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01/11/2022

Im November werden Blumenkohl, Brokkoli, Champignons, Chicorée, Eisbergsalat, Endivien, Feldsalat (geschützter Anbau und unbeheiztes Gewächshaus), Gemüsefenchel (geringer heimischer Anbau, mehr Import), Grünkohl, Himbeere, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Lollo Rossa/ Bionda, Mangold, Karotte, Lauch, Quitten, Radicchio, Radieschen, Rosenkohl, Rotkohl, Rucola (geschützter Anbau und unbeheiztes Gewächshaus), Spinat, Spitzkohl frisch geerntet.

Apfel, Birne, Chinakohl, rote Beete, Schwarzwurzel, Weißkohl, Zwiebel gibt es in der Regel aus Lagerung.

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Die hier gesammelten Listen können unvollständig sein, auch klimabedingt kann es zu Verschiebungen und Änderungen kommen. Auch können bestimmte Lebensmittel, so nicht aus heimischem Anbau kommen sondern aus Import und Lagerware.

Quellen:https://www.verbraucherzentrale.de/sites/default/files/2021-12/1_saisonkalender_web-download_2-seiten_5te-aufl_nov2021.pdf Stand 28.01.2022 und der Saisonkalender Obst und Gemüse des Bundeszentrum für Ernährung
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01/10/2022

Im Oktober werden Apfel, Birne, Aubergine, Blumenkohl, Buschbohnen, (Stangen-)Bohnen, Brokkoli, Brombeeren, Champignons, Chicorée, Eisbergsalat, Endivien, Erbsen / Zuckererbsen, Erdbeeren, Feldsalat (geschützter Anbau und unbeheiztes Gewächshaus), Gemüsefenchel, Grünkohl, Gurke, Heidelbeere, Himbeere, Johannisbeere rot, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Lollo Rossa/ Bionda, Mangold, Mirabellen, Karotte, Lauch, Pflaumen, Pflaumen, Quitten, Radicchio, Radieschen, Rettich, Rosenkohl, Rotkohl, Rucola, Spinat, Spitzkohl, Stangensellerie, Tafeltrauben, Tomate, Weißkohl, Zucchini frisch geerntet.

Chinakohl, rote Beete, Schwarzwurzel, Zwiebel gibt es in der Regel aus Lagerung.

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Die hier gesammelten Listen können unvollständig sein, auch klimabedingt kann es zu Verschiebungen und Änderungen kommen. Auch können bestimmte Lebensmittel, so nicht aus heimischem Anbau kommen sondern aus Import und Lagerware.

05/09/2022

Heute gibt es mal Brownies, aber nicht irrgendwelche sondern mit rote Beete. Rote Beete ist reich an vielen wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Und diese Brownies sind gut für alle die Probleme haben genung Gemüse zu essen. Beachtet nur das durch die rote Beete die Brownies etwas herber schmecken, so als ob ihr Edelbittere - Schokolade verwendet habt. Ich persönlich finde sie gerade deshalb so lecker.

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.

*unbezahlte Werbung wegen Produkt- und Markenerkennung

Audio ist von Canva (lizensfrei).
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01/09/2022

Im September werden Apfel, Birne, Artischocken (geringer Heimanbau, aber mehr Importware), Aubergine, Blumenkohl, Brokkoli, Brombeere, Champignons, Chicorée, Chinakohl, dicke Bohnen, Eisbergsalat, Endivien, Erbsen / Zuckererbsen, Erdbeeren, Feldsalat, Gemüsefenchel, Gurke, Heidelbeere, Himbeere, Johannisbeere rot, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Lollo Rossa/ Bionda, Mangold, Mirabellen, Karotte, Lauch, Pfirsich, Nektarine, Pflaumen, Pflaumen, Radicchio, Radieschen, Rettich, Rosenkohl, rote Beete, Rotkohl, Rucola, Schwarzwurzel, Spinat, Spitzkohl, Stangensellerie, Tafeltrauben, Tomate, Weißkohl, Zucchini, Zwiebel frisch geerntet.

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Die hier gesammelten Listen können unvollständig sein, auch klimabedingt kann es zu Verschiebungen und Änderungen kommen. Auch können bestimmte Lebensmittel, so nicht aus heimischem Anbau kommen sondern aus Import und Lagerware.

