16/11/2025
Es gibt viele verschiedene Arten von Low-Carb-Diäten, die in den letzten Jahren mehr oder weniger Aufmerksamkeit bekommen haben. Eine Form der Low-Carb-Diät ist die Keto-Diät oder Ketogene Ernährung. 🥗
Bei der Keto-Diät sind Fette das Hauptnahrungsmittel, sie machen 60 bis 90 Prozent der Kalorien aus. Proteine liegen in der Mitte und Kohlenhydrate werden auf ein Minimum reduziert, im Schnitt 20 Gramm Kohlenhydrate. Dabei kommt es aber auf die jeweilige Variante der Keto-Diät an, in der klassischen Diät waren früher nur 10 bis 16 Gramm Kohlenhydrate erlaubt, nun wird auf das Verhältnis von Fetten zu Kohlenhydraten geachtet. 🥖🍞
Um die geringe Menge an Kohlenhydraten zu realisieren, werden daher Lebensmittel wie Reis, Getreide, Kartoffeln oder Hülsenfrüchte nicht unbedingt empfohlen, da diese Lebensmittel große Kohlenhydrat-Quellen darstellen. 🍝
Aber für wen ist diese Form der Ernährung geeignet? Grundsätzlich sollte man eine Diät oder eine extreme Ernährungsumstellung immer ärztlich abstimmen, da Risiken bestehen können.
Eigentlich wurde die Keto-Diät nämlich 1921 entwickelt, um Menschen mit Epilepsie zu helfen. Man fand heraus, dass Fasten als Therapieform genutzt werden kann. Da Fasten keine dauerhaft umsetzbare Lösung war, wurde die Keto-Diät entwickelt und bis 1980 als Therapieform bei Epilepsie angewendet, bis Epilepsie-Medikamente entwickelt wurden. 💊
