07/11/2025
👋 Hey du! Wusstest du, dass dein Körper ohne bestimmte Aminosäuren nicht überleben kann?
🧬 9 essentielle Aminosäuren – das sind die Bausteine deines Lebens. Dein Körper kann sie nicht selbst herstellen – du musst sie über die Ernährung aufnehmen. Sie sind wichtig für:
Muskelaufbau 💪
Hormonproduktion 🧠
Immunsystem 🛡️
Wundheilung 🩹
Energiehaushalt ⚡
Heute schauen wir uns zwei ganz besondere Aminosäuren an: Lysin und Leucin.
🌱 Lysin – der Immun-Booster
Unterstützt die Kollagenbildung (gut für Haut & Gelenke)
Wichtig für die Aufnahme von Calcium
Stärkt dein Immunsystem
💪 Leucin – der Muskelmacher
Aktiviert die Muskelproteinsynthese
Unterstützt Regeneration nach dem Training
Hilft beim Erhalt fettfreier Muskelmasse – auch im Alter
🌱 Lebensmittel mit Lysin & Leucin (vegan):
Sojaprodukte
– z. B. Tofu, Tempeh, Edamame, Sojamilch
✅ Sehr gute Quelle für beide Aminosäuren
💡 Ideal für Muskelaufbau & Regeneration
Lupinen
– als Mehl, Aufstrich oder Snack erhältlich
✅ Hoher Proteingehalt, reich an Lysin & Leucin
💡 Regional, nachhaltig & gut verträglich
Hanfprotein / Hanfsamen
✅ Enthält alle 9 essentiellen Aminosäuren
💡 Besonders gut für Smoothies oder als Topping
Quinoa
✅ Vollständiges Proteinprofil
💡 Perfekt als Basis für Bowls oder Salate
Amaranth
✅ Gute Quelle für Lysin, enthält auch Leucin
💡 Als Porridge, gepufft oder als Mehl verwendbar
Kürbiskerne
✅ Enthalten beide Aminosäuren in moderaten Mengen
💡 Praktisch als Snack oder Topping
📌 Tipp: Wenn du diese Lebensmittel regelmäßig kombinierst – z. B. Quinoa mit Tofu oder Hanfsamen mit Linsen – deckst du deinen Bedarf an Lysin, Leucin und den anderen essentiellen Aminosäuren optimal ab.
ie Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) verwendet statt des Begriffs „essentiell“ den Ausdruck „unentbehrlich“ für Aminosäuren.
👉 Laut DGE sind unentbehrliche Aminosäuren solche, die der Körper nicht selbst herstellen kann und die daher über die Nahrung zugeführt werden müssen. Früher wurden sie als „essenzielle Aminosäuren“ bezeichnet. Dazu gehören:
Isoleucin
Leucin
Lysin
Methionin
Phenylalanin
Threonin
Tryptophan
Valin
(für Säuglinge zusätzlich: Histidin)
📌 Tipp für Veganer:innen:
Kombiniere verschiedene pflanzliche Eiweißquellen über den Tag – so deckst du alle 9 essentiellen Aminosäuren ab. Vielfalt ist der Schlüssel! 🔑
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