24/01/2023
Wirsing ist einer der Winterlieblinge unseres Ernährungsteams am Neustädter Standort. Warum? Weil Liebe durch den Magen geht, ganz besonders in der kalten und grauen Jahreszeit. Denn Wirsing gehört zu den winterharten Gemüsesorten, die helfen, unser Immunsystem von Innen heraus zu stärken - und das nicht nur wegen seinem hohen Vitamin-C-Gehalt. So tragen beispielsweise reichlich Folsäure, Eisen, Kalzium und Magnesium dazu bei, dass Zellen, Blut und Muskeln bestens versorgt werden. Nicht zu vergessen: die Bitter- und Ballaststoffe; die wirken sättigend und fördern die Verdauung. Apropos: "Unsere Darmflora bildet einen wichtigen Teil des Immunsystems. Durch reichlich und bunt gemischtes Gemüse können wir diese auf natürliche Art und Weise positiv beeinflussen", bemerkt unsere Ernährungsberaterin Karoline. Also: Wir sing hungrig! 😜😋