14/11/2025
Knuspriger Brokkoli mit Zitrone – dein Immunbooster! ❄️
Liebe Genießerinnen und Genießer,
der Winter klopft an die Tür – und was gibt es Schöneres, als ihn mit einem knusprigen, vitaminreichen Start zu begrüßen? Mein heutiges Rezept ist nicht nur ein Hochgenuss , sondern auch ein echter Innenstärker für kalte Tage.
Zutaten für 2 Portionen:
🌿 1 großer Brokkoli (in Röschen geteilt, der Strunk fein geschnitten – der hat’s in sich!)
🍋 1 Bio-Zitrone (Saft + Abrieb – die Schale ist voller Aroma!)
🫒 3 EL natives Olivenöl (extra vergine, für den besonderen Geschmack)
🧂 Meersalz & frisch gemahlener Pfeffer (nach Herzenslust)
❄️ 1 Prise Chiliflocken (für die wärmende Schärfe)
🧀 2 EL geriebener Parmesan (optional, aber sooo lecker!)
Zubereitung – so einfach wie genial:
🔥 Ofen vorheizen auf 200°C (Ober-/Unterhitze). Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
🌱 Brokkoli vorbereiten: Röschen und Strunkstücke in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer sowie Chiliflocken würzen. Alles gut vermengen, bis der Brokkoli gleichmäßig glänzt.
🍋 Zitronenmagie: Die Hälfte der Zitrone auspressen und den Saft über den Brokkoli träufeln. Den Abrieb der anderen Hälfte dazugeben – das gibt das bestimmte Etwas!
🕒 Rösten lassen: Auf dem Blech verteilen und für 15–20 Minuten im Ofen backen, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
🧀 Finaler Touch: Herausnehmen, mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
Warum das perfekt für den Winter ist?
✅ Vitamin C-Boost durch Brokkoli & Zitrone – Adé, Erkältungen!
✅ Ballaststoffe & Antioxidantien für eine glückliche Verdauung.
✅ Schnell, einfach & oh-so-lecker – ideal für stressige Tage.
Serviere den Brokkoli warm als Vorspeise oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht.