieg gibt.

Unsere Leitung: Priv. Doz. Dr. med. Günther Meyer (Chefarzt der Hauptabteilung für Allgemein-, Viszeral- und Adipositaschirurgie in der WolfartKlinik München-Gräfelfing, ärztlicher Leiter der AMC-WolfartKlinik, Zentrum für Adipositas- und metabolische Chirurgie) und Dr. med. Min-Seop Son (Chefarzt der Hauptabteilung für Allgemein-, Viszeral- und Adipositaschirurgie in der WolfartKlinik München-Gräfelfing, stellvertretender Leiter der AMC-WolfartKlinik, Zentrum für Adipositas und metabolische Chirurgie)

Auf dieser Seite vermitteln wir Informationen zum Thema Adipositas und lassen Patienten aber auch Behandler zu Wort kommen. Wir stellen unser Adipositaszentrum vor und informieren über die neuesten Forschung und Studienergebnisse. Unser Focus richtet sich hierbei auf die konservative aber auch chirurgische Therapie. Wir sind als Kompetenzzentrum für Adipositaschirurgie von der Deutschen Gesellschaft für Allgemein und Viszeral Chirurgie zertifiziert und führen folgende Operationsmethoden durch : Schlauchmagen, Magenbypass (unterschiedliche Varianten), Biliopankreatische Diversion (unterschiedliche Varianten), Magenband, Magenschrittmacher, Magenballon (unterschiedliche Varianten), Auch arbeiten wir eng mit Ernährungsberatern, Internisten, Verhaltens und Bewegungstherapeuten und Psychologen zusammen. Ziel ist die Umsetzung eines qualifizierten multimodalen Konzeptes welches die betroffenen Menschen motiviert und unterstützt statt zu verurteilen.