Quellen:https://www.verbraucherzentrale.de/sites/default/files/2021-12/1_saisonkalender_web-download_2-seiten_5te-aufl_nov2021.pdf Stand 28.01.2022 und der Saisonkalender Obst und Gemüse des Bundeszentrum für Ernährung
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22/08/2022

Heute gibt es die versprochene Erdbeer-Gurken-Salsa, die perfekt zu den Rettich-Pfannkuchen passt. Aber auch bei einem Grillabend passt sie super.

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.

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Audio ist von Canva (lizensfrei).
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08/08/2022

Heute gibt es mal andere Pfannkuchen. Sie sind besonders in China bekannt. Wir essen SIe zu Hause gern mit einer Erdbeer-Gurken-Salsa (Rezept kommt auch noch diesen Monat).

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.

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Audio ist von Canva (lizensfrei).
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01/08/2022

Im August werden Apfel, Birne, Aprikose, Artischocken (geringer Heimanbau, aber mehr Importware), Aubergine, Blumenkohl, Buschbohnen, Brombeere, Stangenbohnen, Brokkoli, Champignons, Chicorée, Chinakohl, dicke Bohnen, Eisbergsalat, Endivien, Erbsen / Zuckererbsen, Erdbeeren, Feldsalat, Gemüsefenchel, Gurke, Heidelbeere, Himbeere, Johannisbeere rot/ schwarz Kirschen, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Lollo Rossa/ Bionda, Mangold, Mirabellen, Karotte, Lauch, Pfirsich, Nektarine, Pflaumen, Pflaumen, Radicchio, Radieschen, Rettich, rote Beete, Rotkohl, Rucola, Spinat, Spitzkohl, Stangensellerie, Stachelbeere, Tafeltrauben, Tomate, Weißkohl, Zucchini, Zwiebel frisch geerntet.

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Die hier gesammelten Listen können unvollständig sein, auch klimabedingt kann es zu Verschiebungen und Änderungen kommen. Auch können bestimmte Lebensmittel, so nicht aus heimischem Anbau kommen sondern aus Import und Lagerware.

Quellen:https://www.verbraucherzentrale.de/sites/default/files/2021-12/1_saisonkalender_web-download_2-seiten_5te-aufl_nov2021.pdf Stand 28.01.2022 und der Saisonkalender Obst und Gemüse des Bundeszentrum für Ernährung
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11/07/2022

Der Sommer ist da und daher gibt es mal ein Eisrezept, welches ganz ohne Eismaschine funktioniert.

Wenn es längere Zeit eingefrohren werden soll, empfehle ich es in Eiswürfelformen einzufrieren und bei Bedarf mit einem Pürierstab cremig zu schlagen.

Viel Spaß beim Nachmachne und guten Appetit.

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Music from Uppbeat (free for Creators!):
https://uppbeat.io/t/hey-pluto/summer-nights
License code: TO2NCUIWUZTGOBNI

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01/07/2022

Im Juli werden Apfel, Aprikosen, Artischocken (geringer Heimanbau, mehr Importware), Auberginen, Blumenkohl, Buschbohnen, Brombeere, Stangenbohnen, Brokkoli, Champignons, Chicorée, Chinakohl, dicke Bohnen, Eisbergsalat, Endivien, Erbsen / Zuckererbsen, Erdbeeren, Feldsalat, Gemüsefenchel, Gurke, Heidelbeere, Himbeere, Johannisbeere rot/ schwarz, Kirschen, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Lollo Rossa/ Bionda, Mangold, Mirabellen, Karotten, Lauch, Pfirsich, Nektarine, Pflaumen, Preiselbeeren, Radicchio, Radieschen, Rettich, Rhabarber, rote Beete, Rotkohl, Rucola, Spargel, Spinat, Spitzkohl, Stachelbeeren, Stangensellerie, Tomate, Weißkohl, Zucchini, Zwiebel frisch geerntet. Auch Sommerbirnen kann man jetzt bereits finden.

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Quellen:https://www.verbraucherzentrale.de/sites/default/files/2021-12/1_saisonkalender_web-download_2-seiten_5te-aufl_nov2021.pdf Stand 28.01.2022 und der Saisonkalender Obst und Gemüse des Bundeszentrum für Ernährung
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